Name: كيرلي البصل الاخضر
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Green onion; 7 Cup Ice; 2 Cup water

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

اذا بتحبي تتعلمي طريقة عمل كيرلي البصل الاخضر مع الشيف علا نيروخ شوفي هالفيديو

Green onion

water

نضعه مع قطع الثلج و المياه

Place the onion on a towel to dry before using it.

وضع البصل علي منشفة للتنشيف قبل استخدامه

كيرلي البصل الاخضر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو رأيكن ما بقا صور معو 🤓🤣

Almonds

Sunflower seeds

Dried cranberries

Dates

Almond Butter

Honey

We roast the oats, almonds and sunflower seeds in a pan over the stove.

نقوم بتحميص الشوفان و اللوز و بذور دوار الشمس في مقلاة علي النار.

ننقع التمر في ماء و نفرمه.

Heat the dates with the almond butter in a pan.

نسخن التمر مع زبدة اللوز في المقلاة.

نُضيف الجرانبيري للخليط.

نضغط الخليط في صينية خبز مبطنة.

Chill in the fridge for four hours. Cut into bars.

نُبرّدها في الثلاجة لمدة أربع ساعات. نقطعها إلى ألواح.

غرانولا بار

Pomegranate

Sugar

Lemon juice

Separate the pomegranate seeds and place them in a blender.

نقوم بتفصيص حبات الرمان ووضعها في الخلاط الكهربائي.

Blend the seeds thoroughly to extract the juice.

نعصر الرمان جيداً حتى نحصل على عصير مركز.

Strain the mixture through a fine strainer to remove all seeds and pulp.

نصفي العصير بواسطة مصفاة دقيقة للتخلص من البذور والشوائب تماماً.

Pour the strained juice into a pot and place it over medium heat until it begins to boil.

نرفع العصير المصفى على النار ونتركه حتى يبدأ بالغليان

Skim off any foam that forms on the surface while boiling.

نقوم بإزالة الرغوة التي تتكوّن على السطح أثناء الغلي.

Once the foam is removed, add the sugar and stir until it dissolves completely.

بعد إزالة الرغوة، نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً.

نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونقلب جيداً.

Lower the heat to medium-low and continue stirring occasionally, removing any foam that appears.

نخفف النار إلى متوسطة مائلة لمنخفضة ونستمر في التقليب من حين لآخر، مع إزالة الرغوة كلما ظهرت

Let the mixture simmer until a large portion of the liquid evaporates and the consistency thickens, reducing to about one-third of its original volume.

نترك العصير على النار حتى يتبخر جزء كبير من السائل ويصبح القوام كثيفاً، بحيث تصل الكمية إلى نحو ثلث الحجم الأصلي.

Test the texture by taking a small amount on a spoon and letting it cool — the molasses should coat the spoon without running off.

نختبر القوام بأخذ كمية صغيرة في الملعقة وتركها تبرد؛ يجب أن يغلف دبس الرمان الملعقة دون أن يكون سائلاً.

Pour the warm pomegranate molasses into clean, sterilized glass jars, seal them tightly, and allow them to cool completely.

نصب دبس الرمان وهو دافئ في زجاجات أو برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، ثم نغلقها بإحكام بعد أن يبرد تماماً

Important Notes:

Use pomegranates with a dark color and a balance of sweetness and acidity for the best flavor and color.

Adding sugar and lemon juice helps the mixture thicken faster and increases its shelf life.

Skimming off the foam is essential for a clear, glossy molasses.

ملاحظات مهمة:

يُفضَّل استخدام نوع من الرمان ذي لون داكن وطعم متوازن بين الحموضة والحلاوة للحصول على دبس غني اللون والنكهة.

إضافة السكر والليمون تساعد على سرعة التكثيف، كما تطيل من مدة حفظ الدبس.

إزالة الرغوة خطوة ضرورية للحصول على لون صافٍ وقوام مثالي.

دبس الرمان

Instant coffee

Milk powder

Powdered sugar

Whipping cream powder

We place 3 tablespoons of instant coffee in an electric grinder.

نقوم بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه في المطحنة الكهربائية.

We grind the coffee well until it becomes fine in texture

نطحن النسكافيه جيدًا حتى يصبح ناعم القوام.

We add 3 tablespoons of powdered whipping cream to it.

نضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه الخام.

We also add 3 tablespoons of powdered milk to the mixture.

نضيف أيضًا ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة إلى الخليط.

نضيف ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

We stir all the ingredients together well until fully combined.

نقلب جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.

We sift the mixture through a fine strainer to eliminate any clumps and ensure smoothness.

نقوم بنخل الخليط باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات وضمان النعومة.

We stir the mixture again after sifting to make sure it’s fully blended.

نقلب الخليط مرة أخرى بعد النخل لضمان تجانس المسحوق.

We store the coffee mix powder in a small airtight jar.

نحفظ بودرة الكوفي ميكس في برطمان صغير ونغلقه بإحكام.

To prepare a cup of coffee mix
We take two heaping teaspoons of the coffee mix powder.

لتحضير كوب من الكوفي ميكس
نأخذ ملعقتين صغيرتين مملوءتين من بودرة الكوفي ميكس.

نضع البودرة في كوب زجاجي.

نضيف الماء المغلي إلى الكوب.

We stir well until the powder is fully dissolved and the drink is ready to serve.

نقلب جيدًا حتى تذوب البودرة تمامًا ويصبح المشروب جاهزًا للتقديم.

كوفي ميكس منزلي

باستا بصلصة الطماطم والكريمة 🍝

Shells pasta

Chopped Onion

Minced garlic

Olive oil

Butter

Tomato paste

Red chili flakes

Tomato Sauce

Chicken stock

Italian herbs

Garlic powder

Cooking Cream

Parmesan cheese

Pasta cooking water

Basil

Boil the pasta in hot water with olive oil, salt, and herbs until cooked, then drain and keep some of the pasta water.

نسلق الباستا في ماء مغلي مع زيت زيتون وملح وأعشاب حتى تنضج، ثم نصفّيها ونحتفظ بالقليل من ماء السلق.

In a pan, sauté the onions and garlic in olive oil and butter until softened.

في مقلاة على النار، نحمر البصل والثوم في زيت الزيتون والزبدة حتى يذبل.

Add the tomato paste and crushed pepper, then stir well.

نضيف معجون الطماطم مع الفلفل المجروش ونقلب جيدًا.

Pour in the ready-made tomato sauce, chicken bouillon cube, Italian herbs, and garlic powder, then let the mixture simmer for a bit.

نضيف صلصة الطماطم الجاهزة، مكعب مرقة الدجاج، الأعشاب الإيطالية، وبودرة الثوم، ثم نترك الخليط يتسبك قليلًا.

Add the cooking cream and grated Parmesan cheese, stirring until well combined.

نضيف كريمة الطبخ وجبن البارميزان المبشور ونحرك حتى تمتزج النكهات.

Add the cooked pasta along with a little pasta water, and let it cook on low heat for 10 minutes to absorb the flavors.

نضيف الباستا المسلوقة مع القليل من ماء السلق ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الصلصة.

Garnish with Parmesan cheese, Italian herbs, basil leaves, and crushed pepper, then serve.

نزين الطبق بالبارميزان المبشور، الأعشاب الإيطالية، الريحان، والفلفل المجروش، ثم نقدمه.

كيرلي البصل الاخضر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

غرانولا بار

دبس الرمان

كوفي ميكس منزلي

Creamy Pasta