Name: Lemon and Mint Syrup
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.25 Cup water; 2.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Yellow food coloring; 0.5 To Taste Mint; 1 Teaspoons (tsp) Green food coloring; 0.75 Cup Lemon Adalia juice

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

سيرب الليمون وسيرب النعناع المركز

water

Sugar

Yellow food coloring

Mint

Green food coloring

Lemon Adalia juice

Place ¼ cup of water in a saucepan over heat.

نقوم بوضع ¼ كوب من الماء في قدر على النار.

نضيف ¾ كوب من عصير الليمون.

نضيف بضع قطرات من لون الطعام الأصفر

Grate the lemon zest that has been squeezed, then add it to the mixture.

نقوم ببشر قشر الليمون الذي تم عصره، ثم نُضيفه إلى الخليط.

Stir well until the sugar dissolves, then let the mixture boil for 2–3 minutes.

نقلب جيدًا حتى يذوب السكر، ثم نترك الخليط يغلي لمدة 2–3 دقائق.

Remove from heat, strain, and allow it to cool completely.

نرفع الخليط عن النار، ونصفيه ثم نتركه يبرد تمامًا.

In the same saucepan, pour 1 cup of water and add the mint leaves.

في نفس القدر، نضع كوبًا من الماء ونضيف إليه أوراق النعناع.

Stir until the sugar dissolves, then boil the mixture for 2–3 minutes.

نضيف 1¼ كوب من السكر مع بضع قطرات من لون الطعام الأخضر.

نقلب المزيج حتى يذوب السكر، ثم نتركه يغلي لمدة 2–3 دقائق.

Remove from heat and allow it to cool completely.

نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد تمامًا.

To prepare a refreshing drink, place a teaspoon of mint syrup and a few ice cubes in a glass.

لتحضير مشروب منعش، نضع ملعقة صغيرة من سيرب النعناع وبعض مكعبات الثلج في كوب.

نضيف ملعقة من سيرب الليمون.

Fill the rest of the glass with cold water, soda, sparkling water, or any drink of your choice.

نكمل الكوب بالماء البارد أو الصودا أو المياه الغازية أو أي مشروب تفضله.

Lemon and Mint Syrup

سيرب النعناع والليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Vinegar

Warm milk

Vegetable oil

Starch

Flour

Baking powder

Salt

Tahini

Beat the eggs with vanilla, sugar, and vinegar in a blender for 2 minutes until the mixture is fluffy.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر والخل في الخلاط لمدة دقيقتين حتى يتكون خليط هش.

Add the oil and warm milk to the mixture and continue beating well.

نضيف الزيت والحليب الدافئ إلى الخليط ونستمر في الخفق جيدًا.

In a separate bowl, sift the flour with cornstarch, baking powder, and salt

ننخل الطحين مع النشا والبايكنج باودر والملح في وعاء آخر

Gradually add this dry mixture to the wet mixture while mixing until well combined.

نضيف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى يتجانس.

Grease the cake pan with tahini instead of butter or oil to prevent sticking.

نقوم بدهن قالب الخبز بطحينة بدلًا من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.

Pour the batter into the pan and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 45 minutes or until fully baked and golden on top.

نسكب الخليط في القالب وندخله إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.

نترك الكيك ليبرد قبل التقديم. بالصحة والعافية!

كيك الفانيليا

الحليب المكثف المحلى في المنزل

Milk

Place the milk and sugar in a pot over heat.

نضع الحليب والسكر في وعاء على النار.

Stir the mixture until the sugar is completely dissolved.

نقلب المزيج حتى نتأكد من ذوبان السكر بالكامل.

Remove the aspartame and turn down the heat

نزيل الاسباتيول ثم نخفض الحرارة

Let it simmer for 45 minutes to 1 hour and 15 minutes, depending on the amount of milk.

نتركه على النار لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة وربع حسب كمية الحليب.

During heating, you will notice the quantity decreases by half and the color changes to beige.

أثناء التسخين، ستلاحظون أن الكمية تقل إلى النصف ويتحول اللون إلى البيج.

Remove the foam that forms on the surface and strain the mixture into a jar.

نقوم بإزالة الرغوة المتكونة على السطح ونصفّي المزيج في برطمان.

نتركه يبرد ثم ندخله في الثلاجة.

يجب أن يكون السكر المستخدم أبيض ناعم.

حليب مكثف محلى

Quince

Cinnamon Sticks

Clove

Citric acid

We cut the quince into quarters, and remove the seeds completely.

نقوم بتقطيع السفرجل إلى أرباع، مع إزالة البذور تماماً.

نقوم بإضافة السكّر إلى الوعاء الكبير.

We add the water over the sugar and place the pot on the stove.

نقوم بإضافة الماء فوق السكّر ثم نضع الوعاء على النار.

We stir the water and sugar until the sugar completely dissolves and starts boiling.

نقوم بتحريك الماء مع السكّر حتى يذوب تماماً ويبدأ بالغليان.

We add one teaspoon of citric acid after the mixture begins to boil.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون بعد بدء الغليان.

We add the cleaned and cut quince to the sugar-water mixture.

نقوم بإضافة السفرجل المقطّع والمنظَّف إلى خليط الماء والسكّر.

We add the cinnamon stick and the three cloves.

نقوم بإضافة عود القرفة وثلاثة مسامير من القرنفل.

We submerge the quince in the liquid without stirring at all to prevent the fruit from falling apart.

نقوم بتغطيس السفرجل داخل السائل دون تحريك نهائياً حتى لا يتهترأ.

We leave the jam on low to medium heat for 2 hours and 15 minutes until fully cooked.

نقوم بترك المربّى على نار خفيفة إلى متوسّطة لمدة ساعتين وربع حتى تنضج تماماً.

We leave the jam in its syrup for a full day after it cools so it thickens properly.

نقوم بترك المربّى ليوم كامل داخل السائل بعد أن يبرد حتى يشتدّ قوامه.

We place the jam into washed and sterilized glass jars.

نقوم بوضع المربّى في برطمانات مغسولة ومعقّمة جيداً.

مربّى السَّفَرْجَل

اسهل واسرع كول سلو مع فطارك في رمضان

Yogurt

Garlic powder

Shredded carrots

Cabbage

Honey

Lemon juice

Pepper

Light Mayonnaise

We take a carton of yogurt, then add half a spoon of garlic powder, vinegar, pepper, a spoon of mayonnaise, the juice of half a lemon, and a spoon of honey, then mix the ingredients well.

نقوم بأخذ علبة زبادي، ثم نضيف نصف ملعقة من ثوم البودرة، خل، الفلفل، ملعقة مايونيز، عصير نصف ليمون، وملعقة عسل، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا.

We bring a plate and add the chopped cabbage and grated carrots to it.

نقوم بإحضار طبق ونضيف إليه الملفوف المقطع والجزر المبشور.

Add the dressing we prepared to the salad.

قوم بإضافة الدريسنج الذي قمنا بتحضيره الي السلطة.

We mix the ingredients very well until they are fully combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Lemon and Mint Syrup

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك الفانيليا

حليب مكثف محلى

مربّى السَّفَرْجَل

كول سلو