Name: رغوة الكابتشينو
Total time: 0:6
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Nescafè; 1 Cup Sugar; 1 Cup water

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

رغوة كابتشينو ناجحة وقوامها مثالي

Nescafè

Sugar

water

Place the instant coffee, sugar, and water in a suitable bowl for whipping.

نقوم بوضع النسكافيه، السكر، والماء في وعاء مناسب للخفق.

Whip the mixture for 5 minutes until it reaches a thick consistency as shown in the video.

نخفق المزيج لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كثيف كما يظهر في الفيديو.

The foam can be stored in the refrigerator for more than two weeks.

يمكن حفظ كمية الرغوة في الثلاجة لمدة تزيد عن أسبوعين.

When serving, add milk for a milk cappuccino, or add water to the cup for a black cappuccino.

عند الاستعمال، يمكن إضافة الحليب إذا رغبتم بالكابتشينو بالحليب، أو إضافة الماء للفنجان إذا رغبتُم بالكابتشينو بدون حليب.

رغوة الكابتشينو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عجينة السمبوسة خفيفة ، وما بتشرب زيت,تستخدم لكل أنواع الحشوات

Flour

Starch

Salt

Ghee

In a large bowl, combine the flour, cornstarch, sugar, and salt.

نقوم بوضع الطحين والنشا والسكر والملح في وعاء كبير.

Add the ghee or oil and rub it into the dry ingredients well using your hands until the mixture becomes crumbly, like sand.

نُضيف ربع كوب من السمن أو الزيت، ونفرك المكونات الجافة جيدًا بالسمن حتى يصبح الخليط بقوام رملي.

Gradually add the warm water and knead until a smooth, soft dough forms.

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes in a warm place.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

After resting, divide the dough into small balls. Roll each ball out and fill it with your preferred filling.

بعد أن ترتاح، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفرد كل كرة ونحشوها بالحشوة المرغوبة.

Shape into samosas, seal the edges, and deep fry in hot oil until golden and crispy.

نغلقها بشكل السمبوسة المعتاد، ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

عجينة السمبوسة

الكشري المصري بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Onion

Vermicelli

Egyptian rice

Spaghetti

Pasta

Brown Lentils

Vegetable stock

Dried Coriander

Black pepper

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato

Tomato paste

Curry powder

Cumin

Paprika

Garlic powder

Siracha

Ketchup

Garlic paste

Hot chilli

Vinegar

Hot chilli powder

Fried onions

Minced parsley

Chop the tomatoes in a food processor with ½ cup of water and add them to the pan with the tomato paste and spices (1 teaspoon curry, black pepper, cumin, dry coriander, paprika, garlic powder).

نفرم  الطماطم في محضر الطعام مع نصف كوب ماء ثم نضيفها إلى المقلاة مع معجون الطماطم والبهارات (ملعقة صغيرة من الكاري،فلفل أسود، كمون،كزبرة جافة،بابريكا، ثوم بودر، )

Garnish with fried onions, chili peppers, and chopped parsley or cilantro.

نزين بالبصل المقلي، الفلفل الحار، والبقدونس أو الكزبرة المفرومة.

When serving, place the koshary mixture on the plates, then spread the remaining sauce on top.

عند التقديم، نضع خليط الكشري في الأطباق، ثم نوزع الصلصة المتبقية على الوجه.

Serving:
Mix half of the sauce with the pasta and toss well.

التقديم:
نخلط نصف كمية الصلصة مع المعكرونة ونقلبها جيدًا.

Add the tasha to the tomato sauce and mix well.

نضيف الطشة إلى صلصة الطماطم ونمزج جيدًا.

Add the garlic paste, chili, cilantro, bouillon cube, vinegar, and chile, and stir for one minute.

نضيف معجون الثوم، الفلفل الحار، الكزبرة، مكعب المرقة، الخل، والشطة، ونقلب لمدة دقيقة واحدة.

In a small skillet, heat 2 tablespoons of oil, then add the minced garlic and sauté until golden.

في مقلاة صغيرة، نسخن ملعقتين كبيرتين من  الزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

Prepare the tasha
Chop 3 cloves of garlic and chili pepper in a food processor until finely chopped.

تحضير الطشة
نفرم ٣ فصوص من الثوم والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبحا ناعمين.

Add the sriracha and ketchup and stir well, then remove from heat.

نضيف السيراشا والكاتشب ونقلب جيدًا، ثم نرفعها عن النار.

Cover the skillet and let the sauce thicken for 10 minutes.

نغطي المقلاة ونترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق.

Prepare koshary:
Soak Egyptian rice in warm water for 20 minutes and drain.

تحضير الكشري:
ننقع الأرز المصري في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة ثم نصفّيه.

Add the minced garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته.

In a skillet, heat the oil, then add the chopped onion and sauté until it wilts.

في مقلاة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Prepare the koshary sauce:
Chop the onion and then chop 4 cloves of garlic in a food processor until finely chopped.

تحضير صلصة الكشري:
نفرم البصلة ثم نفرم ٤ فصوص من الثوم في محضرة الطعام حتى يصبحا ناعمين.

Add the water so that it completely covers the ingredients, then cover the pot and simmer for 10 minutes until cooked.

نضيف الماء بحيث يغطي المكونات بالكامل، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

Add the rice, long pasta, short pasta, lentils, lentils, stock cube, cilantro, black pepper, and salt.

نضيف الأرز، المعكرونة الطويلة، المعكرونة الصغيرة، العدس، مكعب المرقة، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح.

In the same pot, add the vermicelli and stir-fry until dark brown in color.

في نفس القدر، نضيف الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا.

In a saucepan, heat some oil and fry the onion slices until golden in color, then remove them on kitchen paper to drain the oil.

في قدر، نسخن كمية من الزيت ونقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.

Soak the lentils in hot water for 30 minutes and drain.

ننقع العدس في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة ثم نصفّيه.

الكشري

من أطيب السلطات الي ممكن تجربوها وخاصة اذا كان البرتقال بموسمه حلو وفريش 
مكوناتها سهلة ومتوفرة بكل بيت

Lettuce

Orange

Dates

Feta cheese

Olive oil

Balsamic Vinegar

Honey

We put the ingredients together and add honey and balsamic vinegar.

نضع المكونات و نضيف العسل و الخل البلسمي

سلطة التمر و البرتقال

شوربة الحريرة المغربية بأسهل طريقة

Beef

Celery

Garlic

Tomato juice

Hummus

Lentils

Green Coriander

Parsley

Yeast

Sea Salt

Cinnamon

Turmeric

Ginger

We place the meat in a pot over the heat with olive oil. Once it takes on a nice color, we add the chopped onion, celery, and garlic, and stir well.

نضع اللحم في طنجرة على النار مع زيت الزيتون، وعندما يأخذ لونًا جميلًا نضيف البصل المفروم والكرفس والثوم ونقلب جيدًا.

We add the tomato paste and stir it separately to eliminate its acidity, as shown in the video.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه بمفرده للتخلص من حموضته، كما هو موضح في الفيديو.

We add salt, turmeric, ginger, cinnamon, and black pepper, and mix the ingredients together.

نضيف الملح والكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود، ونقلب المكونات معًا.

We add the tomato juice and cover the pot, letting it cook for a while.

نضيف عصير الطماطم ونغطي الطنجرة ونتركها على النار لفترة.

We add the soaked chickpeas (soaked for six hours) and then the lentils.

نضيف الحمص المنقوع لمدة ست ساعات، ثم نضيف العدس.

We add the boiling water as shown in the video and cover the pot

نضيف الماء المغلي كما هو موضح في الفيديو، ونغطي الطنجرة.

We prepare the mixture of water with yeast and flour, then add it to the pot.

نجهز خليط الماء مع الخميرة والدقيق، ثم نضيفه إلى الطنجرة.

We garnish the soup with chopped cilantro and parsley before serving

نزين الشوربة بالكزبرة والبقدونس المفرومين قبل التقديم.
وبالعافية

رغوة الكابتشينو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

عجينة السمبوسة

الكشري

سلطة التمر و البرتقال

شوربة الحريرة