Name: كيكة البسبوسة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 160 Tablespoons (tbsp) Cream; 320 Cup Semolina; 160 Cup Milk powder; 80 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 120 Cup water; 120 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Can Sweetened Condensed Milk

Syria – famous for Levantine and Egyptian cuisines.

Eiad Rafa

Cream

Semolina

Milk powder

Sugar

Baking powder

Vanilla

water

Vegetable oil

Ghee

Pistachio

Sweetened Condensed Milk

Grease the tray with ghee, making sure to coat the sides and edges well.

ندهن الصينية بالسمّنة مع دهن الجوانب والأطراف جيدا.

نزيّنها بالفستق الحلبي.

نقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة.

After 15 minutes, remove the foil from the tray.

بعد مرور ١٥ دقيقة ، نزيل ورق الفويل عن الصينية.

في هذة الأثناء نقوم بطحن الفستق الحلبي.

After 15 minutes, remove the basbousa, add the sweetened condensed milk, and cover it with aluminum foil.

بعد مرور ١٥ دقيقة نخرج البسبوسة ثم نضع الحليب المكثف المحلى ونغطيها بورق القصدير  .

نحمّص الفستق الحلبي في جهاز القلاية الهوائية.

Bake in the oven at 180°C for 10 minutes from the bottom and 5 minutes from the top.

نخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق من الأسفل و5 دقائق من الأعلى.

Pour the mixture into the tray and spread it evenly

نضع الخليط في الصينية ونوزّعه بالتساوي.

نضع علبة القشطة في وعاء.

نخلط المكونات مع بعضها جيدًا.

نضيف ملعقة صغيرة فانيلا.

نضيف ملعقة طعام باكينغ باودر.

كيكة البسبوسة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كاتو وبكمبودر ب فيديو واحد

Oat flour

Cocoa

Honey

Milk

Coconut Oil

Frozen berries

نقوم بإضافة طحين الشوفان إلى الكوب.

نقوم بإضافة الحليب إلى الكوب.

نقوم بإضافة الكاكاو إلى الكوب.

نقوم بإضافة زيت جوز الهند إلى الكوب.

نقوم بإضافة العسل إلى الكوب.

نقوم بإضافة البيكينغ باودر إلى الكوب.

Mix all the ingredients well in the mug until combined

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا داخل الكوب حتى تتجانس.

Add the frozen berries on top of the mixture in the mug.

نقوم بإضافة التوت المجمد فوق الخليط في الكوب.

نقوم بوضع الكوب في الميكروويف وتسخينه لمدة دقيقة واحدة فقط.

Tips: You can add other types of berries, strawberries, or chocolate pieces as you like.

نصائح:

يمكن إضافة أنواع أخرى من التوت أو الفراولة أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

كاتو بالمج

بامية باللحم ولا اطيب اكل شتوية بدفي القلب

Olive oil

Okras

Garlic

Tomato

Tomato paste

Tomato juice

Salt

Vegetable stock

Black pepper

Beef cubes

We add vegetable or olive oil to a pot and sauté the okra.

نقوم بإضافة الزيت النباتي أو زيت الزيتون إلى قدر ونقلي البامية.

We brown the beef in a frying pan, then add the chopped garlic.

نقوم بتحمير اللحم  في مقلاة ثم نضيف الثوم المفروم.

We add the cooked beef and garlic to the pot with the okra.

نقوم بإضافة اللحم المطهو والثوم إلى القدر مع البامية.

We add the chopped tomatoes, tomato paste, and tomato juice.

نقوم بإضافة الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، وعصير الطماطم.

We pour in a liter of water to cover all the ingredients.

نقوم بصب لتر من الماء لتغطية جميع المكونات.

We season the mixture with salt, vegetable broth, and black pepper.

نقوم بتتبيل الخليط بالملح، مرقة الخضار، والفلفل الأسود.

We bring the mixture to a boil, then reduce the heat to medium and let it simmer until the okra becomes tender.

نقوم بترك المزيج ليغلي، ثم نخفض الحرارة إلى الوسط ونتركه يغلي على نار هادئة حتى تصبح البامية طرية

نقوم بتقديمه مع الأرز بالشعيرية

بامية باللحم

صينية دجاج بالكريمة وكرات البطاطا

Chicken Breast

White Onion

Mushroom

Corn

Wild thyme

Paprika

Cooked potatoes

Cooking Cream

Minced parsley

Shredded cheese

Minced garlic

In a frying pan, heat a little oil, then add the chopped onion and minced garlic. Sauté until the onion softens.

نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة، ثم نُضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونُقلّب حتى يذبل البصل.

Slice the mushrooms and add them to the pan.

نُقطّع الفطر إلى شرائح ونُضيفه إلى المقلاة.

Add the chicken cubes to the onion and mushroom mixture, and stir until the chicken changes color.

نُضيف قطع الدجاج إلى خليط البصل والفطر ونُقلّب حتى يتغيّر لون الدجاج.

نُضيف الذرة إلى الخليط ونستمر في التقليب.

Season the mixture with thyme, paprika, salt, and pepper, and stir to combine the flavors.

نُتبّل المزيج بالزعتر، البابريكا، الملح، والفلفل، ونُقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the cream and cook over medium heat until the sauce thickens.

نُضيف الكريمة ونترك المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.

In a separate bowl, mash the boiled potatoes with salt, pepper, and parsley until smooth.

في وعاء آخر، نهرس البطاطا المسلوقة مع الملح والفلفل والبقدونس حتى نحصل على خليط ناعم.

Shape the mashed potatoes into small, equal-sized balls.

نقوم بتشكيل البطاطا المهروسة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

Spread the chicken and mushroom mixture evenly in the baking dish.

نوزّع خليط الدجاج والفطر في طبق الخبز.

نُرتب كرات البطاطا فوق الخليط بشكل متناسق.

Sprinkle shredded cheese over the potato balls.

نرش الجبنة المبشورة فوق كرات البطاطا.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) until the cheese melts and the top turns golden.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى يذوب الجبن ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.

صينية دجاج بالخضار والكريمة

Puff pastry dough

Thick cream

Dried cranberries

Raisin

Crushed pistachios

Shredded coconut

We spread the puff pastry on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بفرد عجينة الباف بيستري على صينية مفروشة بورق زبدة.

We bake the tray in the oven for 10 minutes—8 minutes on the bottom heat and 2 minutes on the top—until golden.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثمانٍ من الأسفل ودقيقتين من الأعلى، حتى يصبح لونها ذهبياً.

In a pot over medium heat, we add 5 cups of water and 10 tablespoons of milk powder, stirring until dissolved.

في قدر على النار، نضيف خمس كاسات ماء مع عشر ملاعق حليب بودرة، ونحرك جيداً حتى يذوب الحليب.

We add ¾ cup of sugar and stir until the mixture starts to heat.

نضيف ثلاثة أرباع كاسة من السكر ونقلب حتى يبدأ الخليط بالتسخين.

We add 1 tablespoon of vanilla and 1 can of cream, stirring continuously.

نضيف ملعقة كبيرة من الفانيلا وعلبة القشطة إلى الخليط مع التحريك المستمر.

We add 1 teaspoon of ghee and continue stirring until the mixture comes to a gentle boil.

نضيف ملعقة صغيرة من السمنة ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط برفق.

After removing the puff pastry from the oven, we cut it in half and arrange it in a Pyrex dish.

بعد إخراج عجينة الباف بيستري من الفرن، نقطعها من المنتصف ونرتبها في بايركس.

We sprinkle raisins, cranberries, or any preferred nuts over the puff pastry.

نوزع الزبيب والكرانبيري أو أي مكسرات مفضلة فوق قطع الباف بيستري.

We pour the hot milk mixture over everything until fully soaked.

نسكب خليط الحليب الساخن فوق المكونات حتى تتشرب جيداً.

To prepare the top layer, we mix 1 can of cream with 2 scoops of the milk mixture until smooth.

لتحضير طبقة الوجه، نخلط علبة قشطة مع سكوبين من خليط الحليب الساخن حتى تتجانس

We spread this cream mixture evenly on top of the dish

نوزع خليط الوجه بالتساوي فوق البايركس.

We garnish the surface with pistachios and coconut.

نزين الوجه بالفستق الحلبي وجوز الهند.

We return the Pyrex to the oven under the broiler only until the top is golden brown.

نعيد البايركس إلى الفرن تحت الشواية فقط حتى يتحمر الوجه ويأخذ لوناً ذهبياً.

كيكة البسبوسة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كاتو بالمج

بامية باللحم

صينية دجاج بالخضار والكريمة

أم علي