Name: ميني بف بيتزا
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Mortadella; 1 Psc. Puff pastry dough; 8 Tablespoons (tbsp) Pizza sauce; 1 To Taste Mozzarella; 1 Psc. eggs

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

صرر البيتزا او ميني بف بيتزا بطريقة مختلفة و طعمها خطير

Mortadella

Puff pastry dough

Pizza sauce

Mozzarella

eggs

نقطع المرتديلا إلى أصابع.

We divide the puff pastry into four squares.

نقسم عجينة البف باستري إلى أربع مربعات.

We spread the pizza sauce on the squares, keeping a distance from the edges.

نوزع صلصة البيتزا على المربعات مع الابتعاد عن الأطراف.

We place a small amount of mozzarella cheese on each square.

نضع القليل من الجبنة الموزاريلا على كل قطعة.

We place a piece of mortadella on top of the cheese.

نضع قطعة مرتديلا فوق الجبنة.

We fold the pastry into a triangle shape.

نطوي العجينة على شكل مثلث.

We brush the top of each piece with egg, milk, or instant coffee

ندهن وجه كل قطعة بالبيض أو الحليب أو القهوة سريعة الذوبان.

نضع القطع في القلاية الهوائية.

We bake the pieces at 200°C for 15 minutes, flipping them every 5 minutes.

نخبز القطع على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة مع تقليبها كل خمس دقائق.

ميني بف بيتزا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لو عندك عزومة برمضان و محتارة بالحلويات جربي واحفظي هي الوصفة

Milk

Sugar

Custard Powder

Chantilly cream

Strawberry

Place the custard powder in a bowl, add 1 cup of milk, and stir until fully dissolved.

نضع ظرفي الكاسترد في وعاء، ثم نضيف كوبًا من الحليب ونحركه حتى يذوب تمامًا.

In a saucepan over medium heat, heat 3 cups of milk with 1 cup of sugar, stirring constantly until it reaches a boil.

في قدر على النار، نسخّن ثلاثة أكواب من الحليب مع كوب السكر مع التحريك المستمر حتى يصل إلى الغليان.

Gradually add the custard mixture to the saucepan while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف مزيج الكاسترد والحليب تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

Pour the custard mixture into a tray and let it cool completely.

نصب المزيج في صينية ونتركه ليبرد تمامًا.

Bake the puff pastry squares in the oven for 15 minutes until golden brown.

نخبز مربعات الباف بيستري في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Let the puff pastry cool, then break it into small pieces.

نترك الباف بيستري ليبرد، ثم نكسّره إلى قطع صغيرة.

In a bowl, combine the custard with the whipped cream powder and ½ cup of milk, then beat with an electric mixer until creamy

نضع الكاسترد في وعاء، ثم نضيف ظرف الكريم شانتيه ونصف كوب الحليب، ونخفقهم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.

In a serving dish, spread half of the crushed puff pastry as a base, then add a layer of custard on top.

في صينية التقديم، نوزع نصف كمية الباف بيستري المكسّر، ثم نضيف فوقه طبقة من الكاسترد

Add another layer of crushed puff pastry over the custard.

نضيف طبقة أخرى من الباف بيستري المكسّر فوق الكاسترد.

نقوم بتقطيع الفراولة إلي شرائح

Top the dessert with sliced strawberries.

نوزع الفراولة المقطعة على وجه الحلى.

حلا الكاسترد والفراولة

Melted butter

Light brown sugar

Vanilla

All-purpose flour

Cocoa

Baking soda

Salt

Melted Chocolate

Chocolate Chips

Ripe banana

We mash the ripe bananas well, then mix them with melted butter, oil, and both types of sugar until the mixture is smooth.

نقوم بهرس الموز جيدًا، ثم نخلطه مع الزبدة الذائبة، الزيت، والسكر حتى تتجانس المكونات.

We add the eggs and vanilla, then mix again until fully combined.

نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونمزجهم جيدًا.

We add the flour, cocoa powder, baking soda, and a pinch of salt

نُضيف الدقيق، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح

Stir gently until the flour disappears—without overmixing.

نقلب بلطف حتى يختفي الدقيق تمامًا دون مبالغة في الخلط.

We fold in the melted chocolate or Nutella and chocolate chips.

نُضيف الشوكولاتة السائلة (أو النوتيلا) وحبيبات الشوكولاتة، ونقلبها مع الخليط.

We pour the batter into a loaf pan lined with parchment paper.

نسكب الخليط في قالب كيك مبطّن بورق الزبدة.

Place the mold in an oven preheated to 160 degrees Celsius and bake for 50 minutes to an hour and a quarter until cooked.

نُدخل القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية، ونتركه لمدة 50 دقيقة إلى ساعة وربع حتى ينضج.

We test the doneness with a wooden stick; if it comes out clean, it’s ready.

نختبر نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، يكون قد نضج.

We let the banana bread cool completely before slicing and serving.

نترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

Notes:
We must use well-ripened bananas. If not available, we place the bananas with their peels in the oven for 20 to 30 minutes, then let them cool completely before using.

ملاحظات:
يجب استخدام الموز الناضج جيدًا، وفي حال عدم توفره، نقوم بإدخال الموز بالقشرة إلى الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة، ثم نتركه يبرد تمامًا قبل استخدامه في الوصفة.

We should not open the oven during baking until at least 45 minutes have passed, to prevent the cake from collapsing.

لا نقوم بفتح الفرن على الكيك قبل مرور ٤٥ دقيقة من بداية الخبز، حتى لا يهبط القالب ويفسد.

Chocolate Banana Bread

إزاي تخمروا المعجنات زى المخابز بظبط 👌🏻

Boiling Water

We place a bowl of steaming boiling water next to the fermentation tray, not under it, because if the distance between the steam and the fermentation tray is too short, the dough will ripen.

نقوم بوضع وعاء به ماء مغلي يتصاعد منه البخار بجانب صينية التخمير وليس أسفلها لأنه إذا كانت المسافة بين البخار وصينية التخمير قصيرة سوف يؤدي ذلك إلي نضج العجين

طريقة تخمير المعجنات

🍉 سلطة البطيخ الصيفية

Watermelon

Yellow Cherry Tomatoes

Cucumber

Leafy vegetables

Mint

Feta cheese

lemon

Lemon zest

Sea Salt

Olive oil

Cut the watermelon, cherry tomatoes, and cucumber into bite-sized pieces.

نقوم بتقطيع البطيخ والطماطم والخيار إلى قطع مناسبة للحجم المرغوب.

Finely chop the mint and cube the feta cheese.

نُفرم النعناع فرمًا ناعمًا، ونُقطّع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.

In a bowl, combine the watermelon, tomatoes, cucumber, mint, and feta.

في وعاء، نضع البطيخ، الطماطم، الخيار، الجبنة، والنعناع.

Add the lemon zest, lemon juice, sea salt, and olive oil, then gently toss everything together.

نُضيف برش الليمون، عصير الليمون، الملح البحري وزيت الزيتون إلى المكونات، ثم نُحرّك بلطف حتى تتجانس.

In a serving plate, place the greens as a base, then spoon the salad mixture over the top.

في طبق التقديم، نضع الورقيات كقاعدة، ثم نُوزّع خليط السلطة فوقها مباشرة.

Serve immediately while everything is still chilled — for best results, keep all ingredients refrigerated before preparing.

نُقدّمها باردة فورًا، ويفضّل أن تكون جميع المكونات مبردة قبل التحضير.

ميني بف بيتزا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلا الكاسترد والفراولة

Chocolate Banana Bread

طريقة تخمير المعجنات

سلطة البطيخ