Name: ساندويتش المكدوس
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Shamy Bread; 2 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 10 Psc. Makdous; 0.25 To Taste Mint; 4 Cup Pickled cucumber; 2 Cup Olive oil

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

Shamy Bread

Strained Yogurt

Makdous

Mint

Pickled cucumber

Olive oil

نقوم بدهن الخبز بزيت المكدوس.

Spread a layer of labneh over the Makdous oil.

ندهن طبقة من اللبنة فوق زيت المكدوس على الخبز.

Place the Makdous pieces on top of the labneh.

نضع حبات المكدوس فوق اللبنة.

Gently mash the Makdous on the bread so it spreads evenly.

نهرس المكدوس قليلًا على الخبز حتى يتوزع بشكل متجانس.

نضيف بضع أوراق من النعناع الطازج.

نضيف قطع المخلل حسب الرغبة.

نلف الساندويتش بإحكام.

Toast the sandwich in a pan with a little olive oil until golden and crispy on the outside.

نحمّص الساندويتش في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون من الخارج.

ساندويتش المكدوس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل الزبادي في البيت بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

Full cream milk

Starch

Yogurt

نقوم بإذابة النشاء في الحليب.

Heat the milk to a boil while stirring continuously to avoid burning or forming a brown layer.

نغلي الحليب مع الاستمرار في التقليب لتجنب احتراقه أو تكون طبقة بنية.

After boiling, reduce heat and simmer for 15 minutes

بعد الغليان، نخفض الحرارة ونتركه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة

Let the milk cool down until it reaches a temperature between 40 and 45°C, or until you can place your hand in the milk without feeling any heat.

نترك الحليب ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة بين 40 و 45 درجة مئوية، أو حتى يمكنكم وضع يدكم في الحليب ولا تحسون بأي سخونة.

We dissolve the yogurt in two tablespoons of milk

نقوم بإذابة الزبادي في ملعقتين من الحليب

Add the yogurt mixture to the milk and stir well until combined

نضيف خليط الزبادي إلي الحليب ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

نوزع الخليط في أكواب لها غطاء

Arrange the cups in a tray and add boiling water around it.

نرص الأكواب في صينية ثم نضيف ماء مغلي حولها.

Place the tray in a preheated oven and leave it for 6 to 8 hours.

نضع الصينية في فرن مسبق التسخين ونتركها من 6 إلى 8 ساعات.

Store the yogurt in the refrigerator and it is good for a week.

يُحفظ الزبادي في الثلاجة ويكون صالح لمدة أسبوع.

زبادي

Meat

Green chili pepper

Potato

Small onions

Tomato

Green olives

Minced garlic

Soy sauce

Salt

Black pepper

Ground Coriander

Sumac

water

Ghee

Place the beef cubes in the baking tray, then add the hot chili pepper, potato cubes, red onion slices, tomato cubes, some green olives, the yogurt, the garlic cloves, and the soy sauce.

نضع مكعبات اللحمة في الصينية، ثم نضيف الفلفل الحار، مكعبات البطاطس، شرائح البصل الأحمر، مكعبات الطماطم، القليل من الزيتون الأخضر، علبة الزبادي، فصّي الثوم، وملعقة كبيرة صويا صوص.

Season the ingredients with salt, black pepper, coriander, sumac, olive oil, and half a cup of water, then mix well to combine.

نتبّل المكونات بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، ملعقة كبيرة سماق، القليل من زيت الزيتون، ونصف كوباية ماء، ونقلب جيداً لتتجانس النكهات.

Place the piece of ghee on top of the tray.

نضع قطعة السمنة على وجه الصينية.

نغطي الصينية جيداً بورق قصدير أو غطاء مناسب للفرن.

Bake in a preheated oven for about 1 hour until the beef and vegetables are fully cooked.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبزها لمدة ساعة تقريباً على حرارة متوسطة حتى تنضج اللحمة والخضار تماماً.

فخارة اللحم بالزيتون

كيك البيض بالزعتر والخضار

eggs

White Vinegar

Baking powder

Flour

Dried Thymus

Triangle cheese

Red bell pepper

Green pepper

Olive

Beat the eggs with the vinegar until well combined.

نخفق أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الخل جيدًا.

Add the olive oil and yogurt, mixing thoroughly.

نضيف زيت الزيتون والزبادي ونخلط المكونات معًا.

Add salt and baking powder and stir well.

نضيف الملح والبيكنج باودر ونمزج جيدًا.

Add the sifted flour and thyme, mixing until smooth.

نضيف الطحين المنخول والزعتر ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Pour the batter into a buttered cake pan.

نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.

Add optional toppings such as triangle cheese, bell pepper, or olive slices.

نضيف أي إضافات للتزيين مثل جبنة مثلثات، فلفل بارد، أو حلقات الزيتون حسب الرغبة

Bake in a preheated oven at 180°C for 40 minutes until the cake is golden and a skewer inserted in the center comes out clean.

نضع القالب في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

الكيك المالحة

Sugar

Vegetable oil

Vanilla

Unsweetened cocoa

Chocolate

Whipping cream

Butter

Whisk the egg with sugar until the mixture doubles in volume and turns pale.

نقوم بخفق البيضة مع السكر جيداً حتى يتضاعف الحجم ويصبح لونه فاتحاً.

Add the oil, then the yogurt, vinegar, and vanilla, and whisk again.

نضيف الزيت ثم اللبن والخل والفانيليا ونخفق مرة أخرى.

Sift the flour, cocoa, baking powder, and salt in two batches.

ننخل الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والملح على مرتين.

Gently fold the dry ingredients into the wet mixture using a silicone spatula, without overmixing.

نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونقلب بهدوء باستخدام ملعقة السيليكون من الأسفل إلى الأعلى دون مبالغة في الخلط.

Heat the pan, then lightly grease it with butter.

نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم ندهنها بقليل من الزبدة.

Pour the batter into the pan and cover it.

نصب الخليط في المقلاة ونغطيها.

Cook on low heat until the cake is fully baked, then check doneness using a wooden skewer.

نترك الكيكة على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ثم نتأكد من النضج باستخدام سيخ خشبي

Make small holes in the cake, then pour the chocolate sauce made from melted chocolate and cream (or milk) over it.

نصنع فتحات صغيرة في الكيكة ثم نصب فوقها صوص الشوكولاتة المكوّن من كوب شوكولاتة مذابة مع كوب كريمة أو حليب.

ساندويتش المكدوس

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

زبادي

فخارة اللحم بالزيتون

الكيك المالحة

Chocolate Pan Cake