Name: سلطة المشمش المجفف
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Bunch Arugula; 1 Slices Lettuce; 0.5 To Taste Mint; 1 Cup Shredded carrots; 1 Cup Dried cranberries; 1 Cup Sunflower seeds; 1 Psc. Dried apricots; 1 Pinch Salt; 0.25 Tablespoons (tbsp) Balsamic Vinegar; 0.25 Psc. Lemon juice; 1 Cup Olive oil; 2 Cup Cherry tomato

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

الذ السلاطات هي سلطة المشمش المجفف

Arugula

Lettuce

Mint

Shredded carrots

Dried cranberries

Sunflower seeds

Dried apricots

Salt

Balsamic Vinegar

Lemon juice

Olive oil

Cherry tomato

In a large bowl, mix arugula, lettuce, mint, and carrot.

في وعاء كبير، اخلطي الجرجير والخس والنعنع والجزر.

Add dried cranberries, cherry tomatoes, sunflower seeds, pumpkin seeds, and dried apricots.

أضيفي الجرانبري المجفف والبندورة الكرزية وبذور دوار الشمس وبذور القرع والمشمش المجفف.

In a small bowl, whisk olive oil, lemon juice, balsamic vinegar, and salt.

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسمي، والملح.

Drizzle the dressing over the salad and toss well.

اسكبي الدريسينغ فوق السلطة وقلبي جيدًا.

سلطة المشمش المجفف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

انجح وأطيب كيك اسفنجية بالبرتقال

Sugar

Orange Zest

eggs

Vanilla

orange juice

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Mix 1 ½ cups sugar with 1 teaspoon orange zest until the sugar changes color

نخلط1 ½ كوب سكر مع 1 ملعقة صغيرة بشر قشر البرتقال حتى يتغير لون السكر

In a bowl, place 4 eggs and 1 tsp vanilla, then beat for 10 minutes until the mixture is light in color and creamy in texture.

في وعاء نضع 4 بيضات و1 ملعقة صغيرة فانيليا، ثم نخفق لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.

Add the sugar mixture and beat for 2 minutes

نضيف خليط السكر ونخفق لمدة دقيقتين

Add 1 cup orange juice and 1 cup vegetable oil and mix until smooth.

نضيف 1 كوب عصير برتقال و1 كوب زيت نباتي ونخلط حتى يتجانس المزيج.

Add ½ cup flour, 1 tablespoon baking powder and a pinch of salt, then beat on the lowest speed until the ingredients are homogeneous and reach the consistency shown in the video.

نضيف ½ كوب طحين مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة من الملح ثم نخفق على أقل سرعة حتى تتجانس المكونات ونصل إلي القوام الموضح بالفيديو  .

Pour the mixture into a mold greased with tahini or butter

نسكب الخليط في قالب مدهون بالطحينة أو الزبدة

We bake the cake in an oven preheated to 180 degrees for 30 to 45 minutes

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٣٠ إلي ٤٥ دقيقة

Test the cake for doneness by inserting a wooden stick into the center, if it comes out clean, the cake is done

نختبر نضج الكيكة بغرس عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت

Allow the cake to cool slightly before removing it from the pan and serving.

نترك الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

كيك البرتقال

الكريزة وكمان بنقول عليها مقرمشات السميد جربوها ما رح تندموا

Coarse semolina

water

Blossom water

Red food coloring

Yellow food coloring

Coconut

We take 1 cup of semolina and add 1 cup of sugar and 4 cups of water.
(We use the same cup for all measurements).

نأخذ كوب واحد من السميد ونضيف عليه كوب واحد من السكر و4 أكواب من الماء.
(نستخدم نفس الكوب لكل العيارات).

We add one drop of gel food coloring and stir the ingredients on low heat until they thicken.

نضيف نقطة واحدة من ملون الطعام الجل، ونحرك المكونات على نار هادئة حتى تتماسك.

When it thickens, we add two tablespoons of rose water.

عندما تتماسك، نضيف لها ملعقتين من ماء الزهر.

We spread the first layer in a Pyrex dish or the desired dish before it sets.

نمد الطبقة الأولى في الصينية  البايركس أو الصينية المطلوبه قبل أن تجمد.

We prepare the second layer in the same way, mixing semolina, sugar, and water, then we add red coloring to get a cool pink color.
(After it thickens, we add rose water).

نحضّر الطبقة الثانية بنفس الطريقة، حيث نخلط السميد والسكر والماء، ثم نضيف لون أحمر للحصول على لون زهري بارد.
(بعد أن تتماسك، نضيف لها ماء الزهر).

We pour the second layer directly onto the first layer, then spread it quickly before it sets, and leave it in the fridge for at least 4 hours to cool.
(Once it cools, we cut it and garnish it with coconut).

نصب الطبقة الثانية مباشرة على الطبقة الأولى، ثم نمدها بسرعة قبل أن تجمد، وندعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد.
(بعد أن تبرد، نقطعها ونزينها بجوز الهند).

الكريزة

صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة مع بطاطا بوريه

Chicken Breast

Black pepper

Butter

Minced parsley

Cooked potatoes

Cooking Cream

Parmesan cheese

Lime zest

lemon

Capers

We cut each chicken breast into two halves, then place it between two layers of plastic wrap and gently pound it as shown in the video.

نقوم بتقطيع كل صدر دجاج إلى نصفين، ثم نضعه بين طبقتين من النايلون وندقه برفق كما هو موضح في الفيديو.

We season the chicken with salt, black pepper, and a little flour.

نقوم بتتبيل (صدور الدجاج) بالملح والفلفل الأسود، ثم نغطيها بطبقة خفيفة من (الطحين).

We heat butter in a pan and fry the chicken breasts until golden brown on both sides.

في مقلاة على نار متوسطة، نقوم بإذابة (الزبدة)، ثم نضيف (صدور الدجاج) ونقلبها حتى تتحمر من الجانبين وتنضج

Remove the chicken from the skillet and set aside

نقوم برفع الدجاج من المقلاة ونتركه على جنب

In the same skillet, add the lemon juice, then add the butter, black pepper, and lemon zest and bring to a simmer

في نفس المقلاة نضيف عصير الليمون ثم نضيف الزبدة والفلفل الأسود  وقشر الليمون ونتركهم على النار قليلا

Return the chicken to the skillet, add the kippers and let it sit with the sauce until the ingredients are homogenized.

نقوم بإعادة الدجاج الي المقلاة ثم نضع الكيبرز ونتركه مع الصوص حتى تتجانس المكونات

We boil the potatoes without the skin and mash them.

نقوم بسلق البطاطس بدون القشر ثم نهرسها.

We add salt, black pepper, butter, cooking cream, and parmesan cheese to the mashed potatoes.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الزبدة، كريمة الطبخ، وجبنة البارميزان إلى البطاطس المهروسة.

نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

فيليه سالمون بصوص كريمي

Salmon fillet

White pepper

Vinegar

Parsley

Rosemary

Asparagus

Garlic

We season the salmon fillet with salt and white pepper.

نقوم بتتبيل فيليه السلمون بالملح والفلفل الأبيض.

We heat olive oil with  butter in a pan over medium heat.

نسخن زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Place the salmon fillet and brown it on both sides

نضع فيليه السلمون ونحمره من الجهتين

Cut the garlic into slices, then cut the lemon into small cubes and chop the asparagus as shown in the video

نقوم بتقطيع الثوم الي شرائح ثم نقطع الليمون الي مكعبات صغيرة ونقوم بتقطيع الهليون كما موضح بالفيديو

Add garlic, lemon and asparagus to the salmon

نضيف الثوم والليمون والهليون الي السالمون

We remove the salmon from the pan and set it aside

نرفع السلمون من المقلاة ونضعه جانبًا،

We add the lemon juice, white vinegar, and a bit of water to the pan

نضيف عصير الليمون، الخل الأبيض، والقليل من الماء إلى المقلاة

We add the capers, cooking cream, parsley, and rosemary, stirring until well combined.

نضيف الكيبر وكريمة الطبخ، البقدونس، وإكليل الجبل، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

We return the salmon to the pan, then add the butter cube and let it melt to give the sauce a glossy finish.

نعيد السلمون إلى المقلاة، ثم نضيف مكعب الزبدة ونتركه يذوب ليمنح الصلصة لمعانًا.

We remove the salmon from the heat and serve it hot

نرفع السلمون عن النار ونقدمه ساخنًا

سلطة المشمش المجفف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك البرتقال

الكريزة

صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

Creamy Salmon Picatta