Name: مخبوزات اللبنة والبندورة
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Psc. eggs; 6 Pinch Sesame; 6 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 0.25 Cup Cherry tomato; 0.25 Psc. Yellow Cherry Tomatoes; 0.25 Bunch Basil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

مخبوزات اللبنة والبندورة

Puff pastry dough

eggs

Sesame

Strained Yogurt

Cherry tomato

Yellow Cherry Tomatoes

Basil

We cut the puff pastry into equal-sized squares.

نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.

We brush the surface of the squares with the beaten egg, then sprinkle sesame seeds on top.

نقوم بدهن سطح المربعات بالبيض المخفوق، ثم نرشّ عليها السمسم.

We bake the pastry in a preheated oven at 180°C (top and bottom heat + turbo) for 18–20 minutes, until puffed and golden brown, depending on the oven’s strength.

نقوم بخبز العجينة في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (حرارة علوية وسفلية + توربو) لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، وذلك حسب قوة الفرن.

We arrange the labneh over the baked pastry, then add the cherry tomatoes and basil leaves.

نقوم بترتيب اللبنة فوق العجينة المخبوزة، ثم نضع حبات البندورة الشيري وأوراق الريحان

We serve it warm as a delicious appetizer.

نقدّمها دافئة كطبق مقبّلات لذيذ.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Red cabbage

Salt

Lemon juice

Yogurt

Minced garlic

Tahini

Pomegranate

Olive oil

Dried mint

Slice half a head of red cabbage into thin strips, then add half a teaspoon of salt and 2 tablespoons of lemon juice, and mix the cabbage well.

نقوم بتقطيع نصف رأس الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونخلط الملفوف جيدًا.

Let the cabbage sit for 10 minutes until it softens slightly.

نترك الملفوف لمدة 10 دقائق حتى يذبل قليلًا.

In a bowl, mix 2 cups of yogurt with 1 tablespoon of tahini, then add 1 crushed garlic clove, half a teaspoon of additional salt, and 2 more tablespoons of lemon juice.

نخلط 2 كوب زبادي مع 1 ملعقة كبيرة طحينة في وعاء، ثم نضيف فص ثوم مهروس ونصف ملعقة صغيرة ملح إضافية و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون إضافية.

Mix the yogurt and tahini mixture well until smooth.

نخلط خليط الزبادي والطحينة جيدًا حتى يتجانس.

Squeeze the red cabbage well to remove excess water.

نعصر الملفوف الأحمر جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

Add the squeezed red cabbage to the yogurt and tahini mixture.

نضيف الملفوف الأحمر المعصور إلى خليط الزبادي والطحينة

Mix all the ingredients together until fully combined.

نخلط المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.

نضع المتبل في طبق التقديم.

Garnish the dish with pomegranate seeds and sprinkle with dried mint.

نزين الطبق بحبوب الرمان ونرش عليه النعناع المجفف.

Drizzle a little olive oil on top before serving.

نضيف قليل من زيت الزيتون على الوجه للتزيين قبل التقديم.

متبل الملفوف الأحمر

رز بحليب بطريقة سهلة وطعم خيال

Egyptian rice

Full cream milk

Starch

Sugar

Blossom water

Ground mastic

Ground Pistachios

Place the Egyptian rice in a pot and add enough water to fully cover it

نقوم بوضع الأرز المصري في قدر على النار، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء بحيث يغمر الأرز.

Cook the rice on low heat until it softens and absorbs all the water.

نقوم بطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويمتص الماء.

In another bowl, mix the milk with the cornstarch and sugar using a whisk until the cornstarch dissolves completely.

في وعاء آخر، نقوم بخلط الحليب مع النشا والسكر جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب النشا تماماً.

Once the rice is fully cooked, pour the milk mixture into the pot and stir continuously.

بعد أن ينضج الأرز، نقوم بإضافة خليط الحليب إلى القدر مع التحريك المستمر.

Keep stirring over medium heat until the mixture thickens and reaches a creamy texture.

نستمر في التحريك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح قوامه كريمي

Add the mastic and stir until it melts and blends well into the pudding

نقوم بإضافة المستكة مع التحريك حتى تذوب وتمنح الطعم العطر المميز.

Add the orange blossom water, stir for another minute, then remove from heat.

نقوم بإضافة ماء الزهر ونقلب لمدة دقيقة إضافية، ثم نرفع القدر عن النار.

Pour the pudding into small serving bowls and allow it to cool slightly.

نقوم بسكب الأرز بالحليب في أوعية صغيرة للتقديم، ونتركه ليبرد قليلاً.

Garnish with crushed pistachios or your favorite topping.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون أو أي نوع مكسرات مفضل.

Refrigerate until fully chilled and ready to serve.

نضع الأوعية في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.

Note
We wash the rice and then drain it well

ملحوظة
نقوم بغسل الأرز ثم نقوم بتصفيته جيدًا

أرز بحليب

اطيب كيكة ممكن تجربوها
كيكة البهارات ويامسا الخير عالكل

Vanilla

Milk

Vegetable oil

Cinnamon

Nutmeg

Cocoa

Flour

Baking powder

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

In a large bowl, beat the eggs with sugar and vanilla until creamy and light.

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

Add the milk and vegetable oil, mixing well to combine.

أضيفي الحليب والزيت النباتي واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

add cocoa, cinnamon and nutmeg (or clove)

اضيفي الكاكاو، القرفة، جوزة الطيب (أو القرنفل)

Add flour and baking powder and mix gently.

اضيفي الطحين و البيكنج باودر و اخلطيهم برفق

Bake for 45 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

اخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من الوسط.

كيكة البهارات

lemon

Garlic

Black Seeds

Pepper paste

water

Vinegar

نقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح.

We soak the lemons in salt for a whole night.

ننقع الليمون في الملح لمدة ليلة كاملة.

نضيف حبة البركة ودبس الفليفلة.

We prepare the pickling solution: We add salt, sugar, and vinegar to the water.

نجهز محلول المخلل: نضيف الملح، السكر، والخل إلى الماء.

We add the pickling solution to the lemons.

نضيف محلول المخلل إلى الليمون.

مخبوزات اللبنة والبندورة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

متبل الملفوف الأحمر

أرز بحليب

كيكة البهارات

مخلل ليمون