Name: قطايف بالكنافه
Total time: 1:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 Kilograms (kg) Knafeh; 50 Grams (g) Butter; 300 Cup Pistachio Butter; 100 Tablespoons (tbsp) Tahini; 200 Cup Chocolate

Jordon – famous for international cuisines.

Omar Yassin

وانتو شو الحشوه الي بتحبوها؟ 🤤 🌙🤔

Knafeh

Butter

Pistachio Butter

Tahini

Chocolate

Toast the kunafa dough with butter in a pan until golden and crispy.

نُحمّص عجينة الكنافة في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

In a bowl, mix pistachio paste with tahini until creamy.

في وعاء، نخلط زبدة الفستق مع الطحينية حتى نحصل على خليط كريمي.

Add the toasted kunafa to the pistachio mixture and mix well until combined.

نُضيف الكنافة المحمّصة إلى خليط الفستق ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.

Open each qatayef and stuff it generously with the kunafa-pistachio filling.

نفتح حبات القطايف ونحشو كل واحدة بخليط الكنافة والفستق.

Melt the chocolate over a double boiler until smooth.

نُذيب الشوكولاتة على حمام مائي حتى تصبح ناعمة.

Dip half of each qatayef in the melted chocolate.

نغمس نصف كل قطعة قطايف في الشوكولاتة المذابة.

Arrange the qatayef on a serving plate and garnish with crushed pistachios if desired.

نرتب القطايف في طبق التقديم، ويمكن تزيينها برشة فستق مجروش.

قطايف بالكنافه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة البراوني الصحي 🍫✨

Pitted dates

Almond flour

Cocoa powder

Baking powder

Salt

Vanilla

Milk

Dark chocolate chips

Soak the dates in hot water for 10 minutes, then drain.

نقوم بنقع التمر في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتصفيته.

Blend the soaked dates in a food processor until smooth.

نقوم بخلط التمر المنقوع في محضرة الطعام حتى يتحول إلى معجون ناعم.

Add the milk and vanilla to the date paste and mix well.

نقوم بإضافة الحليب والفانيلا إلى معجون التمر ونخلط جيدًا.

In a separate bowl, mix the almond flour, cocoa powder, baking powder, and salt.

نقوم بخلط طحين اللوز، بودرة الكاكاو، البايكنج باودر، والملح في وعاء منفصل.

Add the dry ingredients to the date mixture and combine until smooth.

نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى خليط التمر ونمزج حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the batter into a baking pan lined with parchment paper and spread evenly.

نقوم بصب الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة ونفرده بالتساوي.

Sprinkle the chocolate chips on top and lightly mix into the batter.

نقوم برش حبيبات الشوكولاتة على السطح ودمجها قليلًا مع الخليط.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20–25 minutes.

نقوم بخَبز الصينية في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة

Allow the brownie to cool before cutting.

نقوم بترك البراوني ليبرد قبل التقطيع.

Optional: melt chocolate and spread it on top for decoration.

خيار إضافي: نقوم بتذويب الشوكولاتة ودهنها على سطح البراوني للتزيين.

Healthy Brownie

البراونيز الصحي

سلطة سيزر بس ع طريقتي و انا بحبا بلا جاج

Romaine lettuce

Grated Parmesan cheese

Samoon

Minced garlic

Dried Basil

Mayonnaise

Olive oil

Lemon juice

Dijon mustard

Soy sauce

Parmesan

Place the romaine lettuce in a large serving bowl.

نقوم بوضع الخس الروماني في وعاء تقديم كبير.

نقوم بتقطيع خبز الصمون إلي مكعبات صغيرة

Prepare the sauce by mixing mayonnaise, olive oil, lemon juice, lemon juice, mustard, soy, 2 cloves of minced garlic, 1/4 cup of Parmesan cheese and salt until smooth.

نُحضّر الصوص بخلط المايونيز مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل، الصويا، فصين من الثوم المفروم، ربع كوب من الجبن البارميزان والملح حتى يتجانس.

Add the sauce to the lettuce and toss to coat it well.

نُضيف الصوص إلى الخس ونقلّب حتى يغلفه جيدًا.

Melt the butter in a skillet, then add a teaspoon of minced garlic

نُذيب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

Add the sliced Samoan bread and a pinch of dried basil and stir until the cubes are browned and crispy.

نضيف خبز الصمون المقطع مع رشة ريحان مجفف ونقلّب حتى تتحمّر المكعبات وتصبح مقرمشة.

نوزع الخبز المحمّص فوق السلطة.

Sprinkle with a cup of Parmesan cheese or to taste.

نرش كوب من جبن البارميزان أو حسب الرغبة .

Gently toss the salad, and you can add more dressing when serving.

نُقلّب السلطة بلطف، ويمكننا إضافة المزيد من الصوص عند التقديم.

Ceaser Salad

سلطة سيزر

Leek & Salmon Quiche: The Pie That Thinks It’s Fancy 🐟✨

Smoked Salmon

Salmon

Onion

Turmeric

Leek

eggs

Yolk

Fresh Cream

Black pepper

Quiche dough

نقوم بتقطيع الكراث قطعًا صغيرة.

نقطّع البصل مكعبات صغيرة.

Add butter to a pot, then add the diced onion and leek.

نضيف الزبدة إلى القدر ثم نضيف البصل المقطع والكراث.

Add turmeric and cream to the pot and mix the ingredients.

نضيف الكركم والكريمة إلى القدر ونخلط المكونات.

Remove the skin from the fresh salmon if needed.

نزيل جلد السلمون الطازج إذا احتاج الأمر.

Cut the fresh and smoked salmon into small cubes.

نقطّع السلمون الطازج والمدخن إلى مكعبات صغيرة.

Mix the salmon with the leek and onion in the pot.

نخلط السلمون مع الكراث والبصل في القدر.

Prick the store-bought or homemade quiche dough.

نثقب عجينة الكيش الجاهزة أو المصنوعة في المنزل.

نصب خليط القدر فوق العجينة.

Add the cream and pepper to the eggs and egg whites and beat well.

نضيف الكريمة والفلفل إلى البيض وبياض البيض ثم نخفق جيدا .

Pour the egg mixture over the salmon mixture.

نصب خليط البيض فوق خليط السلمون.

Place the quiche in the oven and bake for 40 minutes until cooked.

نضع الكيش في الفرن ونتركه لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج.

Leek & Salmon Quiche

وصفة جوكر وضروري نعرفا اذا منحب نعمل حلو

Sugar

Whipping cream

Put the sugar in a wide pan over medium heat and leave it to caramelize without stirring.

نقوم بوضع السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب ويتكرمل دون أن نحركه.

Once caramelized, add the butter and stir using a whisk until fully melted.

بعد أن يتكرمل السكر، نقوم بإضافة الزبدة ونحرّك باستخدام مضرب شبكي حتى تذوب الزبدة تمامًا.

Carefully add the cream while stirring continuously until everything is well combined.

نضيف الكريمة السائلة بحذر مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.

Add a pinch of salt and keep stirring until the texture is smooth and well blended

نقوم بإضافة رشة الملح ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.

قطايف بالكنافه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Healthy Brownie

Ceaser Salad

Leek & Salmon Quiche

Salted Caramel