Name: كيك ماربل
Total time: 0:55
Yield: 7 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Sugar; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1.1 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 2.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Carbonate; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

eggs

Vanilla

Sugar

Vegetable oil

Milk

Vinegar

Flour

Baking powder

Carbonate

Salt

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Beat eggs, vanilla, and sugar until doubled in volume.

نضع البيض والفانيلا والسكر في وعاء ونخفق حتى يتضاعف الحجم.

Add oil, milk, and vinegar, then whisk until smooth.

نضيف الزيت والحليب والخل ونخفق حتى يتجانس الخليط.

Add sifted flour, baking powder, baking soda, and salt, then fold gently.

نضيف الطحين والباكينج باودر وكربونات الصوديوم والملح المنخول ونقلب بلطف.

نقسم الخليط إلى نصفين متساويين.

Mix cocoa, coffee, and 1 tbsp milk with one part to make chocolate batter.

نخلط الكاكاو والقهوة وملعقة الحليب مع نصف الخليط لعمل خليط الشوكولاتة.

Pour vanilla and chocolate batters alternately into a greased pan.

نصب خليط الفانيليا والشوكولاتة بالتناوب في قالب مدهون.

Swirl the surface with a skewer to create a marble effect.

نمرر عود خشب على السطح لعمل شكل رخامي.

Bake at 180°C for 35–45 minutes until cooked, then brown the top.

نخبز الكيك في فرن محمى 180°م لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج ثم نحمر الوجه.

كيك ماربل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Dulce De Leche Lava Cake 🥮
This is the easiest Lava Cake you’ll ever make 😋

Dulce de Leche Sauce

Melted butter

Yolk

Almonds

Caramel sauce

Ghee

In a bowl, mix 2 tbsp of dulce de leche sauce with 2 tbsp of melted butter. Mix well.

في وعاء، نقوم بخلط ٢ معلقة كبيرة صوص دولسي دي ليتشي مع ٢ معلقة كبيرة زبدة سائلة. نخلط جيداً.

In another bowl, whisk 1 whole egg, 1 egg yolk, and vanilla.

في وعاء آخر، نخفق ١ بيضة و١ صفار بيضة مع الفانيليا.

Add the egg mixture to the dulce de leche and butter mixture and mix well.

نضيف خليط البيض إلى خليط الدولسي دي ليتشي والزبدة ونخلط جيداً.

Add 2 tbsp of flour and mix until well combined.

نضيف ٢ معلقة كبيرة من الطحين  ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Grease the molds with margarine and flour as shown in the video.

ندهن القوالب بالسمن والطحين كما موضح بالفيديو .

Pour the batter into the prepared ramekins.

نوزع الخليط في القوالب المحضرة.

Bake in the oven at the highest temperature for 10-15 minutes.

نخبزها في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ١٠-١٥ دقيقة.

Serve warm with caramel sauce, almonds, and ice cream.

تقدم دافئة مع صوص الكراميل، اللوز، و آيس كريم.

Dulce De Leche Lava Cake

أطيب من هيك كيك أناناس مرح تلاقو🍍 معمول بس بعصير الأناناس، والصوص ولا أسهل

Pineapple juice

Lemon juice

Starch

We place 4 eggs, half a cup of sugar, 1.25 cups of pineapple juice

نقوم بوضع ٤ بيضات، نصف كوب سكر، ١.٢٥ كوب عصير أناناس

Add teaspoon of vanilla, and 1 cup of vegetable oil in a blender and mix them well.

نضيف ملعقة صغيرة فانيلا، و ١ كوب زيت نباتي في الخلاط ونخلطهم جيداً.

We place 2.5 cups of flour, 2 teaspoons of baking powder, and half a teaspoon of salt in a bowl.

نقوم بوضع ٢.٥ كوب طحين، ٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، ونصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء

We add the blender mixture to the flour bowl and mix them until the batter is well combined.

نقوم بإضافة خليط الخلاط إلى وعاء الطحين ونخلطهم حتى يتجانس الخليط

We grease the cake pan with oil and pour the batter into it.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت ثم نسكب فيه الخليط.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35-40 minutes

نقوم بخبز الكيك في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة

To prepare the sauce, we place ¾ cup of sugar, the juice of one lemon, 1 cup of pineapple juice, and 2 teaspoons of cornstarch in a pan.

لتحضير الصوص، نقوم بوضع ¾ كوب سكر، عصرة ليمون، ١ كوب عصير أناناس ، و ٢ ملعقة صغيرة نشا في مقلاة.

We let the sauce cook on low heat until it thickens.

نقوم بترك الصوص على نار هادئة حتى يثقل.

We allow the cake to cool slightly before pouring the sauce over it.

نقوم بترك الكيك ليبرد قليلاً قبل أن نسقيه بالصوص.

We can also make small donut-shaped cakes and dip them in the sauce

يمكننا أيضاً تحضير كيك صغير على شكل دونات وتغطيسه بالصوص.

We place the cake and donuts in the fridge until they absorb the sauce well.

نقوم بوضع الكيك والدونات في الثلاجة حتى تتشرب الصوص جيداً.

كيك أناناس

أسهل طريقة لعمل خلطة الثوم والزنجبيل

Garlic

Olive oil

Sea Salt

Ginger

We start by peeling the garlic, then we put it in the food processor. We add olive oil and salt to the garlic.

نبدأ بتقشير الثوم ثم نضعه في محضرة الطعام.
نضيف زيت الزيتون والملح إلى الثوم.

We mix the ingredients well until we get a smooth paste.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على معجون ناعم.

We put the paste in a sterilized jar and close it tightly.

نضع المعجون في برطمان معقم ونغلقه جيداً.

We peel the ginger, then we put it in the food processor. We add olive oil and salt.

نقوم بتقشير الزنجبيل ثم نضعه في محضرة الطعام.
نضيف زيت الزيتون والملح.

نخلط حتى يصبح المعجون ناعماً.

نحفظ المعجون في برطمان معقم.

**Notes:**
You can use the same method to prepare turmeric paste, making sure its weight is between 400-500 grams.

ملاحظات:
يمكن استخدام نفس الطريقة لتحضير معجون الكركم، مع التأكد من أن وزنه يتراوح بين ٤٠٠-٥٠٠ جرام.

خلطة الثوم والزنجبيل

They say love is complicated… but not as complicated as flipping a Tarte Tatin without crying 😢
Caramel? Burned my soul. Apples? Judging me.

Butter

Cold water

Red apple

Powdered sugar

Cut the apples into quarters and remove the core.

نُقطّع التفاح إلى أرباع ونزيل اللب.

Mix flour, butter, water and salt in a bowl and knead.

نخلط الدقيق والزبدة والماء والملح في وعاء ونعجن الخليط.

نشكّل العجين على هيئة كرة ونغلفها بورق نايلون.

نقشر التفاح ونزيل اللب (للتأكد من النظافة).

Add sugar to the pan, add butter in cubes.

نضع السكر في المقلاة ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات.

نُضيف أرباع التفاح إلى المقلاة.

نُضيف الروم (اختياري حسب الرغبة).

نُغطي التفاح بالعجين المفرود.

نضع التارت في الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

كيك ماربل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Dulce De Leche Lava Cake

كيك أناناس

خلطة الثوم والزنجبيل

Tarte Tatin