Name: كيكة الدراق بالكراميل
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. Peach; 1.5 Cup Sugar; 5 Cup water; 3 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup Milk; 2 Cup Yogurt; 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Peach

Sugar

water

eggs

Vanilla

Vegetable oil

Milk

Yogurt

Flour

Baking powder

Salt

نقوم بغسل كمية من الدراق جيداً.

Cut the peaches in half, then slice them into thin wedges.

نقطع الدراق إلى أنصاف ثم إلى شرائح رفيعة.

Arrange the peach slices in the bottom of a cake pan.

نصفّ شرائح الدراق في قاع صينية الكيك.

In a saucepan over low heat, place ½ cup of sugar and 4–5 tablespoons of water. Stir until the sugar caramelizes and turns golden.

في مقلاة، نضع نصف كوب من السكر مع 4 إلى 5 ملاعق ماء على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً.

Pour the hot caramel over the arranged peach slices in the cake pan.

نصب الكراميل الساخن فوق شرائح الدراق المصفوفة في الصينية.

In a mixing bowl, whisk 3 eggs with 1 tablespoon of vanilla and 1 large cup of sugar until light and fluffy.

في وعاء، نخفق 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من الفانيليا وكوب كبير من السكر حتى يصبح الخليط هشاً.

Add ¾ cup of vegetable oil and whisk again.

نضيف ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي إلى الخليط ونخفق مجددًا.

Add ½ cup of milk and 2 tablespoons of yogurt, and mix until well combined.

نضيف نصف كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي ونخفق حتى تتجانس المكونات.

Sift 2 large cups of flour with 1 tablespoon of baking powder and a pinch of salt, then gradually add them to the wet mixture.

ننخل كوبين كبيرين من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح، ثم نضيفهم تدريجياً إلى الخليط السائل.

Stir until you get a smooth and lump-free cake batter

نقلب الخليط حتى نحصل على قوام كيك متجانس وخالٍ من التكتلات.

Pour the batter over the peaches and caramel in the cake pan.

نصب خليط الكيك فوق الدراق والكراميل في الصينية.

Use a wooden skewer to gently remove any air bubbles from the batter.

نستخدم عوداً خشبياً لإخراج الهواء من خليط الكيك بعد سكبه.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for about 45 minutes or until fully cooked.

نُدخل صينية الكيك إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

Allow the cake to cool slightly, then flip it and serve.

بعد أن تنضج الكيكة، نتركها لتبرد قليلاً ثم نقلبها وتُقدّم.

كيكة الدراق بالكراميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ورد الزعتر الخالية من الجلوتين

Gluten free flour

Yeast

Olive oil

Xanthan gum

Warm water

Gluten-free thyme

Place the flour, yeast, sugar, salt, yogurt, and xanthan gum in a bowl.

نقوم بوضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزبادي، وصمغ الزانثان في وعاء

Add the olive oil and gradually knead the mixture with warm water until a firm dough forms.

نضيف زيت الزيتون ونعجن المكونات تدريجياً بالماء الدافئ حتى تتكوّن عجينة متماسكة

Roll out the dough on a lightly floured surface.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

Mix the thyme with olive oil, then spread it evenly over the surface of the dough.

نخلط الزعتر مع زيت الزيتون ثم نوزعه بالتساوي على سطح العجينة.

Roll the dough as shown in the video and then cut it into slices.

نلف العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نقطعها إلى شرائح.

Shape each slice into a knot as shown in the video

نشكّل كل قطعة على هيئة عقدة كما موضح بالفيديو

نرتب العقد في صينية الخبز.

Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius until cooked and golden in color

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

خبز ورد الزعتر

اكلة لبنانية توراثية لذيذة ومفيدة جداً🇱🇧🔥الشيف ام عمر

Brown Lentils

Onion

Dark bulgur

Wash the brown lentils and place them in a pot with water and salt. Boil over medium heat for about 15 minutes or until semi-cooked.

اغسلي العدس البني وضعيه في قدر مع الماء والملح. اغليه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح شبه ناضج.

In a separate pan, heat olive oil and add the sliced onions. Sauté until golden and caramelized. Then add a cup of cold water and salt to taste.

في مقلاة منفصلة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المقطع. قلّبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومكرمل. ثم نضيف كوب من ماء البارد و ملح حسب الرغبة.

Add the lentils with the boiling water to the onions and stir well, then add the washed bulgur. Reduce the heat and cover the pot. Leave the mixture to cook on low heat for another 15 minutes or until the bulgur and lentils are fully cooked.

اضيفي العدس بمياه السلق الي البصل و قلبي جيدا ثم اضيفي البرغل المغسول  خففي النار وغطي القدر. اتركي المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج البرغل والعدس تماماً.

عندما تنشف المياه اضيفي زيت زيتون.

مجدرة الحمراء

خلطة الشبزي للأكل البحري

Ghee

Minced garlic

Green pepper

Frozen seafood greens

Shrimp

Seafood Seasoning

Hot water

Dried Lime powder

Rice

Aromatic food spice

نقوم بإضافة السمنة وزيت الزيتون إلى قدر ساخن.

Add the garlic, green pepper, and frozen seafood greens.

نضيف الثوم والفلفل الأخضر والشابزي البحري المثلج.

Stir until the ice melts and everything is lightly browned.

نقلب المكونات حتى يذوب الثلج ويتحمر كل شيء.

نتبل المزيج بالملح ثم نضيف الجمبري.

Stir the shrimp with the mixture until combined.

نقلب الجمبري مع المكونات حتى تتجانس.

Cover the pot and cook for 15 minutes over medium heat.

نغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

نضيف بهار السمك والماء الحار والملح.

Let the stew simmer over low heat until thickened (about 10 minutes).

نترك المرقة على نار هادئة حتى تتسبك (حوالي 10 دقائق).

Season the soaked rice with the aromatic spice mix and salt.

نتبل الأرز المنقوع والمغسول ببهار معطر الطعام والملح.

Add the rice to the pot and adjust the water level.

نضع الأرز في القدر ونضبط كمية الماء.

Cover and cook the rice until done (about 20 minutes).

نغطي القدر ونترك الأرز حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).

Serve the shrimp stew hot with the seasoned rice.

نقدم المرقة مع الأرز المتبل ساخنة.

شبزي الربيان

من الوصفات اللذيذه جدا جدا جدا عن الجميييع وهالمره بدون ملونات اعتمدت عالخضار بالنكهه والتلوين ودجاج الديره الطازج وخلطة اسناد وخضار فرضتك وياسلام على الروعه دايما اقول استخدام مكونات طازجه وجوده بتحصلون افضل نتيجه

Garlic

Green Coriander

Parsley

Dill

Basmati rice

Butter

Chopped Onion

Chicken Breast

Tomato paste

Butter chicken mix

Cooking Cream

In a blender, combine 1/4 cup olive oil, 4 cloves of garlic, 2 tablespoons of salt, and half a bunch each of coriander, parsley, and dill.

نضع في محضر الطعام ربع كوب من زيت الزيتون، 4 فصوص من الثوم، 2 ملعقة كبيرة من الملح، ونصف حزمة من كل من الكزبرة والبقدونس والشبت.

Blend the ingredients until well combined.

نخلط المكونات في الخلاط حتى يتجانس الخليط.

Transfer the mixture to a pot over the stove.

نأخذ الخليط الناتج ونضعه في قدر على النار.

نضيف 4 أكواب من أرز البسمتي إلى القدر.

Add enough water to cover the surface of the rice

نضيف ماء يكفي لتغطية وجه الأرز.

Leave the pot uncovered on high heat until the water evaporates completely.

نترك القدر مكشوفاً على نار عالية حتى يجف الماء تماماً.

Once the water has evaporated, cover the pot, reduce the heat, and let it cook on low for 20 minutes

بعد أن يجف الماء، نغطي القدر ونعمل على تقليل النار، ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

In another pan, heat 4 tablespoons of butter.

في مقلاة أخرى، نضع 4 ملاعق من الزبدة.

نضيف حبة بصل مفرومة إلى المقلاة.

Stir the onion until softened, then add 4 crushed garlic cloves.

نقلب البصل حتى يذبل، ثم نضيف 4 فصوص من الثوم المهروس.

Add 500 grams of sliced chicken to the pan and stir until it turns white.

نضيف 500 غرام من الدجاج المقطع شرائح إلى المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه أبيض.

Once the chicken changes color, add 3 tablespoons of tomato paste.

بعد أن يتغير لون الدجاج، نضيف 3 ملاعق من معجون الطماطم.

نضيف خليط الدجاج بالزبدة فوق الدجاج.

Reduce the heat and add 2 cups of cream (500 ml). Stir the ingredients over medium heat.

نقوم بتقليل النار، ثم نضيف 2 كوب من الكريمة (500 مل) ونحرك المكونات على نار متوسطة

نترك المكونات تنضج لمدة 10 دقائق.

Place the green rice on a serving plate, then add the chicken mixture with butter on top.

نضع الأرز الأخضر في طبق، ثم نضيف خليط الدجاج بالزبدة فوقه.

كيكة الدراق بالكراميل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز ورد الزعتر

مجدرة الحمراء

شبزي الربيان

Butter Chicken