Name: Marble Cake
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 0.75 Cup Sugar; 0.25 Cup Powdered sugar; 1 Pinch Salt; 1.5 Cup Flour; 1.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Cup Milk; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 60 Grams (g) Butter; 0.25 Cup Oil; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 150 Cup Chocolate

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

eggs

Sugar

Powdered sugar

Salt

Flour

Baking powder

Milk

White Vinegar

Butter

Vanilla

Cocoa

Chocolate

Whisk the eggs with sugar, powdered sugar, and vanilla until the mixture becomes fluffy and light in color.

نقوم بخفق البيض مع السكر والسكر البودرة والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً وذا لون فاتح.

نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخفق.

Gradually add the melted butter and continue whisking

نضيف الزبدة المذابة تدريجياً ونستمر في الخفق.

In another bowl, mix the flour with baking powder, salt

في وعاء آخر، نخلط الطحين مع البيكنج باودر، الملح

Add the dry ingredients to the egg mixture in three batches

نضيف المكونات الجافة إلى خليط البيض على ثلاث دفعات

Add the milk mixture with a drop of vinegar in two batches between each batch of flour.

نضيف خليط  الحليب مع نقطة خل على دفعتين بين كل دفعة من الطحين.

Mix the batter on low speed and make sure to scrape the sides with a spatula.

نخلط الخليط على سرعة بطيئة ونتأكد من كشط الجوانب باستخدام سباتولا.

Divide the batter into two halves, and pour one half into a separate bowl.

نقسم الخليط إلى نصفين، ونصب نصفه في وعاء آخر.

ننخل الكاكاو على أحد النصفين.

Add one tablespoon of milk and a drop of vinegar to the cocoa batter and mix well.

نضيف ملعقة الحليب ونقطة من الخل إلى خليط الكاكاو ونخلط جيداً

Pour the vanilla batter into a greased cake pan, then pour the chocolate batter on top.

نسكب خليط الفانيلا في قالب مدهون، ثم نضيف فوقه خليط الشوكولاتة.

Swirl the two batters together using a knife or fork to create a marble effect.

نحرك الخليطين معاً باستخدام سكين أو شوكة لتشكيل تموجات (ماربل).

Bake the cake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

Prepare the chocolate sauce by melting 150 grams of chocolate (half milk chocolate and half bitter chocolate) with one and a half tablespoons of oil over low heat until the sauce is smooth and homogeneous.

نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابة 150 غرام شوكولاتة (نصفها شوكولاتة بالحليب والنصف الآخر شوكولاتة مرة) مع ملعقة ونصف من الزيت على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.

نقوم بسكب الصوص على الكيك

Marble Cake

ماربل كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة حسن باشا التركية كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Tomato

Ground meat

Minced parsley

Bread crumbs

Cooked potatoes

Black pepper

Turkish spices

For red sauce: Heat the olive oil in a skillet, add the chopped onion
Sauté until it wilts, then add the minced garlic

للصلصة الحمرا: نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم
ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم

Add the tomato paste, blended tomatoes, Ottoman spices and salt. Mix the ingredients well and keep it on the fire for a few minutes.

نضيف رب البندورة، البندورة المخلوطة، البهارات العثمانية والملح. نخلط المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة دقائق.

For kofta: Mix the minced meat with chopped onion, chopped parsley, cilantro, salt and Ottoman spices. Shape the mixture into kofta balls.

للكفتة: نخلط اللحمة المفرومة مع بصلة مفرومة ، البقدونس المفروم، القرشلة، الملح والبهارات العثمانية. نشكّل الخليط على شكل كرات كفتة.

For potatoes: Mash the boiled potatoes then add the butter, milk, salt and black pepper. Stir well until smooth.

للبطاطا: نهرس البطاطا المسلوقة ثم نضيف الزبدة، الحليب، الملح والفلفل الأسود. نقلب جيدًا حتى تصبح ناعمة.

In an oven tray or Pyrex, put the red sauce and then place the meatballs on top

في صينية الفرن او بايركس نضع الصوص الاحمر ثم نضع فوقه كرات اللحمة

Place the potatoes in a bag and place them on top of the kofta balls

نضع البطاطس في كيس ثم نضعها فوق كرات الكفتة

We preheat the oven to 190°C (380°F). Then place the tray, and bake for 30 minutes until browned.

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (380 درجة فهرنهايت). ثم نضع الصينية ، ونخبزها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.

We mix all the ingredients for the Ottoman spices together, which are paprika, dried mint, cinnamon, garlic powder, ground cumin, salt, ground black pepper, ground cloves, oregano, red pepper powder, and ground bay leaves.

لتحضير البهارات العثمانية 
نخلط جميع مكونات البهارات العثمانية معًا، وهي البابريكا، النعناع الناشف، القرفة، بودرة التوم، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود المطحون، كبش القرنفل المطحون، الأورجانو، الفلفل الأحمر البودرة وورق الغار المطحون.

كفتة حسن باشا

ألذ مكرونة بشاميل على طريقتي

Cream

Hot chilli

Garlic

Onion

Chicken

Red bell pepper

water

Pasta

Mozzarella

Curry

Turmeric

Paprika

Garlic powder

In a pot, melt a tablespoon of butter and add two tablespoons of flour. Stir in two cups of milk and cook until the mixture thickens and starts to boil. Once it reaches that consistency, add a tablespoon of liquid cream and a tablespoon of regular cream, mixing well. Then, add two hot chili peppers and one garlic clove, continuing to stir to combine the flavors.

في قدر، اضع ملعقة زبدة وملعقتين دقيق وكوبين حليب، حركيها لين تثقل وتغلي. بعدها نزلي ملعقة جين سائل وملعقة قشطة واخلطيها زين. أضيفي حبتين فلفل حار وفص ثوم.

To prepare the chicken, finely chop two onions and three cloves of garlic. Then, grind a chicken into small pieces. Heat the onions and garlic in a pan until they soften, then add the ground chicken and let it brown slightly. Add a mix of spices (curry, turmeric, black pepper, paprika, and garlic powder), along with a tablespoon of tomato paste. Allow the mixture to simmer until it thickens, then add the bell peppers and any leafy greens you prefer, letting them cook together to combine the flavors.

. للدجاج: افرمي بصلتين و3 فصوص ثوم فرم ناعم، ثم افرمي دجاجة. بعدها انزلي البصل والثوم حتى يذبلوا، ثم أضيفي الدجاج المفروم ليأخذ شوي تحميرة. انزلي البهارات المشكلة (كاري، كركم، فلفل أسود، بابريكا، وبودرة ثوم) وملعقة معجون طماطم، اتركيها تتسبك، ثم انزلي الفلفل الرومي والورقيات.

To prepare the dish, boil 1.5 liters of water in a pot, adding butter, a Maggi cube, and salt. Once the water is boiling, add the pasta and cook it. After the pasta is done, add the cooked chicken, and stir them together. For a more structured presentation, you can skip the stirring and arrange everything neatly in a baking dish. This method keeps the dish looking tidy while still combining the flavors well.

في قدر، ضعي لتر ونصف من الماء المغلي مع الزبدة، مكعب ماجي، وملح، ثم أضيفي المكرونة. عندما تنضج المكرونة، أضيفي الدجاج إليها وقلبي المكونات معًا. إذا كنتِ تفضلين أن يكون الشكل مرتبًا، يمكنكِ عدم تقليب المكونات ووضعها في صينية.

To finish the dish, pour the béchamel sauce over the pasta and top it with mozzarella cheese, as shown in the video. Place it in the oven and bake until the cheese turns golden and bubbly. Enjoy your meal!

ضعي البشاميل ثم الجبنة الموزارريلا كما موضح بالفيديو ثم نتركها حتى تتحمر وتأخذ لون 
وبالعافية

مكرونة بشاميل

وصفه التيراميسو لكل محبي نكهه القهوه في الحلويات .. حيث تجتمع فيها نكهة القهوة الغنية و طعم الكريمة اللذيذ و قوامها المميز..وصفه مميزه تستحق التجربه ❤️

Whipping cream

Mascarpone cheese

Yolk

Coffee

Biscuit

In a bowl, whisk the heavy cream with 1 tsp vanilla extract until stiff peaks form, then refrigerate until ready to use.

في وعاء، اخفقي كريمة الحلويات مع ملعقة صغيرة من الفانيلا حتى يشتد قوامها، ثم ضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.

Whisk the egg yolks with sugar and vanilla for 2-3 minutes, then continue whisking over a double boiler for at least 10 minutes to cook the eggs (the mixture should reach 70°C/160°F).

اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيلا لمدة 2-3 دقائق، ثم استمري في الخفق على حمام مائي لمدة 10 دقائق لضمان طبخ البيض (يجب أن تصل حرارة الخليط إلى 70 درجة مئوية).

Once the mixture has cooled for about 10 minutes, fold in the mascarpone cheese, then gently add the whipped cream and combine.

بعد أن يبرد الخليط لمدة 10 دقائق، اخلطي الجبنة الماسكربوني مع خليط البيض والسكر، ثم أضيفي الكريمة واخلطي بلطف.

Quickly dip the ladyfingers into espresso coffee, then arrange them in a large serving dish.

اغمسي بسكويت التيراميسو في القهوة بسرعة ثم ضعيه في طبق التقديم.

Spread a layer of cream mixture over the ladyfingers, then repeat until all ingredients are used.

ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.

Refrigerate the tiramisu for at least 5 hours before serving, and top with cocoa powder before serving.

بردي التيراميسو لمدة لا تقل عن 5 ساعات قبل التقديم، ثم رشي سطحه ببودرة الكاكاو.

For the Coffee Chocolate Sauce:
1. In a small pot, combine the chocolate, butter, cream, coffee, and a pinch of salt over low heat, stirring until the chocolate and butter melt and the mixture becomes smooth and creamy.
2. Let the sauce cool before using.

لصوص القهوة بالشوكولاتة:
1. في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والزبدة والكريمة والقهوة مع رشة ملح على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح المكونات متجانسة وكريمية.
2. اتركي الصوص ليبرد قبل استخدامه.

التيراميسو

وصفة الفرنش توست الحلو المكرمل مش طبيعية وسريعة كثييييير ...بالفعل انها فخمة .
* اللهم احمي اهلنا واحبائنا في فلس/طين الحبيبة وفي لبن/ان الجريحة اللهم كن معهم ولا تكن عليهم يا ارحم الراحمين .

Toast

Cinnamon Sticks

Lemon zest

Warm the milk with sugar, vanilla, cinnamon stick, and lemon zest until lukewarm.

نقوم بتسخين الحليب مع السكر، الفانيلا، عود القرفة، وبرش الليمون حتى يصبح دافئًا.

In a pan, add the sugar, water, and butter, and let them caramelize to a golden color.

في مقلاة، نضيف السكر والماء ومعلقة الزبدة ونتركهم حتى يتكرمل الخليط ويأخذ اللون الذهبي.

Place the brioche slices in a tray and soak them in the warm milk for a few seconds.

نضع شرائح التوست في صينية ونغمرها بالحليب الدافئ لعدة ثواني.

Transfer the soaked brioche slices to the caramel and flip them to get a golden color on both sides.

ننقل شرائح التوست إلى مقلاة الكراميل ونقلبها لتأخذ اللون الذهبي من الوجهين.

Garnish the slices with ice cream as desired and serve hot.

نزين الشرائح بالإيس كريم حسب الرغبة ونقدمها ساخنة.

Marble Cake

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كفتة حسن باشا

مكرونة بشاميل

التيراميسو

الفرنش توست