Name: كوكيز الشوفان
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 115 Grams (g) Butter; 100 Cup Brown sugar; 50 Cup Sugar; 1 Psc. eggs; 120 Cup Flour; 60 Cup Oat; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Grams (g) Dark chocolate

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

صح إنه فيه شوفان، بس ما بنقدر نقول عنه صحي، لكن الطعم؟ خيال!

Butter

Brown sugar

Sugar

eggs

Flour

Baking soda

Dark chocolate

Melt the butter until it turns brown and gives off a nutty aroma.

نقوم بتذويب الزبدة حتى تصبح بنية اللون وتفوح منها رائحة تشبه الجوز.

Place the butter in a bowl, add the white sugar and brown sugar, and mix well.

نضع الزبدة في وعاء، ونضيف السكر الأبيض والسكر البني، ثم نمزج المكونات جيداً

Add the egg to the mixture and mix until well combined.

نضيف البيضة إلى الخليط ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Gradually add the remaining ingredients and mix until the dough is smooth.

نضيف باقي المكونات بالتدريج، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

Chill the dough in the freezer for 30 minutes until firm.

نضع الخليط في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.

نشكل الخليط على هيئة كرات متساوية الحجم.

Bake the cookies in a preheated oven at 170°C with the fan on for 8-10 minutes.
Enjoy!

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية، مع تشغيل المروحة، لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق.
وبالهناء والشفاء!

كوكيز الشوفان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

دجاج بالخردل والكريمة مع البروكلي

Chicken

Animal butter

Chopped Onion

Mustard

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Minced parsley

Broccoli

Melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.

Add the chicken and stir until it begins to cook.

نضيف نصف كيلو الدجاج ونقلبه حتى يبدأ بالنضج.

Before the chicken is fully cooked, add the chopped onion and stir well.

قبل أن ينضج الدجاج تمامًا، نضيف نصف البصلة المفرومة ونحرك جيدًا.

Add 2 teaspoons of salt and 1 teaspoon of black pepper.

نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

Add 2 tablespoons of mustard and mix all the ingredients together.

نضيف ملعقتين طعام من الخردل ونقلب المكونات معًا.

Add 2 cups of cooking cream and continue stirring until the mixture is well combined.

نضيف كوبين كريمة الطبخ ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.

Boil the broccoli separately while the chicken cooks.

نسلق البروكلي على بينما ينضج الدجاج.

After boiling the broccoli for about 5 minutes, add it to the chicken and cream mixture, sprinkle with parsley, and turn off the heat.

بعد غلي البروكلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، نضيفه إلى الدجاج بالكريمة، ونرش رشة بقدونس، ثم نغلق النار

دجاج بالخردل

آيس كريم القهوة ومن دون سكر لازم تجربوها ، أطيب من أي قهوة وأي آيس كريم و ب تلات مكونات بس

Nescafè

Sweetener

water

نخلط المكونات مع الماء الساخن

Whip gradually using an electric mixer until you achieve a thick foam (cream-like consistency).

نخفق باستخدام الخفاق الكهربائي بالتدريج لنحصل على رغوه متماسكة ( قوام الكريم )

Store it in the freezer overnight to achieve an ice cream-like consistency. Enjoy!

نحفظها بالفريزر ليله كاملة لتصير متل الآيس كريم وبس الف صحة

آيس كريم القهوة

خبز القمح الكامل 100٪ بدون عجن وبالبذور

Whole wheat flour

Instant yeast

Honey

Olive oil

Flaxseed

Shea seeds

Sesame

Sunflower seeds

We hydrate the seeds by mixing all the seeds with three tablespoons of hot water, then we leave them for 10–15 minutes to soften.

نقوم بترطيب البذور بخلط جميع أنواع البذور مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن، ثم نتركها لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين.

We mix the dough in a large bowl by combining the water with the yeast, honey, and oil, then we add the flour, salt, and the soaked seeds along with their soaking water, and we mix until the dough becomes sticky and moist.

نقوم بخلط العجين في وعاء كبير بخلط الماء مع الخميرة والعسل والزيت، ثم نضيف الدقيق والملح والبذور المنقوعة مع ماء النقع، ونمزج حتى يصبح العجين لزجًا ورطبًا.

We perform the first fermentation by covering the dough and letting it rise at room temperature for 4–5 hours, making 2–3 gentle folds every 1 to 1.5 hours.

نقوم بعمل التخمير الأول عبر تغطية العجين وتركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات، مع عمل 2–3 طيات خفيفة للعجين كل ساعة إلى ساعة ونصف.

We perform the cold fermentation by transferring the dough to a covered container and placing it in the refrigerator overnight for 12 hours (or up to 3 days).

نقوم بالتخمير البارد بنقل العجين إلى وعاء مغطّى وإدخاله إلى الثلاجة طوال الليل لمدة 12 ساعة (أو حتى 3 أيام).

We shape the dough after removing it from the refrigerator by dividing it into small balls, covering them, and letting them rest for 1–2 hours.

نقوم بتشكيل العجين بعد إخراجه من الثلاجة، فنقطّعه إلى كرات صغيرة، ونغطيه ونتركه ليرتاح لمدة 1–2 ساعة.

We flatten the balls into round discs with medium thickness, then cover them again and let them rest for 30–40 minutes.

نقوم بفرد الكرات على شكل أقراص مستديرة بسماكة متوسطة، ثم نغطيها مجددًا ونتركها ترتاح لمدة 30–40 دقيقة.

Bake the bread after preheating the oven to its highest temperature, baking the discs directly on the lower rack, or on a very hot pan on the stove, or in an electric pizza oven.

نقوم بخبز الأرغفة بعد تسخين الفرن إلى أقصى درجة، فنخبزها على الرف السفلي مباشرة، أو على مقلاة شديدة السخونة على الغاز، أو في فرن البيتزا الكهربائي

We cover the bread with a clean towel after baking so it stays warm and soft.

نقوم بتغطية الخبز بمنشفة نظيفة بعد الخَبز ليبقى طريًّا ودافئًا.

خبز القمح الكامل بالبذور

My take on the viral Dubai chocolate bar — but make it a bark! 🍫✨ All the indulgent Middle Eastern flavors you love, in an easier, more fun version: buttery toasted kunafa, creamy pistachio paste, a swirl of tahini, and rich milk chocolate… broken into irresistible shards. Trust me, this is your sign to try it my way 💚🌿

Chopped Milk Chocolate

Knafeh

Pistachio paste

Tahini

Chopped pistachios

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة

Add the shredded kunafa dough to the pan.

نقوم بإضافة عجينة الكنافة المفرومة إلى المقلاة

Stir the kunafa with the butter until golden and crispy.

نقوم بتحريك الكنافة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

Turn off the heat, then mix in the pistachio paste and tahini.

نقوم بإطفاء النار ثم نخلط معجون الفستق والطحينة مع الكنافة

نقوم بترك خليط الكنافة ليبرد قليلاً

Melt the milk chocolate using a double boiler or in the microwave, stirring until smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي أو بالمايكروويف مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

نقوم بتبطين صينية بورق الزبدة.

Spread the melted chocolate evenly over the tray.

نقوم بفرد الشوكولاتة المذابة في الصينية بشكل متساوٍ.

Drop spoonfuls of the kunafa-pistachio mixture randomly on top, then drizzle extra pistachio paste and sprinkle chopped pistachios.

نقوم بوضع ملاعق عشوائية من خليط الكنافة والفستق فوق الشوكولاتة، ثم نزينها بمعجون فستق إضافي ورشات فستق مفروم

Place the tray in the fridge for 30 minutes until the chocolate sets, then break into pieces and serve.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نكسرها إلى قطع ونقدمها.

كوكيز الشوفان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج بالخردل

آيس كريم القهوة

خبز القمح الكامل بالبذور

Dubai Chocolate Bark