Name: شلطة الشمندر باللبن
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.5 Pinch Salt; 1 Cloves Minced garlic; 3 Psc. Beet; 0.3 Cup Minced parsley; 0.25 Packet Pomegranate

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Yogurt

Tahini

Lemon juice

Salt

Minced garlic

Beet

Minced parsley

Pomegranate

Boil the beets in water until tender, then peel and chop them.

نقوم بسلق الشمندر في ماء مغلي حتى ينضج، ثم نقشره ونقطعه.

نقوم بوضع اللبن في وعاء.

نقوم بإضافة الطحينة فوق اللبن.

Add the lemon juice, salt, and mashed garlic.

نقوم بإضافة عصير الليمون والملح والثوم المهروس

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس

Add the chopped beets and chopped parsley.

نقوم بإضافة الشمندر المقطع والبقدونس المفروم.

نقوم بتحريك المزيج حتى يمتزج جيداً.

Transfer the salad to a serving dish and garnish with parsley and pomegranate seeds.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم وحبوب الرمان.

شلطة الشمندر باللبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

واحد من الحلويات اللى اول ما ذوقتها عشقتها وحاولت اعمله لحد ما وصلت لاحسن وصفة

water

Milk

Evaporated milk

Sweetened Condensed Milk

Sugar

Yolk

Starch

Vanilla

Whipping cream

Crushed pistachios

Egyptian rice

Wash the rice thoroughly, then soak it in water for 2 hours.

نقوم بغسل الأرز جيدًا، ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة ساعتين.

Drain the rice well, then place it in a food processor and pulse it twice on low speed to slightly break the grains—it should not turn into powder. This step is very important.

نصفي الأرز تمامًا، ثم نضعه في محضرة الطعام ونشغله على سرعة منخفضة مرتين فقط حتى يُكسر الأرز دون أن يتحول إلى بودرة.

Transfer the rice to a pot with 1 cup of water. Bring it to a boil, then reduce the heat, cover, and let it cook until fully done.

نضع الأرز في قدر على النار مع كوب ماء، ونتركه حتى يغلي، ثم نُخفض الحرارة ونغطيه حتى ينضج تمامًا.

In a separate pot, heat the milk, evaporated milk, sweetened condensed milk, and sugar over medium heat, stirring until the sugar completely dissolves.

في قدر آخر، نقوم بتسخين الحليب والحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والسكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

Add the cooked rice to the milk mixture and let it simmer for 10 minutes while stirring.

نضيف الأرز المطبوخ إلى خليط الحليب، ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك.

In a bowl, mix the cornstarch, egg yolk, vanilla, and a small amount of milk until smooth.

في وعاء صغير، نخلط النشا مع صفار البيض والفانيليا وقليل من الحليب ، ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Gradually add this egg-starch mixture to the rice and milk, stirring continuously to prevent curdling

نضيف خليط النشا والبيض تدريجيًا إلى قدر الأرز والحليب، مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يثقل المزيج.

Keep stirring for 5 minutes until the mixture thickens. Then add the whipping cream and stir for another 5 minutes

نضيف نصف كوب كريمة الخفق ونواصل التحريك لمدة 5 دقائق إضافية.

Pour the pudding into ceramic or clay oven-safe ramekins

نصب الخليط في قوالب فخار أو سيراميك مقاومة للحرارة

Place them in a baking tray filled with water

نضعها داخل صينية فرن، ونملأ الصينية بالماء حتى منتصف ارتفاع القوالب .

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F)

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية

Bake for 35 minutes or until the tops are golden and slightly jiggly in the center.

نخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه، مع مراعاة أن يبقى الوسط يهتز قليلًا عند هزه.

Garnish with crushed pistachios. You may also add a scoop of ice cream or a sprinkle of cinnamon on top.

نزين الوجه بالفستق المجروش، ويمكن تقديمه مع بودرة قرفة أو بولة من الآيس كريم

يمكن تقديم البودينغ ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

Turkish Pudding Rice

بودينج الارز التركي

مسا الخير ومنرجع للحلويات الصيفية الطيبة واليوم حبيت ابدا معكن بنوع سهل ومابدو مكونات من المريخ بس جيبوا فريز والباقي من البيت وصحة وهنا

Strawberry

Corn Starch

Butter

Wash the strawberries well and mash them with sugar using a food processor.

اغسلي الفراولة جيداً و اهرسيها مع السكر باستخدام محضر الطعام

اخلطي الحليب مع الفراولة.

Strain the mixture into a saucepan, then add the cornstarch and stir well while cold.

صفي الخليط في قدر ثم ضيفي نشاء الذرة و قلبي جيدا علي البارد

Stir continuously over medium heat until thickened and smooth.

قلبي الخليط باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً.

Pour the mixture into serving glasses and let it cool.

صبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه ليبرد.

Place the sugar in a saucepan over medium heat. Stir until the sugar dissolves and begins to caramelize.

ضعي السكر في قدر على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر ويبدأ بالتكرمل.

Add butter and mix well into the sauce. Place chopped strawberries.

أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً مع الصوص. ضعي الفراولة المقطعة.

Let the sauce cool completely. Top the dessert glasses with strawberry sauce. Refrigerate overnight to enhance the flavors.

اتركي الصوص ليبرد تماماً. وزعي صوص الفراولة فوق أكواب الحلى المبردة. ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة لتتماسك النكهات.

مهلبية فريز

العاشوراء بطريقة سهلة وبسيطة

Hulled wheat

Labani cream

Nuts

Wash 2 cups of hulled wheat thoroughly, then soak in water for 4 to 6 hours.

نقوم بغسل كوبين من القمح المقشور جيدًا، ثم ننقعه في الماء لمدة تتراوح من ٤ إلى ٦ ساعات.

After soaking, rinse the wheat again thoroughly with fresh water.

بعد النقع، نقوم بغسل القمح مرة أخرى جيدًا من ماء النقع.

Place the wheat in a pot with boiling water, add 1/2 cup sugar, and stir to combine.

نضع القمح في طنجرة بها ماء مغلي، ونضيف نصف كوب من السكر، ثم نقلب السكر مع القمح

Cover the pot and let the wheat boil over medium heat for 1 hour.

نغطي الطنجرة ونترك القمح يغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة.

After 1 hour, turn off the heat while keeping the lid closed, and leave the wheat for another hour to absorb the water and swell until fully cooked.

بعد مرور الساعة، نطفئ النار مع إبقاء الغطاء مغلقًا، ونترك القمح لمدة ساعة إضافية حتى يمتص الماء وينفش وتنضج الحبة تمامًا

Add 2 liters of milk to the wheat, then add the remaining 1/2 cup sugar and stir well.

نضيف ٢ لتر من الحليب إلى القمح، ثم نضيف نصف كوب آخر من السكر، ونقلب جيدًا

In a small bowl, dissolve 3 tablespoons cornstarch in 1/4 cup milk, then gradually add it to the wheat and milk mixture while stirring

في وعاء صغير، نذيب ٣ ملاعق كبيرة من النشا في ١/٤ كوب من الحليب، ثم نضيفه تدريجيًا إلى خليط القمح والحليب مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.

Add the cup of cream and stir until completely mixed.

نضيف كوب الكريمة اللباني، ونقلب حتى تمتزج تمامًا.

نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا.

Test the consistency with a spatula to ensure it is thick and sticky, then turn off the heat.

نختبر القوام بالسباتولا للتأكد من أنه متماسك ولزج، ثم نطفئ النار.

Let the Ashura cool for 5 minutes, then pour it into serving bowls or cups.

نترك العاشوراء تهدأ لمدة ٥ دقائق، ثم نغرفها في أطباق أو كاسات التقديم.

Garnish with nuts, shredded coconut, or raisins as desired.

نقوم بتزيين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند أو الزبيب حسب الرغبة.

العاشوراء

Sago seeds

Mango

Coconut Cream

Honey

Saffron

cardamon

Pistachio

Boil a pot of water, add the sago pearls, and cook for 15 minutes while stirring occasionally.

نقوم بغلي كمية من الماء في قدر، ثم نضيف حبوب الساغو ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

Drain and rinse the sago under cold water, then set aside to cool.

نقوم بتصفية الساغو وشطفه جيداً بالماء البارد، ثم نضعه جانباً حتى يبرد.

Peel and dice the mangoes, then place them in a bowl.

نقشر المانجو ونقطعه إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه في وعاء.

Add milk, coconut cream, and honey to the mangoes, and mix well.

نضيف إلى المانجو الحليب، كريمة جوز الهند، والعسل، ثم نمزج الخليط جيداً.

Blend the mixture using a hand blender or regular blender until smooth.

نستخدم خلاط يدوي أو كهربائي ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the cooked sago pearls to the blended mango mixture

نضيف الساغو المسلوق إلى الخليط.

Soak the saffron and cardamom in a little water, then add it to the mixture

في كوب صغير، ننقع الزعفران والهيل مع القليل من الماء ، ثم نضيفهم إلى الخليط

نقلب المكونات كلها حتى تتجانس

نقوم بتوزيع الخليط في أكواب التقديم.

Refrigerate until chilled and slightly set.

نضع الأكواب في الثلاجة حتى يبرد ويجمد قليلاً.

Before serving, garnish with mango slices and crushed pistachios.

عند التقديم، نزين الوجه بشرائح المانجو والفستق الحلبي.

شلطة الشمندر باللبن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Turkish Pudding Rice

مهلبية فريز

العاشوراء

Mango Sago Pudding