Name: ليالي لبنان
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 250 Cup Coarse semolina; 100 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 To Taste Syrup; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Tunisian – famous for Arabic and international cuisines.

Dorra Bahroun

ليالي لبنان طعم خياااااااال 👩‍🍳

Milk

Coarse semolina

Sugar

Blossom water

Cream

Syrup

Pistachio

Coat the edges of the tray with sugar syrup, then sprinkle with ground pistachios.

نغلف أطراف الصينية بالقطر ثم نرش الفستق الحلبي المطحون.

نخلط السكر مع السميد جيداً في وعاء جاف.

Pour the milk into a saucepan over medium heat, then add the sugar-semolina mix.

نضع الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف خليط السكر والسميد.

Stir continuously until the mixture thickens.

نخلط المكونات باستمرار حتى يبدأ المزيج بالتماسك.

Add orange blossom water, mix well, and remove from heat.

نضيف ماء الزهر ونخلط جيداً ثم نطفئ النار.

Pour the mixture into the tray and let it rest for 30 minutes at room temperature.

نسكب الخليط في الصينية ونتركه نصف ساعة ليبرد إلى حرارة الغرفة.

Refrigerate for 2 hours until completely chilled.

ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.

Before serving, spread the clotted cream evenly over the top.

عند التقديم، نضيف القشطة على الوجه ونساوي السطح.

نزين الوجه بالفستق الحلبي.

ليالي لبنان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sweet Potato Bundt Cake Drizzled With Warm Caramel sauce 🧡🧡

eggs

Brown sugar

Vegetable oil

Melted butter

Vanilla

Mashed Sweet potato

Flour

Baking powder

Baking soda

Salt

Cinnamon

Nutmeg

Vinegar

Preheat the oven to 180°C Grease the bundt pan with tahini paste (or you can also grease it well with butter and dust some flour).

نبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ندهن قالب الكيك بمعجون الطحينية (أو يمكن دهنه بالزبدة جيدًا ورش الدقيق بعد ذلك)

In a large mixing bowl, add the eggs and sugars, and whisk until doubled in size (about 4-5 minutes) Add the vanilla, melted butter, oil, and mashed sweet potatoes and mix well until everything is combined.

في وعاء كبير، نضع البيض والسكر الأبيض والسكر البني ونخفقهم حتى يتضاعف الحجم (حوالي 4-5 دقائق) نضيف الفانيليا والزبدة والزيت والبطاطا الحلوة المهروسة ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

In another bowl, mix all the dry ingredients (flour, baking powder, baking soda, spices, and salt).

في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، التوابل، والملح).

Begin adding the dry ingredients alternately with the milk, starting and ending with the dry ingredients, mixing after each addition.

نبدأ بإضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب، نبدأ وننتهي بالمكونات الجافة مع التحريك بعد كل إضافة.

Fold in the last amount of flour using a spatula, making sure it's well combined, but do not overmix.

نقوم باضافه آخر كمية من الدقيق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

Pour the cake batter into the prepared pan and bake for about 1 hour.

نضع الخليط في القالب المعد مسبقًا وندخله الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

Let the cake cool for 5 minutes in the pan before flipping it onto a wire rack to cool completely. Drizzle with caramel sauce if desired.

نترك الكيك ليبرد لمدة خمس دقائق داخل القالب، ثم نقوم بقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا يمكننا إضافة صلصة الكراميل فوق الكيك إذا رغبنا في ذلك.

Sweet potato bundt cake

كفتة بالكريمة بطريقة سهلة وسريعة

Kofta

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Cooking Cream

Sour cream

Cream cheese

Black pepper

Italian herbs

Garlic powder

Beef Stock

We prepare the ready-made kofte, either fried or sprayed with oil and grilled in the oven or air fryer.

نقوم بتحضير الكفتة الجاهزه المقليه او نرش عليها سبراي الزيت ونشويها بالفرن أو بالقلاية الهوائية

In a pan over heat, we sauté the chopped onion and garlic in a little oil until they soften.

في مقلاة على النار نقوم بتحمير البصل والثوم المفروم  في قليل من الزيت حتى يذبل.

Add the mushrooms and spices (black pepper, Italian herbs, garlic powder) and stir well.

نضيف المشروم والبهارات (الفلفل الأسود، الأعشاب الإيطالية، بودرة الثوم) ونحرك جيدًا.

Then add the cooking cream, sour cream, and cream cheese

نضيف الكريمة والكريمة الحامضة والجبن الكريمي.

We add a beef bouillon cube and let the mixture simmer for a short time.

نضيف مكعب مرقة لحم ونترك الخليط يغلي لمدة قصيرة.

Finally, add the kofte (either fried or cooked in the air fryer) and let it cook with the cream to absorb the flavors.

أخيرًا، نضيف الكفتة التي قد تم قليها أو وضعها في القلاية الهوائية، ونتركها تطبخ مع الكريمة حتى تتشرب النكهات.

كفتة بالكريمة

كيك بالجبنة (بطعمة تشيزكيك) 🍰
طعمتو كتير غنية ومميزة 🤌🏻
.

Butter

Lemon zest

Tahini

Put 290g butter and 200g sugar in the bowl of a stand mixer.

نضع 290 غرام زبدة و200 غرام سكر في وعاء العجان.

Mix the butter and sugar with a mixer until the mixture is smooth.

نخلط الزبدة والسكر بالعجان حتى يتجانس الخليط

Add 5 eggs one by one, mixing after each addition

نضيف 5 بيضات واحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل إضافة.

Add 190 grams of cream cheese and mix well.

نضيف 190 غرام جبنة كريمية ونخلط جيدًا.

Grate some lemon and add it to the mixture.

نبشر كمية من الليمون ونضيفها إلى الخليط.

Gradually add 290 g flour after sifting it, while continuing to mix.

نضيف 290 غرام طحين تدريجيًا بعد نخله مع الاستمرار في الخلط.

Add half a teaspoon of baking powder, a pinch of salt, and vanilla, then mix.

نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، وفانيلا ونخلط.

ندهن قالب الكيك بالطحينة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes, checking occasionally

نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة مع المراقبة.

كيك الجبنة

Yogurt

lemon

Vanilla ice cream

Mint

We put the lemon, sugar, and yogurt in the blender and blend them well.

نقوم بوضع الليمون والسكر والزبادي في الخلاط ونخلطهم جيدًا.

We strain the mixture to remove any pulp or fibers.

نقوم بتصفية الخليط للتخلص من أي شوائب أو ألياف.

We return the strained mixture back to the blender.

نقوم بإرجاع الخليط المصفى إلى الخلاط مرة أخرى.

We add the mint and vanilla ice cream to the mixture.

نقوم بإضافة النعناع وآيس كريم الفانيليا إلى الخليط.

We blend everything again until the mixture is completely smooth.

نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى يتجانس المزيج تمامًا.

We pour the drink into glasses and serve it cold.

نقوم بصب المشروب في كاسات ونقدمه باردًا.

ليالي لبنان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Sweet potato bundt cake

كفتة بالكريمة

كيك الجبنة

Lemon Mint Milkshake