Name: كيك شكولاتة
Total time: 0:8
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Yogurt; 1 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla Extract; 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Cup Milk; 1 Cup Chocolate Chips

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

كيك شوكولا ولا اطيب والمقادر كلها بعلبه الزبادي  🍫
كل شي لح نحط علبه من كل المبقادير بس الطحين منحط علبتين
يعني فيكم تحفظو وطبقوا باي وقت بدون ما ترجعوا للوصفه

Yogurt

Sugar

Vegetable oil

eggs

Vanilla Extract

Flour

Cocoa powder

Baking soda

Baking powder

Salt

Milk

Chocolate Chips

نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.

نقلب الكيك بعد أن يبرد قليلًا.

Bake in a preheated oven at 350°F (180°C) for 40 minutes.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق.

Fold the chocolate chips in using a spatula.

نقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتوزع الشوكولاتة.

نضيف كوبًا من رقائق الشوكولاتة.

Mix all the ingredients until you get a smooth batter.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Measure one container of milk and add it to the mixture

نقيس علبة من الحليب ونضيفها إلى الخليط.

نقوم بوضع الزبادي في وعاء الخلط.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.

نضيف علبة من الكاكاو البودرة.

Measure two containers of flour and add them to the bowl.

نقيس علبتين من الدقيق ونضيفهما إلى الوعاء.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نضيف بيضتين إلى الخليط.

Measure one container of vegetable oil and add it to the mixture.

نقيس علبة من الزيت النباتي ونضيفها إلى المزيج.

Measure one container of sugar and add it to the yogurt.

نقيس علبة من السكر ونضيفها إلى الزبادي.

كيك شكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Apricot

Citric acid

Lemon juice

نقوم بالتخلص من نوى المشمش.

We place the apricots in a large bowl and add the sugar.

نقوم بوضع المشمش في وعاء كبير ونضيف إليه السكر.

نقوم بتقليب المشمش مع السكر جيداً.

We cover the bowl and place it in the refrigerator.

نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة.

We stir the apricots two to three times over half a day or a full day until liquid forms.

نقوم بتقليب المشمش من مرتين إلى ثلاث مرات خلال نصف يوم أو يوم حتى يتكون السائل

We transfer the apricots with their liquid to a pot and place it over medium heat.

نقوم بنقل المشمش مع السائل إلى قدر ونضعه على نار متوسطة.

We cover the pot and let it come to a boil.

نقوم بتغطية القدر ونتركه حتى يغلي.

We remove the foam that appears on the surface.

نقوم بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح.

نقوم بإضافة عصير الليمون وملح الليمون.

We continue removing the foam until the jam thickens and reaches the desired consistency.

نقوم بالاستمرار في إزالة الرغوة حتى تثقل المربى وتصل إلى القوام المطلوب.

We pour the ready jam into a sterilized glass jar and seal it tightly.

نقوم بصب المربى الجاهز في برطمان زجاجي معقم ونغلقه جيداً.

مربى المشمش

الوصفه صحيه وفيها بروتين والسبب استخدمت حليب البروتين من شركة ندى ومحلي من ستيفيا

Brioche Bread

Butter

Cinnamon

Sweetener

Cocoa

في مقلاة، قم بإذابة قوالب الزبد

أضف قطع البريوش إلى المقلاة

In a separate bowl, mix the protein milk, eggs, cinnamon, and stevia.

في وعاء آخر، اخلط حليب البروتين، البيض، الدارسين، والستيفيا.

Pour the mixture over the brioche and let it cook on low heat.

اسكب الخليط فوق البريوش واتركه يطهى على نار هادئة.

Add your preferred amount of cacao pieces as it cooks.

أضف قطع الشوكولاته حسب الرغبة أثناء الطهي.

Garnish with extra cinnamon and serve warm.

زينه بالمزيد من الدارسين وقدمه ساخنًا.

بودينغ بريوش بالبروتين

Cooking Cream

Nutmeg

Black pepper

Parmesan cheese

Olive oil

Chopped Onion

Garlic

Bell Peppers

Minced beef

Minced tomato

Basil

Crushed red pepper

Oregano

Tomato paste

Pesto sauce

Bechamel Sauce Preparation:

Melt butter in a medium saucepan over medium heat.
Add the flour and whisk constantly, ensuring no lumps form, and cook until lightly golden in color. Gradually add milk and cream, whisking constantly to prevent clumping.

طريقة تحضير صوص البشاميل
نذوب الزبدة في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة.
نضيف الدقيق ونستمر في التحريك لضمان عدم التكتل. عندما يصبح اللون ذهبيًا خفيفًا، نبدأ في إضافة الحليب والكريمة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.

Let it simmer until it thickens to the desired consistency (it will thicken further as it cools). Season with nutmeg, salt, and pepper, then add grated cheese.

نترك الصوص على نار هادئة حتى يتكاثف إلى القوام المطلوب.
نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق. في النهاية، نضيف الجبن المبشور.

Bolognese Sauce Preparation:

In a large saucepan over medium heat, add olive oil, then the chopped vegetables (onion, garlic, and peppers). Cook, stirring occasionally, until softened.
Add the minced beef, season with salt and pepper, and cook until browned and fully cooked.

طريقة تحضير صوص البولونيز
في قدر كبير على نار متوسطة، نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الخضار المفرومة (البصل، الثوم، والفلفل) ونقلب حتى تصبح طرية.
نضيف اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل، ونطهيه حتى ينضج.

Add the canned tomatoes, oregano, tomato paste, and optional chili flakes. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer for about an hour.

نضيف الطماطم المعلبة، الأوريغانو، معجون الطماطم، ورقائق الفلفل الحار إذا كنت تفضلين. نترك الصوص يغلي، ثم نخفض النار ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

Add fresh basil or pesto at the end and adjust the seasonings.

في النهاية، نضيف الريحان الطازج أو البيستو.

Pasta Assembly:

Cook the pasta in salted boiling water for 10-12 minutes (don’t cook it fully).

طريقة تجميع المعكرونة

نطهي المعكرونة في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة (لا يجب أن تنضج تمامًا).

Add the cooked pasta to the Bolognese sauce and mix until the pasta is evenly coated.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى صوص البولونيز ونخلط جيدًا حتى تغطي المعكرونة الصوص بالكامل

Transfer the pasta into a baking dish, mix in some Bechamel sauce, then spread the rest on top.

نضع المعكرونة في صينية الخبز، ثم نضيف بعض من صوص البشاميل و نمزجها جيدًا. نوزع باقي البشاميل على الوجه، ثم نرش الجبن الموتزاريلا والأوريغانو المجفف.

Cover the dish with baking paper and aluminum foil, then bake at 190°C (375°F) for 20 minutes.

نغطي الصينية بورقة خبز ثم بورق الألومنيوم، وندخلها في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة

Remove the cover and bake for a few more minutes to get a crispy, golden top.

نكشف عنها ونتركها لتأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى.

Pasta Bolognese

يلي بعد ماحضّر معمول وصفة معمول بدوووب بالتم ناجح من اول مره

Powdered sugar

Cream cheese

Vanilla

Dates paste

Ghee

In a bowl, mix 2 cups of flour, ¼ cup of powdered sugar, and a pinch of vanilla or mahlab (optional).

نقوم بوضع 2 كوب من الطحين و¼ كوب من السكر البودرة ورشة فانيلا أو محلب (اختياري) في وعاء ونخلطهم جيدًا.

Add 200 grams of room-temperature butter and 6 pieces of cream cheese to the dry ingredients, then knead by hand until you get a soft, cohesive dough.

نضيف 200 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة و6 قطع من الجبن الكريمي إلى الخليط ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.

Prepare the filling by mixing the ground dates with ½ teaspoon of cinnamon or cardamom and 1 teaspoon of butter or ghee. Knead until smooth and easy to shape.

نقوم بتجهيز الحشوة بخلط التمر المطحون مع ½ ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل و1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة، ونعجنها حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.

نُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

Stuff each ball with an appropriate amount of the date filling, then seal well.

نحشي كل كرة بكمية مناسبة من حشوة التمر ثم نغلقها جيدًا.

Dip the stuffed dough balls in flour to prevent sticking in the mold.

نغمس الكرات في الطحين لمنع الالتصاق داخل قالب المعمول.

Press each ball into a maamoul mold to shape it, then gently remove and place on a baking tray.

نضغط الكرات داخل القالب لإعطائها الشكل المطلوب، ثم نُخرجها برفق ونرتبها في صينية فرن.

نُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.

Bake the maamoul on the middle rack with heat from both top and bottom until lightly golden

نخبز المعمول على الرف الأوسط من الفرن بحرارة من الأعلى والأسفل حتى يحمرّ قليلًا

Let the maamoul cool completely before serving.

نترك المعمول ليبرد تمامًا قبل التقديم.

كيك شكولاتة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مربى المشمش

بودينغ بريوش بالبروتين

Pasta Bolognese

معمول العيد