Name: فتة الشمندر
Total time: 0:20
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Eggplant; 1 Psc. Potato; 0.5 Cup Hummus; 1 To Taste Fried bread; 1 Bunch Parsley; 2 Packet Pomegranate; 1 Cup Pomegranate molasses; 2 Cup Yogurt; 2 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 1 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Cup Olive oil; 2 Psc. Cocked Beet

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

Eggplant

Potato

Hummus

Fried bread

Parsley

Pomegranate

Pomegranate molasses

Yogurt

Strained Yogurt

Minced garlic

Lemon juice

Salt

Mayonnaise

Olive oil

Cocked Beet

Place the yogurt, labneh, crushed garlic, lemon juice, salt, mayonnaise, olive oil, and beetroot in a bowl and blend them well.

نضع الروب، اللبنة، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، المايونيز، زيت الزيتون، والشوندر في وعاء و نخلطهم جيداً بالخلاط.

نصب الصوص في طبق التقديم.

Place the fried eggplant cubes on top of the sauce.

نضع الباذنجان المقلي المكعبات فوق الصوص.

Add the fried potato cubes and chickpeas.

نضيف البطاطا المقلي المكعبات والحمص.

Distribute the fried bread over the ingredients.

نوزع الخبز المقلي فوق المكونات.

Garnish with pomegranate and chopped parsley.

نزين بالرمان والبقدونس.

Drizzle pomegranate molasses over the dish.

نضيف دبس الرمان فوق الطبق.

فتة الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Mango jelly

Hot water

Iced water

Mango puree

Labani cream

Place 3 packets of mango-flavored jelly in a large bowl.

نقوم بوضع 3 أكياس من جيلي المانجا في وعاء كبير.

Add 2 cups of hot water and stir well until the jelly completely dissolves.

نضيف 2 كوب من الماء الساخن ونقلب جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا.

Add 1 cup of iced water (half of it is ice cubes) and stir until the mixture cools down.

نضيف 1 كوب من الماء المثلج (نصفه مكعبات ثلج) ونقلب حتى يبرد الخليط.

Add 2 cups of mango purée (mashed mango without added water) and stir to combine.

نضيف 2 كوب من بيوريه المانجا (مانجا مهروسة بدون ماء) ونقلب المزيج.

Add 2 cups of heavy cream or whipped Chantilly cream.

نضيف 2 كوب من الكريمة اللباني أو الكريم شانتيه المخفوق.

Blend all the ingredients using a blender or hand blender until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا

نصب الخليط في كاسات التقديم.

Place the glasses in the fridge for 4 hours or until fully set.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.

Garnish the mango mousse with whipped cream and small mango pieces before serving.

نزين موس المانجا بالكريمة وقطع صغيرة من المانجا قبل التقديم.

موس المانجا

ساندويشة دلع نفسك من اطيب السندويشات الايطالية الي ممكن تاكلها

Cherry tomato

Black pepper

Garlic

Burrata

Arugula

Basil

Roasted pine nuts

Balsamic Vinegar

Parmesan cheese

Rosemary

We chop the cherry tomatoes, add minced garlic, salt, and black pepper, place them in a baking dish with olive oil, and bake in the oven at 200 degrees Celsius for 30 minutes until cooked through.

نقوم بتقطيع الطماطم الشيري ونضيف إليها الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود.
نضع المكونات في صينية، ثم نضيف زيت الزيتون.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج

We prepare the pesto sauce: In a mortar, we place 3 cloves of garlic with salt and crush them well.

نقوم بتحضير صوص البيستو: في الهون، نضع 3 فصوص ثوم مع الملح وندقهم جيدًا

We add the pine nuts and continue to crush until we achieve a smooth mixture.

نضيف الصنوبر ونستمر في الدق حتى يتحول إلى مزيج ناعم.

We add two cups of basil and mix the ingredients well while gradually adding olive oil, then add a little water as needed.

نضيف كوبين من الريحان ونخلط المكونات جيدًا مع إضافة زيت الزيتون تدريجيًا، ثم نضيف قليل من الماء حسب الحاجة.

We add the Parmesan cheese and mix until we achieve a smooth consistency.

نضيف جبنة البارميزان ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم.

We toast the bread in a skillet with a little butter until it becomes golden and crispy.

نحمص الخبز في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

We start assembling the sandwich: we place the bread at the bottom, then add arugula, burrata cheese, tomatoes, and finally a drizzle of balsamic vinegar.

نبدأ بتجميع السندويشة: نضع الخبز في الأسفل، ثم نضيف الجرجير، جبنة البوراتا، الطماطم، وأخيرًا القليل  من خل البلسمك.

burrata cheese sandwich

🍉 سلطة البطيخ الصيفية

Watermelon

Yellow Cherry Tomatoes

Cucumber

Leafy vegetables

Mint

Feta cheese

lemon

Lemon zest

Sea Salt

Cut the watermelon, cherry tomatoes, and cucumber into bite-sized pieces.

نقوم بتقطيع البطيخ والطماطم والخيار إلى قطع مناسبة للحجم المرغوب.

Finely chop the mint and cube the feta cheese.

نُفرم النعناع فرمًا ناعمًا، ونُقطّع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.

In a bowl, combine the watermelon, tomatoes, cucumber, mint, and feta.

في وعاء، نضع البطيخ، الطماطم، الخيار، الجبنة، والنعناع.

Add the lemon zest, lemon juice, sea salt, and olive oil, then gently toss everything together.

نُضيف برش الليمون، عصير الليمون، الملح البحري وزيت الزيتون إلى المكونات، ثم نُحرّك بلطف حتى تتجانس.

In a serving plate, place the greens as a base, then spoon the salad mixture over the top.

في طبق التقديم، نضع الورقيات كقاعدة، ثم نُوزّع خليط السلطة فوقها مباشرة.

Serve immediately while everything is still chilled — for best results, keep all ingredients refrigerated before preparing.

نُقدّمها باردة فورًا، ويفضّل أن تكون جميع المكونات مبردة قبل التحضير.

سلطة البطيخ

سمبوسة مشوية بحشوة شاورما اللحم المفروم مع صوص الطحينية

Ground meat

Dried Coriander

Cumin

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Chopped Onion

Spinach

Minced parsley

Minced tomato

Tahini

water

Samosa

Shawarma spices

Sumac

We heat the oil in a pan and add the ground beef until it’s cooked.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونضيف اللحم المفروم (لحمة مفرومة) حتى ينضج.

We add the meat spices (black pepper, coriander, cumin, onion powder, garlic powder, paprika, shawarma spices) and mix well with the ground beef.

نقوم بإضافة بهارات اللحمة (فلفل أسود، كزبرة، كمون، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بهارات شاورما) ونخلطهم جيدًا مع اللحم المفروم.

Once the meat is cooked, we remove the pan from the heat and add the chopped onion, sumac, chopped tomato, and chopped parsley, then mix well.

بعد أن تستوي اللحمة، نقوم برفع المقلاة عن النار ثم نضيف البصل المفروم (بصل مفروم)، السماق (سماق)، الطماطم المفرومة (بندورة مفرومة)، والبقدونس المفروم (بقدونس مفروم) ونخلطهم جيدًا

We use pastry dough that contains oil to fill the samosas.

نقوم باستخدام عجينة السمبوسة التي تحتوي على زيت لحشوها.

We prepare the tahini sauce by mixing the ingredients (1/4 cup tahini, 1/4 cup yogurt, lemon juice, and salt to taste) well together

نقوم بتحضير صوص الطحينية بخلط المكونات (ربع كوب طحينية، ربع كوب لبن، عصير ليمونة وملح حسب الذوق) معًا جيدًا.

If the consistency is too thick, we add a little water to reach the desired consistency.

إذا كان القوام ثقيلًا، نقوم بإضافة قليل من الماء حتى نصل للقوام المناسب.

We fill the samosas with the prepared filling, then brush them with oil. We bake them in the oven from the bottom until cooked, then brown the top.

نقوم بحشو السمبوسة بالحشوة الجاهزة ثم ندهنها بالزيت ثم نخبزها في الفرن من اسفل حتى تنضج.ثم نحمر الوجه من اعلى

فتة الشمندر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

موس المانجا

burrata cheese sandwich

سلطة البطيخ

سمبوسة مشوية