Name: sago
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 To Taste Fruits; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Liquid vanilla; 1 Grams (g) Sago seeds; 1 Cup Coconut milk; 1 Cup Honey

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

منعش وخفيف وحلو اوي بجد

Milk

Fruits

Sugar

Liquid vanilla

Sago seeds

Coconut milk

Honey

نقوم بغلي الماء في قدر.

Add the sago beans and let them simmer for 10 minutes.

نضيف حبوب الساقو ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

Turn off the heat and let the sago beans sit in the pot for an additional 10 minutes.

نطفئ النار ونترك حبوب الساقو في القدر لمدة 10 دقائق إضافية.

Strain the sago beans and rinse with water.

نقوم بتصفية حبوب الساقو ونغسله بالماء.

In a bowl, mix the coconut milk, regular milk, sugar or honey, and vanilla extract.

في وعاء، نخلط حليب جوز الهند، والحليب، والسكر أو العسل، والفانيليا.

Add fruits as desired to the milk mixture.

نضيف فواكه حسب الرغبة إلى خليط الحليب.

Add the sago beans to the bowl and stir gently until the ingredients are combined.

نضيف حبوب الساقو إلى الوعاء ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

Place the mixture in the refrigerator for at least two hours before serving.

ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.

sago

ساقو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️سلطة باذنجان مشوي وجوز‼️
مو عاااادي قدي بتشهي 😍 كل لقمه اطيب من التانيه جربوها

Eggplant

Potato

Walnut

Minced parsley

Onion

Red bell pepper

Lemon juice

Olive oil

Green Coriander

Mint

Garlic powder

Apple vinegar

Salt

Roast the eggplant cubes in the oven or air fryer until soft and slightly crispy.

نشوي مكعبات الباذنجان في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.

Roast the potato cubes in the oven or air fryer until fully cooked and golden in color.

نشوي مكعبات البطاطا في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

In a large bowl, combine the eggplant and roasted potatoes.

نخلط الباذنجان والبطاطا المشوية في وعاء كبير.

Add the toasted walnuts, chopped parsley, chopped onion, and chopped red bell pepper to the mixture.

نضيف الجوز المحمص، البقدونس المفروم، البصل المفروم، والفليفلة الحمراء المفرومة إلى الخليط.

Prepare the dressing by combining the lime juice, olive oil, fresh coriander, mint, garlic powder, salt, and apple cider vinegar in a small bowl

نحضر الدريسنج بمزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة الطازجة، النعنع، بودرة الثوم، الملح، وخل التفاح في وعاء صغير

Spread the dressing over the salad ingredients and toss well to combine.

نوزع الدريسنج فوق مكونات السلطة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس.

سلطة الباذنجان المشوي

من اشهى الاطباق العربية التي تجمع بين النكهات اللذيذة

Chicken

cardamon

Bay Leaf

Black pepper

Mastic

Cinnamon Sticks

Minced garlic cloves

Green pepper

lemon

Rice

Ghee

"For boiling chicken:
3 boneless chicken breasts or a whole chicken (as desired) Brown them in oil until they are golden. Add cardamom pods, bay leaves, a cinnamon stick, whole black pepper, whole sweet spice, a quarter teaspoon of mastic, and half a tablespoon of salt. Add room temperature water. (If using chicken with bones, foam will form on the surface; you should skim it off.) Add an onion and a hot green pepper (optional). Cover the pot and let it simmer on low heat until the chicken is cooked through.

لسلق الدجاج: 
٣ صدور دجاج مسحب او دجاجة كاملة بالعظم ( حسب الرغبة) 
نقلبهم بالزيت حتى يتحمروا
نضيف فوقهم حب هال وورق غار وعود قرفة وفلفل اسود حب وبهار حلو حب  وربع معلقة صغيرة مستكة ونص معلقة كبيرة ملح
نضيف ماء بحرارة الغرفة 
( اذا كنتو عم تستعملوا دجاج بالعظم رح تتكون رغوة على الوجه لازم تشيلوها)
نضيف بصلة وفلفل اخضر حار (اختياري)
نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادية حتى يستوي الدجاج

"Remove the chicken from the broth and let it cool slightly so you can shred or cut it. Strain the chicken broth to use for making ""tshreeb al-fatta"" and cooking rice.
After cutting the chicken, you can optionally sauté it in a little oil with mixed spices and garlic powder, if desired.

نرفع الدجاج من المرق ونتركه ليبرد شوي لحتى نقدر  نسحبه او نقطعه ونصفي مرقة الدجاج لنستعملها بتشريب الفتة وسلق الرز 
نقلب الدجاج بعد ما نقطعو بشوي زيت وبهارات مشكلة وتوم بودرة( هاي الخطوة اختيارية بتقدروا تستغنوا عنها)

"Garlic and chili paste:
3 garlic cloves
Half a hot green chili
Juice of half a lemon
A pinch of salt
Pound all the ingredients together until well combined."

دقة التوم والفلفل:
٣ سن توم 
نصف قرن فلفل اخضر حار
عصير نصف ليمونة
رشة ملح
وندقهم سوا

"To prepare the rice, use 2 cups of Egyptian rice that has been soaked and drained. Sauté the rice in 2 tablespoons of ghee. Then, pour hot chicken broth over the rice, using an amount of broth approximately double the volume of the rice. Bring the mixture to a boil over high heat, then reduce the heat to low, cover the pot, and let it cook until the rice is tender and has absorbed the liquid, about 15-20 minutes.

لعمل الرز:
كوبين رز مصري منقوع ومصفى
نقلبه مع معلقتين كبار سمنه ثم نقوم
بصب مرقة الدجاج الساخنة فوق الأرز. استخدم كمية من المرقة تعادل ضعف حجم الأرز تقريباً.
الطهي: اترك الأرز ليغلي على نار عالية ثم خفف النار إلى منخفضة، وغطِّ القدر. اتركه يطبخ حتى ينضج الأرز ويمتص السائل، حوالي 15-20 دقيقة.

فتة الدجاج

باستا بوراتا بالصلصة الحاره

Pasta

Shallot onion

Garlic

Cooking Cream

Burrata ball

Tomato paste

Spicy sauce

Lemon zest

Red chili flakes

Hot olive oil

Boil the pasta in salted water until half-cooked, then drain it.

نقوم بسلق الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج، ثم نصفّيها

نقوم بوضع مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون الحار.

Fry the onion and garlic until soft and fragrant.

نقوم بقلي البصل والثوم حتى يذبل ويأخذ رائحة عطرية.

Add the tomato paste and chili sauce, and stir well.

نقوم بإضافة معجون الطماطم وصلصة الشطة ونقلّب جيداً.

Add salt, pepper, and cream, and stir until the sauce thickens and starts to boil.

نقوم بإضافة الملح والفلفل والكريمة، ونقلّب حتى يثقل الصوص ويبدأ بالغليان

Add the boiled pasta to the sauce and mix until combined, then turn off the heat.

نقوم بإضافة الباستا المسلوقة إلى الصوص ونقلّب حتى تتجانس، ثم نطفئ النار

Serve the pasta on a plate and place the burrata ball in the center.

نقوم بسكب الباستا في طبق التقديم، ونضع كرة جبنة البوراتا في الوسط

Garnish with lemon zest, extra chili powder, and a drizzle of olive oil.

نقوم بتزيين الطبق ببرش الليمون، رشة شطة إضافية، والقليل من زيت الزيتون

Burrata Pasta with Spicy Sauce

باستا بوراتا

دبس فليفلة وخلال نص ساعة يكون جاهز اتمنى تعجبكم طريقتي

Coarse salt

We wash the red peppers well, dry them, cut them open, and remove the seeds.

نغسل الفلفل الأحمر جيدًا، نجففه، نفتحه وننزع البذور.

We grind the peppers using a meat grinder or food processor, then place them in a strainer to remove excess liquid.

نفرم الفلفل في فرامة كهربائية أو بمحضر الطعام، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من السوائل.

We place the ground peppers over high heat and stir until fully dried, and reduce the extracted liquid separately over the heat.

نضع الفلفل المفروم على نار عالية ونقلبه حتى يجف تمامًا، ونكثف السائل المستخلص على نار منفصلة.

We add the salt to the dried peppers and stir, then pack the mixture into sterilized jars and top with olive oil.

نضيف الملح إلى الفلفل الجاف ونقلبه، ثم نعبئه في علب معقمة ونغطيه بزيت الزيتون.

We seal the jars while hot and store them in the fridge, and keep the thickened liquid in sterilized containers for later use.

نغلق العلب وهي ساخنة ونحتفظ بها في الثلاجة، وكذلك السائل المكثف في علب معقمة للاستخدام لاحقًا.

sago

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الباذنجان المشوي

فتة الدجاج

Burrata Pasta with Spicy Sauce

دبس فليفلة