Name: ساندويش الحلوم مع البيستو
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 Grams (g) Halloumi cheese; 2 Tablespoons (tbsp) Pesto sauce; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Tomato; 3 Bunch Basil; 1 Psc. Ciabatta bread

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

🥪 ساندويش الحلوم مع البيستو والخضروات

Halloumi cheese

Pesto sauce

Olive oil

Tomato

Basil

Ciabatta bread

Heat a non-stick skillet and add a little olive oil.

نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة، ونضيف القليل من زيت الزيتون.

Grill the halloumi slices on both sides until golden brown and crispy on the outside.

نقوم بتحمير شرائح جبنة الحلوم على الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من الخارج

Lightly toast the bread in the pan or toaster for a bit of crunch.

نقوم بتحميص الخبز قليلًا في المقلاة أو التوستر ليأخذ قرمشة خفيفة.

Spread pesto sauce on both sides of the bread.

نقوم بدهن وجهي الخبز بصلصة البيستو.

Layer the grilled halloumi, chopped olives, tomato slices, and fresh basil leaves.

نقوم بوضع شرائح جبنة الحلوم، ثم الزيتون المقطع، تليها شرائح البندورة، وأخيرًا أوراق الريحان.

Close the sandwich and serve immediately while warm

نقوم بتجميع الساندويش وتقديمه مباشرة وهو دافئ.

ساندويش الحلوم مع البيستو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Coriander

Fennel

Cumin

Black pepper

cardamon

Mustard seed

Paprika

Garlic powder

Chinese Cubeb

Nutmeg

Clove

Dried parsley

Place the coriander, fennel, cumin, black pepper, and cardamom in a pan over heat.

نقوم بوضع الكزبرة، الشمر، الكمون، الفلفل الأسود، والهيل في مقلاة على النار.

Stir and roast the spices for about 2 minutes until their aroma is released.

نقلب البهارات ونحمصها لمدة حوالي دقيقتين حتى تظهر رائحتها العطرية.

Transfer the roasted spices to a spice grinder along with the mustard seeds.

ننقل البهارات المحمصة إلى مطحنة البهارات مع حبوب المستردة.

نطحن الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Add the nutmeg, turmeric, garlic powder, paprika, cubeb, cloves, and dried parsley.

نضيف جوزة الطيب، الكركم، الثوم البودر، البابريكا، الكبابة الصيني، القرنفل، والبقدونس المجفف.

Grind all the ingredients together again until well combined

نطحن كل المكونات معًا مرة أخرى حتى تختلط تمامًا.

Pour the spice mix into an airtight jar for storage.

نصب البهارات في برطمان محكم الإغلاق للحفظ.

Fish Spices

بهارات السمك

سمك فيليه بصوص البرتقال مع الأرز بالليمون والكزبرة

Fish Fillet

orange juice

Orange Zest

Honey

Light soy sauce

Ginger

Minced garlic

Salt

Flour

Basmati rice

Lime zest

Minced Coriander

Hot water

Butter

Prepare the sauce by mixing orange juice, soy sauce, honey, olive oil, ginger, 3 cloves of garlic, salt, and pepper in a bowl.

نقوم بتحضير الصوص بمزج عصير البرتقال والصويا صوص والعسل وزيت الزيتون مع الجنزبيل و٣ فصوص من الثوم والملح والفلفل في وعاء.

Season the fish on both sides with salt and pepper, then coat it with flour seasoned with paprika, garlic powder, and cumin.

نقوم بتتبيل السمك من الجهتين بالملح والفلفل ثم نغلفه بالدقيق المتبل بالبابريكا والثوم البودرة والكمون

We heat a pan and add butter and oil, then place the fish fillets to sear until they change color on both sides.

نقوم بتسخين مقلاة على النار ونضع الزبدة والزيت، ثم نضيف السمك ليأخذ تشويحة حتى يتغيّر لونه من الجهتين.

We remove the fish from the pan, add the prepared sauce to the same pan, and let it thicken for 3–4 minutes.

نقوم برفع السمك من المقلاة ونضيف الصوص المُحضّر إلى نفس المقلاة ونتركه حتى يثقل لمدة 3 إلى 4 دقائق.

We return the fish to the pan, coat it with the sauce, cover, and let it cook on low heat for 10–15 minutes until done.

نقوم بإرجاع السمك إلى المقلاة ونغطيه بالصوص ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.

In another pan, we heat butter and oil, then add minced garlic and sauté until fragrant.

في مقلاة أخرى، نقوم بتسخين الزبدة والزيت ثم نضيف فصين من الثوم المفروم ونقلبه حتى تظهر رائحته

We add the basmati rice, season with salt, lime zest, and chopped cilantro, and stir it well.

نضيف الأرز البسمتي إلى المقلاة ونقلّبه مع الملح وبشر الليمون الأخضر والكزبرة المفرومة.

We pour in the hot water, cover the pan, and let the rice cook on low heat until fluffy.

نضيف الماء الساخن ونغطي المقلاة ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويتفلفل.

سمك فيليه مع ارز

طريقة رهيبة لتقشير الباذنجان بعد الشوي مع الشيف علا نيروخ

Eggplant

"""We wrap the roasted eggplant in stretch wrap and squeeze it until all the contents are extracted.

نغلف الباذنجان المشوي بورق تغليف يتمدد و نقوم بعصره حتي يخرج كل ما في قلبه

تقشير الباذنجان

شوربة العدس مع كرات اللحم بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Lentils

Onion

Potato

Parsley

Turmeric powder

Chopped Onion

Minced parsley

Carrot

Minced Lamb Meat

Roasted toast

Lemon juice

Put olive oil in a saucepan on the fire, then add the chopped onion and sauté until it wilts

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل

Add the chopped potatoes, carrots, and rinsed lentils.

نضيف البطاطا المقطعة، الجزر، والعدس المغسول.

Stir the ingredients well, then add salt, black pepper, and cumin while continuing to mix.

نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون مع الاستمرار في التقليب.

Pour hot water to cover the lentils and vegetables, then add parsley

نضيف الماء الساخن حتى يغمر العدس والخضار، ثم نضيف البقدونس.

Cover the pot and let the ingredients cook over medium heat until fully tender.

نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

Prepare the meatballs by mixing minced meat with finely chopped onions, chopped parsley, salt, and black pepper.

نحضر كرات اللحم عن طريق خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود.

Shape the mixture into small, evenly sized meatballs.

نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.

Heat olive oil in a pan, then add the meatballs and cook them until they turn golden brown

نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف كرات اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

Once the lentil soup is cooked, let it cool slightly, then blend it until smooth

بعد أن تنضج شوربة العدس، نتركها تبرد قليلاً، ثم نطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

Return the soup to the pot and add the cooked meatballs.

نعيد الشوربة إلى القدر، ثم نضيف كرات اللحم المطهوة.

Add any remaining flavors from the pan for extra taste.

نضيف أي نكهات إضافية تبقت في المقلاة لتعزيز الطعم.

Let the lentil soup with meatballs simmer over low heat for 10 minutes to allow the flavors to blend.

نترك شوربة العدس مع كرات اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

Serve the soup garnished with toasted bread, lemon juice, and chopped parsley

نقدم الشوربة مزينة بالخبز المحمص، عصير الليمون، والبقدونس المفروم.

ساندويش الحلوم مع البيستو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Fish Spices

سمك فيليه مع ارز

تقشير الباذنجان

شوربة العدس