Name: كيك الفستق بالورد
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1.5 Cup Sugar; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Teaspoons (tsp) Rose water; 1.5 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 0.5 Cup Yogurt; 3.75 Cup Flour; 10 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Coarse cardamon; 1 Pinch Edible flowers; 1 Cup Coarsely ground pistachios

ChocoMella

eggs

Sugar

Vegetable oil

Vanilla

Rose water

Buttermilk

Yogurt

Flour

Baking powder

Salt

Coarse cardamon

Edible flowers

Coarsely ground pistachios

نقوم بوضع البيض في وعاء الخلط.

نضيف السكر إلى البيض ثم نخلط جيدا

Add the vegetable oil and continue mixing.

نضيف الزيت النباتي ونواصل الخلط.

نضيف الفانيليا إلى المزيج.

نضيف ماء الورد ونخلط جيدًا.

نقوم بإضافة اللبن الرائب و الزبادي ونواصل الخلط

Mix the baking powder, salt and flour and then add them to the mixture gradually, stirring.

نخلط البيكنج بودر ، الملح و الطحين ثم نضيفهم إلي الخليط تدريجيًا مع التحريك.

Add the coarse cardamom and stir the mixture.

نضيف الهيل الخشن ونقلب الخليط.

Add the coarsely ground pistachios and stir gently.

نضيف الفستق المطحون خشن ونقلب بلطف.

نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الكيك تمامًا.

نقوم بتزيين الكيك بالورود

كيك الفستق بالورد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Wild thyme

Camembert cheese

Pistachio

Focaccia bread

نقوم بتقطيع حبات التين إلى أرباع.

We place the figs, sugar, and thyme in a pot over medium heat, stirring until the sugar melts and the mixture begins to boil.

نقوم بوضع التين والسكر والزعتر البري في قدر على نار متوسطة، ونحرك حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.

We reduce the heat and let the jam simmer gently for 15 minutes, then turn off the heat.

نقوم بتخفيض النار ونترك المربى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم نطفئ النار.

We let the jam cool completely. You can leave it chunky, mash it with a fork, or blend it—depending on the desired texture.

نقوم بترك المربى ليبرد تمامًا، ويمكن أن نتركه بقطع أو نهرسه بالشوكة أو نطحنه حسب الرغبة.

We transfer the cooled jam to a sterilized jar and store it in the refrigerator.

نقوم بنقل المربى إلى مرطبان معقّم، ونحتفظ به في الثلاجة.

To sterilize the jar:
Either boil it in hot water for 10–15 minutes,
Or wash it with soap and water and place it in the oven at 150°C (300°F) for 20 minutes.

لتعقيم المرطبان:
إما نغليه في ماء ساخن 10–15 دقيقة.
أو نغسله جيدًا وندخله فرن بدرجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة.

prepare the cheese plate:
We place the Brie cheese in an oven-safe dish and gently score the top with a knife.

تحضير طبق الجبنة:
نقوم بوضع جبنة البري في طبق مناسب للفرن، ونفتح وجهها قليلًا بالسكين.

We add 2 tablespoons of fig jam and a sprinkle of thyme on top.

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من مربى التين ورشة من الزعتر البري فوقها.

We bake it in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20 minutes until soft and slightly melted.

نقوم بخبزها في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية وذائبة قليلًا.

We garnish with crushed pistachios and serve it warm with focaccia or your favorite bread

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي وتقديمها مع خبز الفوكاتشا أو أي خبز مفضل.

Tips: To test if the jam is ready: Place a spoonful on a plate and let it cool. Draw a line through it with your finger—if the line stays clear and doesn’t fill back in, the jam is done.

ملاحظات:
لمعرفة إن كان المربى جاهزًا: نأخذ ملعقة صغيرة منه في طبق ونتركه يبرد، ثم نمرر إصبعنا في الوسط، إذا بقي الخط واضحًا دون أن يعود السائل مكانه، فهذا يعني أنه جاهز.

The riper the figs, the less sugar you'll need. Adjust based on their natural sweetness.

كلما كان التين ناضجًا أكثر، احتاج إلى كمية سكر أقل، والعكس صحيح.

مربى التين

عبالكم حلى بارد ينعش القلب 🍋

Biscuit

Lemon jelly

Hot water

Cold water

Liquid cream

Powdered sugar

Lemon zest

Milk

Dip the biscuits in milk and arrange them in the bottom of a dish.

نغمس البسكويت في الحليب ونرصه في قاع الصينية.

Dissolve 1 pack of lime jelly in 1 cup hot water, stir well, then add ½ cup cold water.

نذوب علبة جلي لايم في كوب ماء ساخن مع التحريك، ثم نضيف نصف كوب ماء بارد.

Whip the cream with 15 tsp of the prepared jelly mixture, powdered sugar, and lemon zest until creamy.

نخفق كوب الكريمة السائلة مع 15 ملعقة من خليط الجلي المذاب، السكر البودرة، وبرش الليمون حتى نحصل على قوام كريمي.

Pour the cream over the biscuit layer, then add another layer of biscuits.

نصب الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نضيف طبقة أخرى من البسكويت.

Pour the remaining lime jelly mixture over the set layers, then refrigerate until firm.

نصب الكمية المتبقية من جلي اللايم فوق الطبقات السابقة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

Dissolve 1 pack lemon jelly in ½ cup hot water, stir until fully dissolved, then add 1 cup cold water.

نذوب علبة جلي الليمون في نصف كوب ماء ساخن، نحرك حتى يذوب تمامًا، ثم نضيف كوب ماء بارد.

Pour the jelly on top. Optionally, add a biscuit layer on top or leave it as jelly only.

نسكب الجلي فوق الوجه. يمكن إضافة طبقة بسكويت على الوجه (اختياري) أو الاكتفاء بالجلي.

نضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك جيدًا.

حلى بارد

طيبة مع اي اشي ممكن ناكلها معو ان كان بيتزا او سندويشة او باستا او حتى شيبس
طريقتها بالتحضير كتير سهلة وما بتاخد وقت ابدا

Red bell pepper

Walnut

Parmesan cheese

Basil

Garlic

Tomato paste

Pepper paste

Olive oil

Black pepper

Roast the red bell peppers in the oven or air fryer until tender and slightly charred.

اشوي الفلفل الأحمر في الفرن أو جهاز الإير فراير حتى يصبح طريًا وتظهر عليه بقع مشوية.

In a food processor, add the roasted peppers along with the remaining ingredients (walnuts, Parmesan, basil, garlic, tomato paste, red pepper paste, olive oil, sugar, salt, and black pepper).

في الخلاط الكهربائي، أضف الفلفل المشوي وباقي المكونات (الجوز، البارميزان، الريحان، الثوم، معجون الطماطم، دبس الفليفلة، زيت الزيتون، السكر، الملح، والفلفل الأسود).

Blend the ingredients until smooth and well combined.

اخلط المكونات حتى تصبح صلصة ناعمة ومتجانسة.

صلصة البيستو الحمراء

الكبسة بطريقة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Basmati rice

Chopped Onion

Corn oil

Shredded carrots

Tomato

Paprika

Curry

Chicken Stock Powder

Ground cloves

Dried lime

Chicken stock

Raisin

Roasted pine nuts

Almonds

Kabsa spices

Start by sautéing the chopped onion in oil until softened.

نبدأ بتحمير البصل المفروم في الزيت حتى يذبل.

We add the grated carrots and stir until the oil turns orange, then add the grated tomatoes and stir them well.

نضيف الجزر المبشور ونقلب حتى يصبح لون الزيت برتقالي ثم نضيف  البندورة المبشورة، ثم نقلبهم جيدًا.

Add the spices (kabsa spices, paprika, curry, black pepper, chicken broth powder, ground cloves) and stir until the flavors are evenly distributed

نضيف البهارات (كبسة، بابريكا، كاري، فلفل أسود، مرقة دجاج، كبش قرنفل) ونقلبهم حتى تتوزع النكهات

Add the tomato paste and stir the ingredients well

نضيف معجون الطماطم ونقلب المكونات جيدًا.

Take a portion of the mixture and use it to marinate the boiled chicken, then place it in the oven to roast.

نأخذ جزء من الخليط ونستخدمه لتتبيل الفراخ المسلوقة مسبقًا، ثم ندخل الفراخ في الفرن حتى تتحمر

Add the chicken broth to the mixture and stir well, then add the soaked rice and mix.

نضيف مرق الدجاج إلى الخليط ونحرك جيدًا، ثم نضيف الأرز المنقوع ونقلبه مع المكونات

Let the mixture simmer on low heat until the rice is cooked.

نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

Once the rice is cooked, transfer it to a serving dish and place the roasted chicken on top.

بعد أن ينضج الأرز، نضعه في طبق التقديم، ثم نضع فوقه الفراخ المحمّرة.

For garnish, sprinkle pine nuts, almonds, and raisins on top.

للتزيين، نرش الصنوبر، اللوز، والزبيب على الوجه.

كيك الفستق بالورد

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مربى التين

حلى بارد

صلصة البيستو الحمراء

الكبسة