Name: ساندويتش المرتديلا
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 Cup Mortadella; 0.5 Psc. Green pepper; 0.5 Psc. Red bell pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Teaspoons (tsp) Paprika; 100 To Taste Mozzarella; 2 Psc. Shamy Bread; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 2 Cup Pickled cucumber; 2 Tablespoons (tbsp) Ketchup; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

ساندويتش المرتديلا بالجبنة والفليفلة

Mortadella

Green pepper

Red bell pepper

Vegetable oil

Salt

Black pepper

Paprika

Mozzarella

Shamy Bread

Pepper paste

Pickled cucumber

Ketchup

Mayonnaise

Cut the mortadella into sticks or small cubes.

نقوم بتقطيع المرتديلا إلى أصابع أو مكعبات صغيرة.

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

Add the mortadella to the hot oil and sauté until it turns golden.

نضيف المرتديلا إلى الزيت الساخن ونقلبها حتى تتحمص

Add the sliced green and red bell peppers to the mortadella.

نضيف شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء إلى المرتديلا.

Season with salt, black pepper, and paprika, and stir lightly until the peppers soften.

نتبل المكونات بالملح والفلفل والبابريكا ونقلبها قليلًا حتى تذبل الفليفلة.

Add the mozzarella cheese on top of the mixture and let it melt, stirring gently.

نضيف جبنة الموزاريلا فوق الخليط ونتركها تذوب مع التحريك الخفيف.

ندهن الخبز بمعجون دبس الفليفلة.

Add some pickles on the bread if desired.

نضيف بعض المخلل على الخبز حسب الرغبة.

Place the mortadella, pepper, and cheese mixture on the bread.

نضع خليط المرتديلا والفليفلة والجبنة على الخبز.

Add ketchup and mayonnaise over the mixture.

نضيف الكاتشب والمايونيز فوق الخليط.

نلف الساندويتش بإحكام.

In the same pan used to toast the mortadella, add a little more oil and lightly toast the sandwich until golden and crispy.

نضع الساندويتش في نفس المقلاة التي حمصنا بها المرتديلا، ونضيف قليلًا من الزيت ونحمر الساندويتش قليلًا من الخارج حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.

ساندويتش المرتديلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chopped lettuce

Cucumber

Potato

Eggplant

Hummus

Pomegranate

Yogurt

Lemon juice

Italian herbs

Tahini

Friends bread

Sumac

Cut the lettuce and place it in a serving dish.

نقوم بتقطيع الخس ووضعه في طبق التقديم.

Cut the cucumbers and place them over the lettuce.

نقوم بتقطيع الخيار ونضعه فوق الخس.

Peel and cut the potatoes, fry them until golden, and add them over the cucumbers.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها ثم قليها حتى تتحمر، ونضعها فوق الخيار.

Cut and fry the eggplants until cooked, then add them over the potatoes.

نقوم بتقطيع الباذنجان وقليه حتى ينضج، ثم نضيفه فوق البطاطا.

Add the drained chickpeas on top of the ingredients.

نقوم بإضافة الحمص المصفى فوق المكونات.

Add the pomegranate seeds over the chickpeas.

نقوم بإضافة الرمان فوق الحمص.

To prepare the dressing, place the yogurt in a bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بوضع اللبن في وعاء.

Add the mayonnaise and freshly squeezed lemon juice to the yogurt.

نقوم بإضافة المايونيز والليمون المعصور إلى اللبن.

نقوم بإضافة الطحينة والملح والأعشاب الإيطالية.

نقوم بخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.

Pour the white dressing over the salad ingredients.

نقوم بصب الصلصة البيضاء فوق مكونات السلطة.

نقوم بإضافة الخبز المقلي على الوجه للتزيين.

Add pomegranate seeds and sumac for final garnish.

نقوم بإضافة الرمان والسماق للتزيين النهائي.

سلطة المقالي

Tropical Tiramisu 🥥🍍 with pineapple and coconut

Cream cheese with cream

Powdered sugar

Vanilla

Sweetened Condensed Milk

Whipping cream

Cold Milk

Pineapple

Ladyfinger biscuits

Grated white chocolate

Toasted shredded coconut

Sugar

Starch

Cold water

Butter

Coconut milk

We mix the cream cheese with powdered sugar, 1 tbsp vanilla, and sweetened condensed milk until smooth.

نقوم بخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة و ملعقة كبيرة من الفانيليا والحليب المكثف حتى يصبح الخليط ناعمًا.

In a separate bowl, we whip the whipping cream with the cold milk until it firms up.

في وعاء آخر، نخلط كريمة الخفق مع الحليب البارد حتى تتماسك.

We fold the whipped cream into the cream cheese mixture gently until fully combined and creamy

ندمج خليط كريمة الخفق مع خليط الجبنة الكريمية ونقلب بلطف حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس.

We open the can of pineapple and separate the pieces from the juice.

نفتح علبة الأناناس ونفصل القطع عن العصير.

We dice the pineapple pieces into small cubes.

نقطّع قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة.

We mix the pineapple juice with coconut milk.

نخلط عصير الأناناس مع حليب جوز الهند.

We briefly dip the ladyfinger biscuits into the juice and coconut milk mixture

نغمس بسكويت الليدي فينغر في خليط العصير والحليب بسرعة.

In a Pyrex dish, we layer the dipped ladyfingers, then add a layer of the cream mixture, followed by diced pineapple, and repeat the layers as desired

نرتب طبقة من البسكويت في صينية بايركس، ثم نضيف طبقة من الكريمة، ثم نوزع قطع الأناناس، ونكرر الطبقات حسب الرغبة.

We cover the dish and refrigerate it for at least 4–5 hours until set

نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 إلى 5 ساعات حتى تتماسك.

We top the dessert with grated white chocolate and toasted shredded coconut.

نزين الوجه بالشوكولاتة البيضاء المبروشة وجوز الهند المحمص.

To prepare the pineapple sauce:

We place one can of pineapple with its juice in a saucepan over low heat

لتحضير صوص الأناناس:
نقوم بوضع علبة الأناناس مع العصير في قدر على نار هادئة.

We add 1/2 cup of sugar and 1 tablespoon of vanilla, then stir until the sugar is completely dissolved.

نضيف نصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من الفانيليا، ونحرّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا

We dissolve 2 tablespoons of cornstarch in 1 tablespoon of cold water, then add it to the saucepan while stirring continuously

نذيب ملعقتين كبيرتين من النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم نضيفه إلى القدر مع التحريك المستمر.

We let the mixture boil gently until it thickens slightly

نترك المزيج حتى يغلي قليلًا ويبدأ بالتكثف.

We add 2 teaspoons of butter, then turn off the heat and let the sauce cool completely before using.

نضيف ملعقتين صغيرتين من الزبدة، ثم نطفئ النار ونترك الصوص ليبرد تمامًا قبل استخدامه

Drizzle the pineapple sauce over the dessert after it has cooled.

نوزع فوق الحلوى صوص الأناناس بعد أن يبرد.

Tropical Pineapple Tiramisu

تيراميسو الاناناس

بابا غنوج من ألذ المقبلات

Tomato

Bell Peppers

Chopped Onion

Pomegranate molasses

Minced garlic

Olive oil

Green onion

Parsley

Roast the eggplant in the oven or over a gas flame, making small cuts in it and turning it until fully cooked. This takes about 20 minutes.

نقوم بشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز بعد عمل ثقوب فيه، مع تقليبه حتى ينضج تمامًا، وذلك يستغرق حوالي 20 دقيقة.

Peel the eggplant and mash it well, then add lemon juice, salt, and pepper.

نقشر الباذنجان ونهرسه جيدًا، ثم نضيف إليه عصير الليمون، الملح، والفلفل.

Cut the tomatoes and bell peppers into small cubes

نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الرومي إلي مكعبات صغيرة

Mix the mashed eggplant with the chopped tomato, bell pepper, and onion.

نخلط الباذنجان مع البندورة، الفلفل الرومي، والبصل المفروم.

Add the pomegranate molasses, additional lemon juice as desired, and minced garlic. Stir well.

نضيف دبس الرمان، عصير الليمون حسب الرغبة، والثوم المهروس ونقلب الخليط جيدًا

Garnish with pomegranate seeds, green onions, parsley, and a drizzle of olive oil.

نزين الوجه بحبوب الرمان، البصل الأخضر، والبقدونس مع رشة زيت زيتون.

بابا غنوج

Fried bread

Strained Yogurt

Cocked Beet

Place the yogurt, labneh, crushed garlic, lemon juice, salt, mayonnaise, olive oil, and beetroot in a bowl and blend them well.

نضع الروب، اللبنة، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، المايونيز، زيت الزيتون، والشوندر في وعاء و نخلطهم جيداً بالخلاط.

نصب الصوص في طبق التقديم.

Place the fried eggplant cubes on top of the sauce.

نضع الباذنجان المقلي المكعبات فوق الصوص.

Add the fried potato cubes and chickpeas.

نضيف البطاطا المقلي المكعبات والحمص.

Distribute the fried bread over the ingredients.

نوزع الخبز المقلي فوق المكونات.

Garnish with pomegranate and chopped parsley.

نزين بالرمان والبقدونس.

Drizzle pomegranate molasses over the dish.

نضيف دبس الرمان فوق الطبق.

ساندويتش المرتديلا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة المقالي

Tropical Pineapple Tiramisu

بابا غنوج

فتة الشمندر