Name: Oven-Baked Potatoes
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Potato; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Tablespoons (tbsp) Potatoes spices; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Cup Olive oil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

بطاطا بالفرن (مقرمشة بدون قلي)

Potato

Paprika

Potatoes spices

Salt

Black pepper

Olive oil

Peel the potatoes and cut them into medium-sized pieces.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى حلقات متوسطة الحجم.

Using two wooden skewers, we make shallow slices in each piece of potato without cutting all the way through (as shown in the video).

بين عودين خشبيين (سيخين)، نُحدث شقوقاً في كل قطعة بطاطا دون أن نقطعها بالكامل (كما في الفيديو).

We arrange the potatoes on a baking tray lined with parchment paper.

نرص البطاطا على صينية مغطاة بورق خبز.

We mix the spices with olive oil, then brush the potatoes on both sides with the mixture.

نخلط البهارات مع زيت الزيتون، ثم نقوم بدهن البطاطا من الجهتين بالخليط.

We bake them in a preheated oven at 200°C (392°F) for 1 hour.

نخبزها في فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة.

The secret to making them crispy without frying is flipping the potatoes halfway through baking (after 30 minutes).

السر في الحصول على بطاطا مقرمشة من دون قلي هو أن نقوم بقلبها بعد أول 30 دقيقة من الخَبز.

Oven-Baked Potatoes

بطاطا بالفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لمحبين الارز بالحليب اعتمدوا هالطريقة

Milk

Cream

Sugar

Vanilla

Ground mastic

Blossom water

Rice

water

Wash the rice well, then place it in a pot with water and cook on low heat until fully done.

نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه في قدر مع الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

In another pot, heat the milk until warm, then add the sugar, cream, vanilla, and mastic. Stir well to combine.

في قدر آخر، نضع الحليب على النار حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف السكر، القشطة، الفانيليا، والمستكة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

Once the rice is cooked, add it to the milk mixture and stir continuously. Leave it on low heat for about 30 minutes, stirring occasionally, until the mixture thickens.

بعد نضج الأرز، نضيفه إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر، ثم نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتماسك القوام.

Turn off the heat and add the orange blossom water, then pour the mixture into serving cups.

نطفئ النار ونضيف ماء الزهر، ثم نسكب الخليط في أكواب التقديم

Let the cups cool at room temperature, then place them in the fridge to chill completely.

نترك الأكواب لتبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

Garnish with pistachios or your preferred topping, and serve.

نزين الأكواب بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة، ثم نقدمها.

ارز بالحليب

Basil

Roasted pine nuts

Grated Parmesan cheese

Garlic

Pasta

Pesto sauce

Pasta cooking water

Cooking Cream

Place the basil, olive oil, toasted pine nuts, Parmesan cheese, garlic, and salt in a blender

نقوم بوضع الريحان، زيت الزيتون، الصنوبر المحمّص، جبنة البارميزان، الثوم، والملح في الخلاط

Blend until you get a smooth, well-combined pesto sauce.

نخلط جيدًا حتى نحصل على صلصة بيستو ناعمة ومتجانسة.

Boil the pasta in salted water according to package instructions, then drain, reserving ½ cup of the cooking water.

نقوم بسلق الباستا في ماء مملّح حسب التعليمات على العبوة، ثم نصفّيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

In a large pan, toss the hot pasta with 4 tablespoons of pesto sauce and the reserved pasta water. Mix well until the pasta is evenly coated.

في وعاء كبير، نخلط الباستا الساخنة مع 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو ونصف كوب من ماء السلق، ونحرّك حتى تتغلّف المعكرونة بالكامل.

Add the cooking cream and stir over low heat until the sauce is well combined and creamy.

نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ ونقلّب على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

Serve the pasta immediately with an extra sprinkle of grated Parmesan cheese on top, if desired.

نقدّم الباستا مباشرة مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة فوقها حسب الرغبة.

Pasta with Homemade Pesto

باستا مع بيستو

طريقة حفظ وتفريز الطماطم

Tomato

نقوم بغسل الطماطم جيدًا ثم نجففها.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح سميكة.

Arrange the tomato slices on a tray lined with a plastic bag or parchment paper.

نقوم بترتيب شرائح الطماطم في صينية مبطنة بكيس نايلون أو بورق زبدة.

Place the tray in the freezer until the tomatoes are completely frozen.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد الطماطم تمامًا.

Transfer the frozen tomato slices into bags and store them in the freezer until use.

نقوم بنقل شرائح الطماطم المجمدة إلى أكياس ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تفريز الطماطم

Puff pastry dough

Milk powder

Thick cream

Ghee

Dried cranberries

Raisin

Crushed pistachios

Shredded coconut

We spread the puff pastry on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بفرد عجينة الباف بيستري على صينية مفروشة بورق زبدة.

We bake the tray in the oven for 10 minutes—8 minutes on the bottom heat and 2 minutes on the top—until golden.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثمانٍ من الأسفل ودقيقتين من الأعلى، حتى يصبح لونها ذهبياً.

In a pot over medium heat, we add 5 cups of water and 10 tablespoons of milk powder, stirring until dissolved.

في قدر على النار، نضيف خمس كاسات ماء مع عشر ملاعق حليب بودرة، ونحرك جيداً حتى يذوب الحليب.

We add ¾ cup of sugar and stir until the mixture starts to heat.

نضيف ثلاثة أرباع كاسة من السكر ونقلب حتى يبدأ الخليط بالتسخين.

We add 1 tablespoon of vanilla and 1 can of cream, stirring continuously.

نضيف ملعقة كبيرة من الفانيلا وعلبة القشطة إلى الخليط مع التحريك المستمر.

We add 1 teaspoon of ghee and continue stirring until the mixture comes to a gentle boil.

نضيف ملعقة صغيرة من السمنة ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط برفق.

After removing the puff pastry from the oven, we cut it in half and arrange it in a Pyrex dish.

بعد إخراج عجينة الباف بيستري من الفرن، نقطعها من المنتصف ونرتبها في بايركس.

We sprinkle raisins, cranberries, or any preferred nuts over the puff pastry.

نوزع الزبيب والكرانبيري أو أي مكسرات مفضلة فوق قطع الباف بيستري.

We pour the hot milk mixture over everything until fully soaked.

نسكب خليط الحليب الساخن فوق المكونات حتى تتشرب جيداً.

To prepare the top layer, we mix 1 can of cream with 2 scoops of the milk mixture until smooth.

لتحضير طبقة الوجه، نخلط علبة قشطة مع سكوبين من خليط الحليب الساخن حتى تتجانس

We spread this cream mixture evenly on top of the dish

نوزع خليط الوجه بالتساوي فوق البايركس.

We garnish the surface with pistachios and coconut.

نزين الوجه بالفستق الحلبي وجوز الهند.

We return the Pyrex to the oven under the broiler only until the top is golden brown.

نعيد البايركس إلى الفرن تحت الشواية فقط حتى يتحمر الوجه ويأخذ لوناً ذهبياً.

Oven-Baked Potatoes

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ارز بالحليب

Pasta with Homemade Pesto

طريقة تفريز الطماطم

أم علي