Name: سلطة التين و البوراتا
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 1 Packet Pomegranate; 1 Cup Walnut; 3 Cup Fig; 1 Psc. Burrata; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Bunch Basil

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

سلطة التين والبوراتا طيبة وسهله جربوها كتير طيبه

Lettuce

Pomegranate

Walnut

Burrata

Olive oil

Pomegranate molasses

Salt

Black pepper

Basil

Wash the mixed lettuce leaves well and arrange them on a serving plate.

نقوم بغسل أوراق الخس المشكلة جيدًا ثم نوزعها في طبق التقديم.

Add walnuts on top, and you can add raisins if desired.

نضيف فوق الخس الجوز، ويمكن إضافة الزبيب حسب الرغبة.

Cut the figs in half and distribute them over the ingredients.

نقطع حبات التين إلى أنصاف ونوزعها فوق المكونات.

نقوم بإضافة حبوب الرمان

Place the burrata cheese in the center of the plate.

نضع جبنة البوراتا في وسط الطبق.

Mix olive oil with pomegranate molasses (or balsamic vinegar), salt, pepper, and basil to make the dressing.

نخلط زيت الزيتون مع دبس الرمان (أو خل البلسميك)، الملح، الفلفل، والريحان لصنع الصوص.

Pour the dressing over the salad and serve immediately.

نصب الصوص فوق السلطة ونقدمها مباشرة.

سلطة التين و البوراتا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفه صحية نوعا ما ، ممكن تخضروها بالقلايه مع شوية زيت وممكن تحضروها بالفرن ،في هاي الوصفه ضفت لخليط الدجاج برغل منقوع ،البرغل يساعد على انه الكباب يكون غير ناشف ، وطري

Chicken Breast

Onion

Coriander

Garlic

Red bulgur

Cumin

In a food processor, finely chop the chicken breasts. In a food processor, finely chop the onions, cilantro (or parsley), and garlic.

في محضرة الطعام، نفرم صدور الدجاج جيداً. في محضرة الطعام، نفرم البصل، الكزبرة (أو البقدونس) والثوم.

In a bowl, combine the ground chicken with the chopped vegetables.

في وعاء، نضيف الدجاج المفروم مع الخضار المفرومة.

Add the soaked bulgur with the spices (pomegranate molasses, cumin, salt, and pepper), then mix well.

نضيف البرغل المنقوع مع البهارات (دبس الرمان، الكمون، الملح والفلفل)، ثم نخلط جيداً.

نشكل الخليط إلى كرات صغيرة.

In a hot pan with olive oil, begin frying the chicken kebabs until golden brown on all sides.

في مقلاة مع زيت زيتون ساخن، نبدأ بقلي كباب الدجاج حتى يتحمر من جميع الجهات.

Serve the kebabs with a simple salad or with rice or bread.

قدم الكباب مع سلطة بسيطة أو مع الأرز أو الخبز.

كباب دجاج بدبس الرمان

أسرع طبق بيخلص عندي وهو السمبوسة بثلاثة حشوات مختلفة

Corn oil

Chopped Onion

Mushroom

Worcestershire sauce

Smoked paprika

Italian herbs

Dried tomatoes

Green olives

Mozzarella

Orange cheddar cheese

Jalapeño

Puff pastry dough

To make the first filling 
Heat a little corn oil in a skillet over medium heat.

لتحضير الحشوة الأولى 
نسخن القليل من زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the finely chopped onion and sauté until softened

نضيف البصل المفروم الناعم ونقلبه حتى يذبل.

Add salt, black pepper, chopped mushrooms, Worcestershire sauce, smoked paprika, and Italian herbs. Stir until well combined

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفطر المقطع، صوص الورشستر شاير، البابريكا المدخنة، والأعشاب الإيطالية، ثم نقلب حتى تمتزج النكهات جيدًا.

Let the filling cool slightly before use.

نترك الحشوة تبرد قليلًا قبل الاستخدام.

Second Filling: Place the oiled sun-dried tomatoes, seasoned green olives, and walnuts in a food processor and blend well until you reach the desired consistency.

الحشوة الثانية: نضع الطماطم المجففة بالزيت، الزيتون الأخضر المتبل، والجوز في محضرة الطعام ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح

Mix them with mozzarella cheese until well combined.

نخلطها مع جبنة الموزاريلا حتى تتجانس المكونات.

Third Filling:
Grate both types of cheddar cheese (mild and aged).

الحشوة الثالثة:
نبشر نوعي جبن الشيدر (المعتدل والمعتق).

Mix the cheese with chopped jalapeños and a pinch of black pepper.

نخلط الجبن مع الهلابينو المفروم ورشة فلفل أسود.

Preparing the Pastries:
Roll out the puff pastry on a clean surface, then cut it into squares or any desired shape.

تجهيز الفطائر:
نفرد عجينة الباف بيستري على سطح نظيف، ثم نقطعها إلى مربعات أو أي شكل مرغوب.

Place a suitable amount of filling in each piece of dough.

نضع مقدارًا مناسبًا من الحشوات في كل قطعة عجين.

Seal the pastry tightly into triangles, squares, or rolls as desired.

نغلق العجينة بإحكام على شكل مثلثات، مربعات، أو لفائف حسب الرغبة.

Put the samosas in heavy and hot oil, then reduce the heat to medium and let them cook until they take on a golden color.

نضع السمبوسة في زيت ساخن و غزير ثم نخفف النار إلي الدرجة المتوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي

سمبوسك بعجينة البف بيستري

Japanese Coffee Jelly with only Three Ingredients

Brown sugar

Instant coffee

Gelatin powder

Hot water

Cold water

Fresh Cream

Salted Caramel

Mix the brown sugar, instant coffee, and gelatin powder in a large bowl.

نخلط السكر البني مع القهوة سريعة التحضير والجيلاتين البودرة في وعاء كبير.

Add the hot water and stir until all ingredients are completely dissolved.

نضيف الماء الساخن ونحرك حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.

نضيف الماء البارد ونقلب جيدًا.

Pour the mixture into serving cups and refrigerate for 3–4 hours until the jelly sets.

نصب الخليط في أكواب مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك الجيلي

Before serving, top the jelly with fresh cream and salted caramel as desired.

قبل التقديم، نزين الجيلي بالكريمة الطازجة والكراميل المملح حسب الرغبة.

Japanese Coffee Jelly

الطريقة الصحيحة لعمل العجين

Yeast

Sugar

Warm water

Flour

Baking powder

Yogurt

Vegetable oil

In a bowl, mix the yeast with the sugar and 1 cup of warm water. Stir well and leave aside to activate.

نقوم بوضع ظرف الخميرة مع ملعقتين من السكر وكوب ماء دافئ في وعاء، ونحركهم جيدًا، ثم نترك الخليط جانبًا ليتفاعل.

In another bowl, combine the flour, salt, and baking powder. Then add the oil and yogurt.

نضع في وعاء آخر كيلو الطحين، والملح، والبيكنج باودر، ونضيف الزيت النباتي واللبن.

Once the yeast mixture has activated, add it to the flour mixture, then gradually add 1¼ cups of warm water.

بعد تفاعل خليط الخميرة، نضيفه إلى خليط الطحين، ثم نضيف كوبًا وربعًا من الماء الدافئ تدريجيًا.

Stir the mixture first with a spoon until it starts coming together.

نقلب المكونات أولًا بالملعقة حتى تتماسك قليلًا.

Knead the dough by hand until it becomes soft and smooth.

نبدأ بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

If the dough still sticks during the final kneading stage, add only 2 tablespoons of flour—no more, to avoid making the dough too tough.

إذا لاحظنا أن العجينة لا تزال تلتصق في المرحلة الأخيرة من العجن، نضيف ملعقتين فقط من الطحين، دون الإكثار حتى لا تتقسى العجينة.

The dough should be soft, smooth, elastic, and non-sticky.

يجب أن تكون العجينة طرية، ناعمة، ملساء، ومطاطية.

Cover the dough and let it rest in a warm place for at least 1 hour until it rises.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.

بعد التخمير، نفرغ الهواء من العجينة بلطف.

Shape the dough into balls of your preferred size.

نشكل العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب.

Let the dough balls rest again for 15 minutes.

نترك الكرات ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

Roll out each ball using either oil or flour as needed.

نفرد كل كرة باستخدام الزيت أو الطحين حسب الرغبة.

Fill the dough with your favorite stuffing, seal it, and prepare for baking.

نحشو العجين بالحشوة المفضلة لدينا، ثم نغلقها ونجهزها للخبز.

سلطة التين و البوراتا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كباب دجاج بدبس الرمان

سمبوسك بعجينة البف بيستري

Japanese Coffee Jelly

طريقة عمل العجين