Name: Lemon and Berry Cookies
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 115 Grams (g) Butter; 0.5 Cup Brown sugar; 0.25 Cup Sugar; 1 Psc. Lemon zest; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Psc. Lemon juice; 1.5 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Teaspoons (tsp) Baking soda; 75 Cup Frozen berries

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

كوكيز بالليمون والتوت 🍋
كتير طيبة والطعمات بين الحلو والحامض 😻😻
لازم تجربوا

Butter

Brown sugar

Sugar

Lemon zest

eggs

Vanilla

Lemon juice

Flour

Baking powder

Baking soda

Frozen berries

Place the butter, brown sugar, white sugar and lemon zest in the bowl of a stand mixer

نقوم بوضع الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض وبرش الليمون في وعاء العجان

نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية.

Add the egg, vanilla, and lemon juice, then mix again.

نضيف البيضة والفانيليا وعصرة الليمون، ثم نخلط مرة أخرى.

Add the dry ingredients (flour, baking powder, and baking soda) and mix until combined.

نضيف المكونات الجافة (الطحين، البيكنج باودر، والبيكنج صودا) ونخلط حتى تتجانس.

Slightly crush the frozen raspberries, then add them to the dough and mix gently.

نقوم بهرس التوت المجمد قليلًا ثم نضيفه إلى العجينة ونخلط بلطف.

نشكّل العجينة على شكل كرات كوكيز.

نجمّد الكوكيز في الفريزر قبل الخَبز.

Bake the cookies in a preheated oven at 175°C (347°F) for about 15 minutes.

نخبز الكوكيز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة ١٧٥ مئوية لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا.

نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح:
نقوم بعدم خلط العجينة بشكل مفرط.

We shape the cookies so they are not too thick to ensure proper baking

نقوم بتشكيل الكعكات بحيث لا تكون سميكة جداً لكي تنضج جيداً.

We freeze the cookies before baking to help them hold their shape.

نقوم بتجميد الكعكات قبل خبزها لضمان تماسكها.

Lemon and Berry Cookies

كوكيز التوت والليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شيش طاوق اخضر بتتبيله اتينن والطريقه وايد سهله
طرق الشوي اللي ممكن تستخدمونها بالوصفه
الفحم
المقله على الطباخ
الفرن
القلايه الهوائيه
وقدموه مع صلصة رانش جاهزه

Chicken Breast

Onion

Parsley

Green Coriander

Green pepper

Garlic

Yogurt

Salt

Black pepper

Ground Coriander

Ginger

Cardamom powder

Dried mint

Olive oil

Bell Peppers

Cut the chicken breasts into medium-sized cubes

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

In a food processor place the onion, parsley, cilantro, green pepper, garlic, yogurt, salt, spices, lemon juice and olive oil, then mix well until you get a homogeneous mixture.

في محضر الطعام نضع البصل، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الأخضر، الثوم، الزبادي، الملح،  والبهارات و عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the marinade over the chicken cubes and mix well until fully coated.

نسكب التتبيلة فوق مكعبات الدجاج ونخلطها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

Cover and refrigerate overnight to allow the flavors to infuse.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج منقوعًا في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب النكهات.

The next day, prepare the skewers by inserting the chicken cubes, onion, and bell pepper alternately onto wooden sticks.

في اليوم التالي، نحضر الأسياخ الخشبية ونبدأ بإدخال قطع الدجاج مع قطع البصل والفلفل الألوان  بالتناوب

Grill the skewers over charcoal until fully cooked and golden brown.

نشوي الأسياخ على الفحم حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا

شيش طاووق أخضر

اللوبيا أو الفاصوليا الخضراء مع الارز

Vegetable oil

Green bean

Potato

Tomato

Tomato paste

Paprika

Vegetable stock

Turmeric

In a pot, add olive oil and mix it with a little vegetable oil.

في قدر، نضع زيت الزيتون ونمزجه بقليل من الزيت النباتي.

Add two onions chopped into small cubes and four garlic cloves.

نضيف بصلتين مقطعتين مكعبات صغيرة وأربعة فصوص من الثوم.

Add the potatoes, cut into medium cubes, and sauté them a bit.

نضيف البطاطا المقطعة مكعبات متوسطة ونقلبها قليلاً.

Add the green beans (or green peas) and sauté them with the other ingredients

نضيف اللوبيا الخضراء أو الفاصوليا الخضراء ونقلبها مع باقي المكونات.

Chop five tomatoes and add them along with two tablespoons of tomato paste.

نفرم خمس حبات من الطماطم الطبيعية ونضيفها مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.

Add boiling water to cover the ingredients.

نضيف الماء المغلي حتى تغمر المكونات.

Add black pepper, paprika, vegetable bouillon cube, and salt.

نضيف الفلفل الأسود، البابريكا، مكعب مرق خضار، والملح.

Stir the ingredients and cover the pot for about 25 minutes on low heat until the green beans are cooked.

نحرك المكونات ونغطي القدر لمدة 25 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج اللوبيا.

Add natural turmeric for a nice color (optional).

نضيف الكركم الطبيعي لإضفاء لون جميل (اختياري).

Add a handful of fresh coriander at the end.

نضيف قبضة من الكزبرة الخضراء كخطوة أخيرة.

After ensuring the green beans are cooked, leave them for an additional five minutes, then turn off the heat.

بعد التأكد من نضج اللوبيا، نتركها خمس دقائق إضافية ثم نطفئ النار.

Serve this dish with rice and vermicelli or dip it with bread, as preferred.
Enjoy your meal!

تُقدَّم هذه الأكلة مع الأرز بالشعيرية أو تُغمس بالخبز حسب الرغبة.
صحتين وعافية!

الفاصوليا الخضراء

Flaxseed

Shea seeds

Boiling Water

Pumpkin seeds

Sunflower seeds

Sesame

Gluten-free thyme

Place the flax seeds and chia seeds in a bowl

نقوم بوضع بذور الكتان وبذور الشيا في وعاء.

Pour the boiling water over the seeds and stir well.

نضيف الماء المغلي فوق البذور ونحرك الخليط جيداً.

Let the mixture sit for 10 minutes so the seeds absorb the water

نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتشرب البذور الماء

نضيف بذور اليقطين ونقلب جيداً.

نضيف بذور دوار الشمس ونقلب.

Add the sesame seeds and stir the mixture.

نضيف السمسم ونحرك الخليط.

Add the gluten-free thyme and mix thoroughly.

نضيف الزعتر الخالٍ من الجلوتين ونقلب جيداً.

Add the salt and olive oil and stir until all ingredients are well combined.

نضيف الملح وزيت الزيتون ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

Spread the mixture evenly on parchment paper in a baking tray.

نفرد الخليط على ورق الزبدة في صينية الخبز بشكل متساوٍ.

Bake the crackers in the oven at 180°C (356°F) from the bottom for 30 minutes, then lightly brown the top for about 5 minutes.

نخبز الكراكرز في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية من الأسفل لمدة 30 دقيقة، ثم نقوم بتحمير خفيف من الأعلى لمدة 5 دقائق تقريباً.

Alternatively, bake the crackers in an air fryer for 30–40 minutes depending on thickness and device temperature.

يمكن أيضاً خبز الكراكرز في القلاية الهوائية لمدة 30-40 دقيقة حسب سماكة الخليط ودرجة حرارة الجهاز.

Let the crackers cool before cutting and serving.

نترك الكراكرز ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

كراكرز البذور

Buttermilk

Pepper paste

Orange

lemon

Cumin

Onion powder

Cinnamon

Ground cloves

Pomegranate molasses

Soy sauce

Raw cashews

نقوم بوضع اللبن الرائب في الخلاط الكهربائي.

Add olive oil, red pepper paste, and the juices of the orange and lemon.

نضيف زيت الزيتون ودبس الفليفلة وعصير البرتقال والليمون.

Add all the spices: salt, cumin, coriander, onion powder, black pepper, paprika, cardamom, cinnamon, and cloves.

نضع جميع البهارات: الملح، الكمون، الكزبرة، بودرة البصل، الفلفل الأسود، البابريكا، الهيل، القرفة، والقرنفل.

Add the garlic, pomegranate molasses, soy sauce, and cashews to the blender.

نضيف الثوم ودبس الرمان والصويا صوص والكاجو إلى الخلاط.

Blend until the mixture becomes smooth and well combined.

نخلط المكونات حتى نحصل على تتبيلة ناعمة ومتجانسة.

Place the chicken slices in a large bowl and pour the marinade over them.

نضع شرائح الدجاج في وعاء كبير ونسكب فوقها التتبيلة.

Mix well until all the chicken is coated, cover the bowl, and refrigerate for 1 hour.

نخلط جيدًا حتى تتغلف كل القطع بالتتبيلة ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

Cook the marinated chicken over high heat until it starts to cook through.

نطهو الدجاج المتبل على نار عالية حتى يبدأ في النضج.

When it’s nearly done, remove about a small bowl of the cooking liquid and set it aside.

عندما يقترب من الاستواء، نزيل زبدية من السائل المتكوّن ونحتفظ بها جانبًا.

Let the chicken continue cooking until almost dry, leaving a bit of sauce for tenderness.

نترك الدجاج على النار حتى يجف تقريبًا مع بقاء القليل من الصوص ليمنحه طراوة.

To assemble the sandwiches, spread a layer of garlic sauce on bread, add chicken and pickles, and drizzle a bit of pomegranate molasses.

نبدأ بلف الساندويتشات بوضع طبقة من الثومية ثم الدجاج والمخلل ونقطر فوقها القليل من دبس الرمان.

Roll the sandwiches tightly, place them on a griddle, brush with the reserved sauce, and toast until golden and crisp.

نلف الساندويتشات بإحكام، نضعها على الصاج، وندهنها بالصوص المحفوظ ثم نقلبها حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم.

Lemon and Berry Cookies

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شيش طاووق أخضر

الفاصوليا الخضراء

كراكرز البذور

شاورما الدجاج السورية