Name: كيك الليمون
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. eggs; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Psc. lemon; 1 Cup Blueberry; 1 Packet Ready-made lemon cake mix; 180 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 0.5 Cup Fine Sugar; 200 Cup Whipping cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.75 Cup Sugar; 0.25 Psc. Lemon juice; 3.25 Psc. Lemon zest; 6 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Flour

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

كيك الليمون مع البلوبيري والكريمة والليمون جليز

eggs

Vegetable oil

lemon

Blueberry

Ready-made lemon cake mix

Cream cheese

Fine Sugar

Whipping cream

Vanilla

Sugar

Lemon juice

Lemon zest

Melted butter

Flour

Preheat the oven to 180°C (350°F) and line a baking pans with parchment paper.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°م ونجهز صواني الخبز بوضع ورق الزبدة بهم.

Place 3 eggs in a bowl and lightly whisk them.

نقوم بوضع 3 بيضات في وعاء ونخفقها قليلاً.

Add 1 box of lemon cake mix to the eggs and continue mixing.

نضيف علبة خليط كيك بالليمون إلى البيض ونستمر في الخفق.

نضيف ربع كوب زيت نباتي ونخلط جيداً.

Add the juice and zest of 1 lemon and mix thoroughly.

نضيف عصير ليمونة واحدة وبشر ليمونة واحدة إلى الخليط ونمزجهم جيداً.

Coat 1 box of blueberries with a little flour so that they are evenly covered.

نقوم بتغليف البلوبيري بالطحين، بحيث نضع 1 علبة بلوبيري مع قليل من الطحين ونحرّكها لتتغطى جيداً.

Add the flour-coated blueberries to the batter and gently fold them in manually to prevent them from sinking.

نضيف البلوبيري المغطى بالطحين إلى الخليط ونخلطه يدوياً بلطف لتجنب ترسبه في القاع.

Divide the batter evenly between two baking pans and bake for 25–30 minutes until a toothpick comes out clean.

نقسم الخليط في صينيتين خبز متساويتين ونضعهما في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك

While the cake is baking, prepare the cream by placing 180 g cream cheese in a bowl and mixing with an electric mixer.

أثناء خبز الكيك، نقوم بتحضير الكريمة بوضع 180 غ جبنة كريمية في وعاء ونخلطها بالخلاط الكهربائي.

Gradually add 200 ml whipping cream while continuing to mix until smooth.

نضيف 200 مل كريمة الخفق تدريجياً ونستمر في الخلط حتى تتجانس الكريمة.

Add 1/2 cup powdered sugar and a pinch of vanilla, mixing well until fully combined.

نضيف نصف كوب سكر ناعم ورشة فانيلا ونمزج جميع المكونات جيداً.

Once the cake has cooled slightly, spread a layer of cream on top.

بعد أن يبرد الكيك قليلاً، نضع طبقة من الكريمة على وجه الكيك.

Decorate the cake with the remaining cream and some blueberries.

نزين الكيك بالكريمة المتبقية والبلوبيري لتزيين الوجه.

To prepare the lemon glaze, combine 2 eggs, 3/4 cup sugar, 1/4 cup lemon juice, 3 tablespoons lemon zest, and 6 tablespoons melted butter in a bowl.

لتحضير الليمون جليز، نقوم بوضع 2 بيضة و3/4 كوب سكر وربع كوب عصير ليمون و3 ملاعق كبيرة بشر ليمون و6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة في وعاء.

Place the bowl over a bain-marie on low heat and stir continuously until the mixture thickens, then pour the lemon glaze over the cake and allow it to cool slightly before serving.

نضع الوعاء على حمام مائي على نار هادئة ونخلط باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم نصب الليمون جليز فوق الكيك ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

كيك الليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اليالانجي بدون خضار وطعمة غير شكل جربوه وعطوني رأيكون اذا مو مجربين هالطريقة جربوها وشوفوا الطعمة الغرام وياعيني على لقمة هلق وهالحمض الظاهر ياريت فيني امد الصحن واضيفكن وحدة وحدة عالماشي

Egyptian rice

Olive oil

Chopped Onion

Tomato paste

Pepper paste

Dried mint

Black pepper

Salt

Coffee

Pomegranate molasses

water

Garlic

Grape Leaves

In a pan on the fire, put olive oil, then put a large chopped onion and sauté it until it wilts

في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع بصلة كبيرة مقطعة ونقلبها حتى تذبل

Add one and a half cups of short grain rice, then add tomato paste, capsicum molasses, mint, black pepper, salt, ground Arabic coffee and stir, then add half a small cup of pomegranate molasses and stir well.

نضيف كوب ونصف من ارز الحبة القصيرة ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم ودبس الفليفلة والنعناع والفلفل الأسود والملح والبن العربي المطحون ونقلب ثم نضيف نصف كوب صغير من دبس الرمان ونقلب جيدا

Bring to a boil and then set the filling aside to cool

نتركهم على النار حتى يغلوا ثم نترك الحشوة على جنب حتى تبرد

In the meantime, prepare the grape leaves, remove the stick from the leaf and make the soft end on the outside

في هذه الاثناء نقوم بتحضير ورق العنب ونزيل العود من الورقة ونجعل الطرف الناعم من الخارج

We place the filling on the paper and roll it up as shown in the video until all the filling is gone

نقوم بوضع الحشوة على الورق ونلفها بالطريقة الموضحة بالفيديو حتى تنتهي كل الكمية

Put the potato rings in the saucepan, then stack the yalangi on top of the potatoes and place a weight on top of it as shown in the video

نضع في الطنجرة حلقات من البطاطس ثم نرص اليالانجي فوق البطاطس ثم نضع ثقل فوقه كما موضح بالفيديو

To prepare the broth, put minced garlic in water, dry mint and a small cup of pomegranate molasses, stir well and put it on the yalangi, then put two cups of lemon juice.

لتحضير المرق نضع ثوم مفروم في مياه ونعناع يابس وكوب صغير من دبس الرمان ونقلب جيدا ونضعه على اليالانجي ثم نضع كوبين من عصير الليمون

We put it on the fire until it boils and then reduce the heat to low
An hour or an hour and a half, or two or three hours depending on the type of paper

نضعه على  النار حتى يغلي ثم  نخفف النار لاقل درجة
ساعة او ساعة ونصف وممكن ساعتين وتلاتة حسب نوع الورق

اليالانجي

اقوى مشروب لعلاج الانتفاخات في رمضان

Mint

Ginger

Cucumber

Honey

In a food processor, put all the ingredients, then add honey for sweetening.

في محضر الطعام نقوم بوضع جميع المكونات ثم العسل للتحلية.

Mix the ingredients well until they are combined.

نقوم بخلط المكونات جيدا حتي يتجانسوا.

نسكب العصير في اكواب التقديم.

مشروب صحي

يحفظ فى الثلاجه فى برطمان محكم الغلق

Soy sauce

Sesame oil

Brown sugar

Minced garlic

Minced ginger

Starch

We mix all the main ingredients in a saucepan over low heat, ensuring it does not boil, and let it simmer for 10 minutes.

نخلط كل المكونات الرئيسية في طنجرة على النار دون أن تغلي، ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We dissolve 2 teaspoons of starch in ¼ cup water.

نقوم بتحضير 2 معلقة صغيرة نشاء مذوبين في ربع كوب ماء.

We add the dissolved starch mixture to the sauce, and continue simmering gently for an additional 10 minutes until the sauce thickens.

نضيف خليط النشا إلى الصوص، ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكاثف الخليط.

We transfer the sauce into an airtight jar and store it in the refrigerator.

ننقل الصوص في برطمان محكم الغلق ونُخزنه في الثلاجة.

Teriyaki sauce

صوص التيرياكي

Potato

Grated Parmesan cheese

Coarse breadcrumbs

Paprika

Garlic powder

Turmeric powder

We peel the potatoes and cut each one into quarters, then cut each quarter in half to make wedges.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيع كل حبة إلى أربعة أرباع، ثم نقطع كل ربع إلى نصفين للحصول على شكل أصابع أو مثلثات.

We place the wedges in a bowl, cover them with hot water and a bit of salt, and leave them to soak for 20 minutes.

نضع البطاطس في وعاء ونُغمرها بماء ساخن مع ملعقة صغيرة من الملح، ونتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة.

In a separate bowl, we mix the grated cheese, cornstarch, spices (paprika, pepper, turmeric, garlic powder), and garlic if using, then set this mixture aside.

في وعاء صغير، نقوم بخلط الجبن المبشور مع النشا، التوابل (بابريكا، فلفل، كركم، ثوم بودرة)، والثوم المهروس إذا رغبنا، ثم نترك الخليط جانباً.

We drain the potatoes and dry them well using a clean towel.

نُصفّي البطاطس جيداً من الماء ثم نُجفّفها بمنشفة نظيفة.

We place the wedges in a plastic bag or deep bowl, add olive oil, and mix well to coat.

نضع البطاطس في كيس بلاستيكي أو وعاء عميق، ونُضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتغلف كل القطع.

We add the cheese and spice mixture and mix again until evenly coated.

نُضيف خليط الجبن والتوابل ونُقلب مرة أخرى حتى يغطي البطاطس بالكامل.

We sprinkle in the breadcrumbs and mix one final time.

نُضيف البقسماط ونخلط للمرة الأخيرة.

We arrange the potatoes on a baking sheet lined with parchment paper or lightly greased.

نرصّ البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.

We bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes, or until golden and cooked through.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمّر وتنضج.

كيك الليمون

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

اليالانجي

مشروب صحي

Teriyaki sauce

Potato Wedges