Name: سلطة ملفوف الرمان
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Red cabbage; 1 Packet Pomegranate; 0.5 Cup Minced parsley; 2 Psc. Green onion; 3 Psc. Cucumber; 1 Cup Honey; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Pinch Salt; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

‼️سلطه ملفوف بالرمان‼️

😍من اطيب انواع السلطة الي نكهاتها بتفرفح القلب قبل المعدة جربوها وادعولي:

Red cabbage

Pomegranate

Minced parsley

Green onion

Cucumber

Honey

Sumac

Salt

Lemon juice

Olive oil

In a large bowl, combine the red cabbage, pomegranate, parsley, scallions, and chopped cucumber

في وعاء كبير، نخلط الملفوف الأحمر، الرمان، البقدونس، البصل الأخضر، والخيار المقطع

To prepare the darsanj, mix the honey, sumac, salt, lemon juice, and olive oil well.

لتحضير الدرسنج، نمزج العسل، السماق، الملح، عصير الليمون، وزيت الزيتون جيدًا.

Pour the dressing over the salad ingredients and toss gently to combine.

نصب الدرسنج فوق مكونات السلطة ونقلب برفق حتى تتجانس.

Serve the salad immediately and garnish as desired.

تقدم السلطة مباشرة وتزين حسب الرغبة.

سلطة ملفوف الرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فاهيتا الكفتة مع الأرز

Ground meat

Onion

Breadcrumbs

Black pepper

Bell Peppers

barbecue

Garlic powder

Ground Coriander

Vegetable oil

Prepare the minced meat and add the finely chopped onion, breading, salt and black pepper.

نقوم بتحضير اللحم المفروم ونضيف إليه البصلة المفرومة ناعم والبقسماط والملح والفلفل الأسود.

We mix the ingredients well until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We place the meat mixture in the fridge for 30 minutes to rest.

نضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليرتاح.

We shape the meat into thin finger-shaped logs.

نقوم بتشكيل اللحم إلى أصابع رفيعة.

In a hot frying pan, we heat some oil and fry the meat fingers until fully cooked, then set them aside.

في مقلاة ساخنة، نقوم بتسخين كمية مناسبة من الزيت ونقلي أصابع اللحم حتى تنضج من جميع الجهات، ثم نرفعها ونضعها جانبًا.

In the same skillet, add a little oil, add a sliced onion and sauté it until it wilts.

في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت ثم نضع بصلة مقطعة إلى شرائح ثم نقلبها حتى تذبل.

We add the sliced bell peppers and stir them with the onions.

نضيف شرائح الفلفل الملون ونقلبهم مع البصل.

We add the ground coriander, garlic powder, salt, and black pepper, and mix everything.

نقوم بإضافة الكزبرة الناشفة، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود ونقلب المكونات.

We return the meat fingers to the pan with the vegetables, then add the barbecue sauce.

نعيد أصابع اللحم إلى المقلاة مع الخضار، ثم نضيف صوص الباربكيو.

We stir everything together until the flavors blend and the sauce thickens slightly.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتسبك معًا وتتماسك النكهات.

تُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

فاهيتا الكفتة

water

Cherry-flavored jelly

Cold water

Pour ¾ cup of water into a saucepan over heat

نضع ثلاثة أرباع الكوب من الماء في مقلاة على النار.

Add the cherry-flavored jelly packet to the water.

نضيف ظرف الجيلي بنكهة الكرز فوق الماء.

Stir the mixture over heat until the jelly dissolves completely.

نقوم بتحريك المزيج على النار حتى يذوب الجيلي تماماً.

Turn off the heat and add ¾ cup of cold water.

نطفئ النار ونضيف ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.

Stir the mixture well to ensure it is fully combined.

نحرك المزيج جيداً لضمان تجانس الجيلي.

Place the saucepan in the refrigerator for overnight (about 8 hours) until the jelly sets.

ندخل المقلاة إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتماسك الجيلي.

The next morning, cut the jelly into the preferred shapes, first lengthwise, then crosswise, to make squares or rectangles.

في الصباح التالي، نقوم بتقطيع الجيلي بالشكل المفضل، أولاً بالطول ثم بالعرض للحصول على مربعات أو مستطيلات.

Carefully lift the jelly pieces using a silicone spatula to keep their shape intact.

نرفع قطع الجيلي بحذر باستخدام ملعقة سيليكون لضمان شكل مرتب.

Decorate desserts with the jelly pieces or use it as a substitute for cherry jam in sweets like muhallabia.

نقوم بتزيين الحلويات بقطع الجيلي أو استخدامه كبديل لمربى الكرز في الحلويات مثل المحلاية

جيلي الكرز

Potato

Pitta Bread

Pepper paste

Strained Yogurt

Minced garlic

Tomato paste

Cream cheese

Cooking Cream

Hot Sauce

Paprika

Dried Coriander

Cut the potato into medium-thick slices, soak the sliced potatoes in cold water for a full 30 minutes, then drain them well.

نقوم بتقطيع حبة البطاطا إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم ننقع البطاطا المقطعة في ماء بارد لمدة نصف ساعة كاملة، وبعد ذلك نصفي البطاطا جيدًا من الماء.

Fry the potatoes in plenty of oil over medium heat until the slices turn golden and crispy, then remove them from the oil and set aside.

نقوم بقلي البطاطا في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح شرائح البطاطا ذهبية اللون ومقرمشة، ثم نرفعها من الزيت ونتركها جانبًا.

Take the two pieces of bread and spread half a tablespoon of red pepper paste on one piece.

نأخذ رغيفي الخبز ونضع على أحد الأرغفة نصف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.

Add half a tablespoon of labneh on top of the red pepper paste.

نضيف فوق دبس الفليفلة نصف ملعقة كبيرة من اللبنة.

Add one tablespoon of olive oil to the red pepper paste and labneh mixture.

نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى خليط دبس الفليفلة واللبنة.

Mix the red pepper paste, labneh, and olive oil well until fully combined.

نقوم بخلط دبس الفليفلة واللبنة وزيت الزيتون جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Heat a pan on the stove, add an appropriate amount of olive oil, and toast the bread in the pan until lightly browned on both sides, then remove the bread from the pan.

نضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم نحمص الخبز في المقلاة حتى يتحمر قليلًا من الجهتين، وبعد ذلك نرفع الخبز من المقلاة.

Add a small amount of olive oil to the same pan again.

نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون مرة أخرى إلى المقلاة نفسها.

Crush the two garlic cloves and add them to the pan, stirring briefly until fragrant without browning.

نقوم بهرس فصي الثوم ونضيفهما إلى المقلاة، ثم نقلب الثوم قليلًا حتى تظهر رائحته دون أن يتحمر

Add one tablespoon of tomato paste to the garlic and sauté the mixture briefly, then reduce the heat.

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة إلى الثوم ونحمص المزيج قليلًا، ثم نهدئ النار.

Add two tablespoons of cream cheese and stir until melted.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية ونقلبها حتى تذوب.

Add half a cup (100 ml) of cooking cream, then add chili to taste, a pinch of salt, a pinch of paprika, a pinch of dried coriander, and a pinch of black pepper, stirring the sauce well until smooth.

نضيف نصف كوب أو 100 مل من كريمة الطبخ، ثم نضيف الشطة حسب الرغبة، ورشة ملح، ورشة بابريكا، ورشة كزبرة جافة، ورشة فلفل أسود، ونحرك الصلصة جيدًا حتى تتجانس

Add the fried potatoes to the sauce and stir the ingredients two or three times only, then the dish is ready to serve with the toasted bread.

نضيف البطاطا المقلية إلى الصلصة ونحرك المكونات مرتين أو ثلاث فقط، ثم يصبح الطبق جاهزًا للتقديم مع الخبز المحمص.

بطاطا بالكريمة

عدس بالمعكرونة والثوم والكزبرة

Brown Lentils

Pasta

Chopped Onion

Green Coriander

lemon

Pomegranate molasses

We add half a bunch of chopped cilantro and mix well.

نضيف نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب المكونات جيدًا.

We drizzle some pomegranate molasses on top for a distinctive flavor.

نضيف القليل من دبس الرمان فوق الطبق لإضفاء نكهة مميزة.

We squeeze lemon juice on top when serving.

نعصر الليمون فوق الطبق عند التقديم.

نقدم الطبق في صحون فردية.

We pour the sautéed garlic and cilantro over the lentil and pasta mixture.

نسكب خليط الثوم والكزبرة المقلي فوق العدس والمعكرونة.

We add the chopped cilantro and sauté it with the garlic until wilted.

نضيف الكزبرة المفرومة إلى المقلاة ونقلب مع الثوم حتى تذبل.

We add one tablespoon of minced garlic and sauté until fragrant.

نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ونقلب حتى تفوح رائحته.

في مقلاة، نسخن كمية من زيت الزيتون.

We let the mixture come to a light boil, then turn off the heat.

نترك المزيج يغلي غلوتين ثم نطفئ النار.

We wash the lentils thoroughly, then boil them in water until fully cooked.

نقوم بغسل العدس جيدًا ثم نسلقه في ماء حتى ينضج.

We add one tablespoon of minced garlic and stir.

نضيف ملعقة من الثوم المهروس ونقلب.

We add the boiled pasta to the lentil and onion mixture.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى خليط العدس والبصل.

We add the boiled lentils along with a bit of their broth to the onions and stir.

نضيف العدس المسلوق مع قليل من مرقه إلى البصل ونقلب.

We add the chopped onions and sauté until golden.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

في طنجرة، نسخن القليل من زيت الزيتون.

We boil the pasta in salted water for 7 minutes, then drain it.

نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 7 دقائق ثم نصفيها.

سلطة ملفوف الرمان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فاهيتا الكفتة

جيلي الكرز

بطاطا بالكريمة

ست زبيب