Name: موهيتو الكركديه
Total time: 0:40
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Cup Hibiscus; 1 Liters (L) Hot water; 1 Cup Ice; 1 Can Lemon-flavored soda; 1 Teaspoons (tsp) Diet Sugar

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

Hibiscus

Hot water

Lemon-flavored soda

Diet Sugar

Soak the hibiscus in hot water for half an hour.

نقوم بنقع الكركديه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.

Strain the hibiscus to remove the flowers and obtain a clear drink.

نقوم بتصفية الكركديه لإزالة الأزهار والحصول على مشروب صافي.

Add diet sugar or regular sugar as desired and stir well.

نقوم بإضافة السكر الدايت أو السكر العادي حسب الرغبة ونحرك جيدًا.

نقوم بإضافة مكعبات الثلج إلى المشروب.

Pour the lemon-flavored carbonated drink over the hibiscus and serve immediately.

نقوم بسكب المشروب الغازي بنكهة الليمون فوق الكركديه ويُقدَّم مباشرة.

موهيتو الكركديه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أحلى طريقة لعمل شاهي الحبق

Sugar

Basil

نقوم بوضع 500 مل من الماء الساخن في إناء.

We add two tablespoons of loose tea and two tablespoons of sugar to the water.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الشاي الخشن وملعقتين من السكر إلى الماء.

We leave the mixture on low heat for 10 minutes

نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We prepare a decanter or serving pot and place a candle underneath it

نُحضِّر الدورق أو إناء التقديم ونضع تحته شمعة.

We place the basil in the pot and pour the tea over it.

نضع الحبق في الإناء ونصب عليه الشاي الساخن.

نتركه على الشمعة لمدة 5 دقائق.

شاهي الحبق

انجح وصفة غريبة ممكن تجربيها، مظبوطة بالملي الطعم و القوام ولا غلطه

Sifted flour

Ghee

Powdered sugar

Egg whites

Starch

Baking powder

Salt

Pistachio

We put the cold ghee into the bowl of the mixer, removing it from the refrigerator half an hour before starting.

نقوم بوضع السمنة الباردة في وعاء العجان حيث نخرجها من الثلاجة قبل البدء بنصف ساعة.

Add the sifted powdered sugar and beat with a whisk for 7-10 minutes until smooth and creamy.

نقوم بإضافة السكر البودرة المنخول ونخفق باستخدام المضرب لمدة من ٧-١٠ دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We add the egg white and mix for 2 more minutes.

نقوم بإضافة بياض البيضة ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين

We add the cornstarch, sifted flour, baking powder, and a pinch of salt.

نقوم بإضافة النشا والدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.

We switch to the dough hook attachment and knead for 5 minutes until the dough becomes soft and cohesive

نقوم بتغيير المضرب إلى خطاف العجين ونخلط لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

We shape the dough into small balls, each weighing about 10 grams.

نقوم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة بحجم 10 جرام لكل كرة.

We arrange the balls on a baking sheet and press one pistachio into the center of each

نقوم برص الكرات في صينية خبز ونضع حبة فستق في منتصف كل كرة.

We set the oven temperature to a low temperature of 140-160 degrees Celsius

نقوم بضبط درجة حرارة الفرن على حرارة منخفضة تتراوح بين 140 و160 درجة مئوية

If the temperature is 140 it takes 14 to 15 minutes.

إذا  كانت درجة الحرارة 140 تستغرق من 14 إلى 15 دقيقة.

If the temperature is 150 it takes 13 minutes.

إذا كانت  درجة حرارة 150 تستغرق 13 دقيقة.

If at 160 degrees it takes 10 to 11 minutes.

إذا كانت  على درجة حرارة 160 تستغرق من 10 إلى 11 دقيقة.

The most important thing to make sure is that it doesn't gain color during leveling.

أهم ما نحرص عليه هو أن لا تكتسب لوناً أثناء التسوية.

This quantity yields 100 to 120 pieces, enough for the most beautiful family gathering.

هذه الكمية تُنتج من 100 إلى 120 قطعة، أي أنها تكفي لأجمل تجمع عائلي.

الغريبة

باستا بولينتا (باستا بكريمة الذرة)

Corn

White Onion

Garlic

Cooking Cream

Pasta

Mushroom

Black pepper

Butter

Olive oil

Roughly chop the onion and garlic (no need to dice finely since they’ll be blended later).

نقوم بتقطيع البصل والثوم تقطيعًا عشوائيًا لأننا سنقوم بطحنهما لاحقًا.

In a small pot, melt the butter with the olive oil over medium heat.

في قدر صغير، نذيب الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.

Add the chopped onion and garlic and sauté until soft.

نُضيف البصل والثوم ونُقلب حتى يذبلا.

Add the chopped corn and stir everything together.

نُضيف الذرة بعد تقطيعها ونُقلب المكونات.

Pour in the cooking cream, stir, and bring the mixture to a boil.

نُضيف كريمة الطبخ ونُحرّك، ثم نترك الخليط حتى يغلي.

Once it starts boiling, reduce the heat to low and let it simmer for 10 minutes.

بعد الغليان، نُخفف النار ونترك المزيج يُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

After cooking, allow the mixture to cool slightly, then blend it until smooth.

بعد أن يبرد قليلًا، نطحن الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

Meanwhile, boil the pasta until fully cooked.

في هذه الأثناء، نسلق المعكرونة حتى تنضج.

Add the pasta to the blended corn sauce, season with salt and pepper, stir well, and let it simmer for another 2 minutes.

نُضيف الباستا إلى صلصة الذرة، نُضيف الملح والفلفل ونقلب المزيج، ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين فقط ليتشرب النكهات.

Slice the mushrooms and sauté them in a hot pan with a bit of olive oil until golden and cooked through.

نُقطّع الفطر ونشويه في مقلاة ساخنة مع قليل من زيت الزيتون حتى يتحمر.

Serve the pasta hot with sautéed mushrooms on top.

نُقدّم الباستا مع الفطر المشوي على الوجه.

Polenta Pasta

باستا بولينتا

محشي ملفوف اطيب اكلات الشتوية

Cabbage

Egyptian rice

Ground meat

Chopped Onion

Cumin

Seven spices

Vegetable oil

Garlic bulb

water

Cut the core of the cabbage in the middle.

نقوم بقطع العقدة في منتصف رأس الملفوف.

Boil water in a pot on high heat and add ¼ tsp cumin.

نغلي ماء في قدر على نار عالية مع إضافة ربع ملعقة صغيرة كمون.

Place cabbage in the boiling water until tender, then separate the leaves and let them cool.

نضع الملفوف في الماء المغلي ليصبح طرياً ثم نقوم بفصله عن بعض الأوراق، ونترك الأوراق جانباً لتبرد.

Mix all filling ingredients: rice, meat, onion, spices, and oil.

لتحضير الحشوة، نخلط جميع مكونات الحشوة: الأرز، اللحم، البصل، البهارات، والزيت جيداً.

Cut off the tough part of the cabbage leaves and place it at the bottom of the pot to prevent sticking.

نقطع جزء الضلع القاسي من أوراق الملفوف ولا نستخدمه للحشو، ونضعه في أسفل القدر لمنع الالتصاق.

Stuff the cabbage leaves as shown in the video.

نقوم بحشو أوراق الملفوف وفق الطريقة الموضحة في الفيديو.

Arrange the stuffed cabbage in the pot, adding some peeled garlic between layers.

نرتب الملفوف المحشو في القدر، ونضيف كمية من الثوم المقشر بين الطبقات.

Pour 2 liters of water over the cabbage, then add 1 tsp cumin, ½ tsp seven-spice mix, ¼ tsp black pepper, ¼ cup vegetable oil, and salt to taste.

نغمر الملفوف بمقدار 2 لتر ماء، مع إضافة ملعقة كمون، نصف ملعقة سبع بهارات، ربع ملعقة فلفل أسود، ربع كوب زيت نباتي، وملح حسب الرغبة.

Place a plate on top of the cabbage for slight pressure. Boil on high heat, then reduce heat and cover the pot on low heat until the cabbage is fully cooked

نضع طبقاً فوق الملفوف للضغط قليلاً، ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي. بعد ذلك، نخفف النار ونغطّي القدر على نار هادئة حتى ينضج الملفوف بالكامل

After cooking, add lemon juice and a sprinkle of mint for serving.

بعد النضج نضيف عصير حامض ورشة نعناع للتقديم.

Note: The rice should be soaked for 30 minutes before use.

ملاحظة: الأرز يجب أن يُنقع لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

موهيتو الكركديه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شاهي الحبق

الغريبة

Polenta Pasta

محشي الملفوف