Name: مشروب الكاسترد والتمر
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Pitted dates; 1 Liters (L) Hot water; 0.5 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Pinch Ginger powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Custard Powder; 1 Cup Pecan

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

Pitted dates

Hot water

Milk

Cardamom powder

Ginger powder

Cinnamon

Custard Powder

Pecan

Place the dates in a bowl, pour hot water over them, and let them soak for 5 minutes until soft.

نضع التمر في وعاء، ونصب فوقه الماء الساخن، ونتركه منقوعًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.

Transfer the soaked dates with the water to a blender and add the milk.

ننقل التمر المنقوع مع الماء إلى الخلاط، ونضيف الحليب.

Add the cardamom, ginger, cinnamon, and custard powder to the blender.

نضيف الهيل والزنجبيل والقرفة وبودرة الكاسترد إلى الخلاط.

Blend the ingredients thoroughly until the mixture becomes smooth.

نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

Pour the drink into a pot and place it on the stove.

نصب المشروب في إبريق ونضعه على الموقد.

Stir the drink continuously until it boils

نحرك المشروب باستمرار حتى يغلي

نسكب المشروب في أكواب التقديم.

Garnish the drink with pecans or walnuts as desired.

نزين المشروب بالبيكان أو الجوز حسب الرغبة.

مشروب الكاسترد والتمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sausage

Onion

Green pepper

Minced garlic

Tomato

Salt

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Paprika

lemon

Heat the skillet well, then cut the sausage with scissors and place it in.

نقوم بتسخين المقلاة جيداً، ثم نقطع السجق بالمقص ونضعه فيها.

Add two tablespoons of oil and stir until the sausage is seared and browned on all sides.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقلب السجق حتى يأخذ صدمة ويتحمّر من جميع الجهات.

Add the chopped onion and minced garlic, stirring until the onion softens and the garlic becomes fragrant.

نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم.

Add the chopped bell pepper and tomatoes, stirring with the sausage.

نضيف الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة ونقلب مع السجق.

Season with salt, black pepper, cumin, coriander, and paprika.

نتبّل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والبابريكا.

Squeeze the lemon juice over the mixture and stir.

نعصر ليمونة واحدة فوق المكونات ونقلب.

Cover the skillet and let it cook on low heat for 5–10 minutes until the sausage absorbs all the flavors.

نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق حتى يتشرب السجق النكهات.

Serve hot in sandwiches or with pita bread.

نقدّم السجق ساخناً داخل الساندوتشات أو مع الخبز البلدي.

السجق البلدي بالخضار

مين بحب الباستا ؟؟؟
اكيد الغالبية العظمى بالعالم بحبوها
بس اليوم رح نعملها بالبطاطا و مش بالطحين
فيها غلبة بس الصراحة بتستاهل قد ما هي زااااااكية
بتقدروا تعملوها بأي صلصة انتو بتحبوها

Potato

Flour

eggs

Parmesan cheese

Chicken Stock Powder

Nutmeg

We boil the potatoes with their skins on in water until fully cooked.

نقوم بسلق البطاطا بقشرتها في ماء حتى تنضج تمامًا.

After boiling, we peel the potatoes while they are still warm and mash them until smooth.

بعد السلق، نقشّر البطاطا وهي دافئة ثم نهرسها حتى تصبح ناعمة.

We spread the mashed potatoes on a clean work surface.

نضع البطاطا المهروسة على سطح العمل ونفردها قليلاً.

We sprinkle the flour, salt, and black pepper over the potatoes, then add the egg.

نرش فوقها الطحين والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البيضة.

We gently knead the mixture until a soft dough forms (being careful not to over-knead so the dough doesn't turn elastic due to gluten).

نعجن المكونات بخفة حتى تتشكل عجينة طرية (مع الحذر من الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة مطاطية بسبب الغلوتين).

We divide the dough into portions, then roll each piece into a rope-like shape, and cut into small equal pieces.

نقسم العجينة إلى عدّة أجزاء، ثم نلفّ كل جزء على شكل حبل طويل، ونقطعه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

We bring a pot of water to a boil and add salt.

نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف الملح.

We drop the gnocchi pieces into the boiling water, and once they float to the surface, they are done.

نُسقط قطع النيوكي في الماء المغلي، وعندما تطفو على السطح فهذا يعني أنها نضجت.

In a skillet, we prepare mushroom sauce or any sauce of choice, then add the boiled gnocchi and sauté for 2 minutes.

في مقلاة، نُحضّر صلصة الفطر أو أي صلصة مفضّلة، ثم نُضيف إليها النيوكي المسلوق ونقلّب لمدة دقيقتين.

We serve the gnocchi in a dish, and top it with grated Parmesan cheese and a sprinkle of chopped parsley.

نقدّم النيوكي في طبق التقديم، ونرش على وجهه جبنة بارميزان مبشورة والقليل من البقدونس المفروم.

نيوكي البطاطا

Toast

Sugar

Butter

Crème Brûlée

We brush the French toast slice with butter and toast it in a pan until nicely browned.

نقوم بدهن شريحة الفرنش توست بالزبدة ثم نحمرها في المقلاة حتى تتحمص جيداً.

We prepare the crème brûlée as per the recipe and chill it in the refrigerator.

نحضر كريم البروليه حسب الوصفة ونبريده في الثلاجة.

We place the chilled crème brûlée in the center of the French toast.

نضع كريم البروليه المبرد في نصف شريحة الفرنش توست.

We sprinkle a pinch of sugar over the top of the crème brûlée and French toast.

نرش رشة من السكر على سطح الكريم والفرنش توست.

We use a kitchen torch to caramelize the sugar until it forms a crispy golden crust.

نستخدم مشعل المطبخ لتكرمل السكر حتى يتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.

We garnish the dish with strawberries (or serve alongside them) and serve immediately.

نزين الطبق بقطع الفراولة (أو بالتقديم مع الفراولة) ثم نقدمه فوراً.

فرنش توست بالكريم بورليه

شوربة  السبانخ بالبطاطس و الكريمه

Carrot

Spinach

Dried Thymus

Chinese Celery

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات إلي مكعبات صغيرة

In a pan, melt the butter and add the chopped onion. Sauté until soft and golden.

نقوم بتسخين الزبدة في قدر، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً.

Add the diced potatoes, carrots, and celery. Season with salt, pepper, thyme, and cumin. Stir well.

نضيف البطاطس والجزر والكرفس والملح والفلفل والزعتر والكمون، ونقلب الخليط جيداً

Stir in the spinach and cook until it wilts.

نضيف السبانخ إلى الخليط ونقلب حتى تذبل قليلاً.

Pour in the hot water, cover the pot, and let it simmer over medium heat for 10 minutes until the vegetables are fully cooked.

نضيف الماء الساخن ونغطي القدر، ثم نترك الخليط يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.

Remove from heat and blend the soup using a hand blender or regular blender until smooth.

نرفع الخليط من على النار ونقوم بخلطه باستخدام الخلاط اليدوي أو العادي حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the blended soup to the heat. Add the milk and flour mixture, stir well, and cook for another 2 minutes until slightly thickened.

نعيد الشوربة إلى النار، ونضيف الحليب المذاب فيه الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى تتماسك الشوربة قليلاً.

Remove from heat and serve hot with toasted bread and a squeeze of lemon if desired

نرفع الشوربة من على النار ونُقدّمها ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة وعصرة ليمون حسب الرغبة.

مشروب الكاسترد والتمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

السجق البلدي بالخضار

نيوكي البطاطا

فرنش توست بالكريم بورليه

Spinach Soup With Potatoes