Name: كريب مالح بالجبن
Total time: 0:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Flour; 3 Cup water; 0.5 Pinch Salt; 1 To Taste Mozzarella; 0.5 Cup Minced parsley; 2 Grams (g) Butter

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

Flour

water

Salt

Mozzarella

Minced parsley

Butter

In a deep bowl, combine the flour and water.

نحضر وعاءً عميقاً ونضع فيه الطحين والماء.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط.

Whisk the mixture well with a hand whisk until smooth and free of lumps.

نخفق المزيج جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح ناعماً وخالياً من التكتلات.

Prepare the grated cheese of your choice, such as mozzarella, and mix in the chopped parsley until well combined.

نحضر الجبنة المبشورة التي نفضلها، مثل الموزاريلا، ونضيف إليها البقدونس المفروم مع التقليب لتتجانس المكونات.

نسخن المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة.

Grease the pan lightly with butter using a silicone brush.

ندهن المقلاة بقليل من الزبدة باستخدام فرشاة السيليكون.

Pour a portion of the crepe batter into the pan so that the layer is very thin, allowing it to cook quickly and evenly.

نصب مقداراً من خليط الكريب في المقلاة بحيث تكون الطبقة رقيقة جداً لتطهي بسرعة وبشكل متساوٍ.

After about one minute, flip the crepe carefully to the other side using a spatula or clean hand.

بعد دقيقة تقريباً، نقلب الكريب على الطرف الآخر باستخدام ملعقة أو يد نظيفة بحذر.

Fill the crepe evenly with the cheese and parsley mixture.

نحشي الكريب بخليط الجبنة والبقدونس بشكل متساوٍ.

Fold the crepe over the filling into a half-circle or square shape as desired.

نطوي الكريب على الحشوة على شكل نصف دائرة أو مربع حسب الرغبة.

Brush the top of the crepe with a little butter, then flip it to the other side and brush again to make it crispy and flavorful.

ندهن وجه الكريب بقليل من الزبدة، ثم نقلبه على الطرف الآخر وندهنه أيضاً ليصبح مقرمشاً ولذيذاً.

Repeat the process with the remaining batter until all the crepes are cooked.

نكرر العملية مع باقي الخليط حتى انتهاء الكمية.

كريب مالح بالجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب المكثف

Unsweetened cocoa

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

Milk powder

Vanilla

Boiling Water

We sift 1/2 cup of unsweetened cocoa powder using a fine mesh strainer to remove any lumps.

نقوم بنخل نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات.

We add 1 cup of condensed milk to the sifted cocoa.

نضيف كوبًا من الحليب المكثف إلى الكاكاو المنخول.

We mix the two ingredients well using a hand whisk until the texture becomes smooth and uniform.

نقوم بخلط المكونين جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

To prepare homemade condensed milk, we place 1 cup of powdered sugar and 1 cup of powdered milk in a bowl.

لتحضير الحليب المكثف منزليًا، نضع في وعاء كوبًا من السكر البودرة مع كوب من الحليب البودرة.

We add 2 tablespoons of butter and 1 teaspoon of vanilla.

نضيف إليهما ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

We pour 1/2 cup of boiling water over the ingredients.

نسكب نصف كوب من الماء المغلي على المكونات.

We blend the mixture using a hand blender or an electric blender for 2 to 3 minutes until the texture becomes thick and creamy.

نقوم بخلط الخليط في الخلاط اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.

We store the condensed milk in an airtight container in the fridge, where it will thicken further over time.

نحفظ الحليب المكثف في علبة محكمة بالثلاجة، حيث سيزداد سمكه بمرور الوقت.

After mixing it with the cocoa, we get a rich and thick chocolate sauce that can be used for drizzling or filling.

بعد خلطه مع الكاكاو، يصبح لدينا صوص شوكولاتة غني وكثيف يمكن استخدامه للتزيين أو الحشو.

Chocolate Sauce & Condensed Milk

صوص الشوكولاتة

كريم بروليه بطريقة كتير سهلة

Yolk

Sugar

Lemon zest

Liquid cream

Heat the liquid cream over low heat after adding a tablespoon of vanilla, without bringing it to a boil.

نقوم بتسخين الكريمة السائلة على نار هادئة بعد أن نضيف لها ملعقة كبيرة من الفانيلا، دون أن تصل إلى الغليان.

In another bowl, beat the egg yolks with the sugar and 1 tablespoon of vanilla

في وعاء آخر، نخفق صفار البيض مع السكر وملعقة كبيرة من الفانيلا

You can add lemon zest if you like and mix until you have a smooth, slightly chunky mixture.

يمكن إضافة برش الليمون إن أحببنا ثم نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك قليلاً.

Let the cream cool slightly, then gradually add it to the egg mixture while stirring constantly to avoid cooking the eggs.

نترك الكريمة لتبرد قليلاً، ثم نبدأ بإضافتها إلى خليط البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا ينضج البيض.

Pour the mixture into ramekins, then place the ramekins in a baking tray filled halfway with boiling water.

نسكب الخليط في أكواب الفرن (رامكينز)، ثم نضعها داخل صينية خبز تحتوي على ماء مغلي حتى يصل إلى منتصف ارتفاع الأكواب.

Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for 40 minutes, or until set.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تتماسك.

Once baked, let them cool slightly, then cover and refrigerate for at least 5 hours

نترك الكريم بروليه ليبرد قليلاً، ثم نغطي الأكواب وندخلها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتماسك تمامًا.

Before serving, sprinkle a thin layer of sugar on top and caramelize it using a kitchen torch or under the oven broiler until golden and crisp.

عند التقديم، نرش طبقة رقيقة من السكر على الوجه ونقوم بتحميرها باستخدام شعلة المطبخ أو عن طريق الشواية (الفرن من الأعلى) حتى تتكرمل وتصبح طبقة مقرمشة

Crème Brûlée

كريم بروليه

Chicken Breast

Black pepper

Onion

Minced garlic

Potato

Cooking Cream

Vegetable stock

Cut the onions and potatoes into slices as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل والبطاطس إلي شرائح كما موضح بالفيديو

Season the chicken breasts well with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيدًا.

Heat a wide skillet over medium heat, place the chicken breasts in it and allow them time to brown on both sides

نقوم بتسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم نضع بها صدور الدجاج ونتيح لها الوقت الكافي حتى تتحمر من الجهتين

نرفعها من المقلاة ونتركها جانبًا.

In the same skillet, add the sliced onions with a light pinch of salt and black pepper, and stir until the onions are slightly wilted.

في نفس المقلاة، نقوم بإضافة شرائح البصل مع رشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى يذبل البصل قليلًا.

We add chopped garlic to the onions and stir until the garlic smell appears

نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى البصل ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم

Add the potato slices to the skillet and toss them with the onion and garlic mixture

نقوم بإضافة شرائح البطاطس إلى المقلاة ونقلبها مع خليط البصل والثوم

Return the chicken breasts to the skillet, and spread them evenly over the potatoes and onions

نقوم بإعادة صدور الدجاج إلى المقلاة، ونوزعها فوق البطاطس والبصل بشكل متساوٍ

Add the cooking cream on top of the chicken

نقوم بإضافة كريمة الطبخ فوق الدجاج

Add the vegetable stock cubes and simmer until the potatoes and chicken are cooked and the cream has thickened

نقوم بإضافة مكعبات مرقة الخضار ونترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج البطاطس والدجاج ويتماسك قوام الكريمة

Creamy Chicken With Potatoes

خلطة كتير مميزة لجميع الفطائر

eggs

Greek yogurt

Parsley

Frozen pies

نقوم بوضع ورق زبدة في طبق فرن.

نرتب قطع الفطائر المجمدة في الطبق.

In a bowl, mix the egg, yogurt, mozzarella cheese, and parsley.

نخلط البيضة مع الزبادي وجبن الموزاريلا والبقدونس في وعاء.

Spread the mixture evenly over the pastries.

نوزع الخليط على الفطائر بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 180°C until the top is golden brown.

نخبز الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.

كريب مالح بالجبن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Chocolate Sauce & Condensed Milk

Crème Brûlée

Creamy Chicken With Potatoes

فطائر محشية بالجبن