Name: كرات جوز الهند
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Egg whites; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Sugar; 3 Cup Shredded coconut

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

Egg whites

Vanilla

Salt

Sugar

Shredded coconut

نضع بياض البيض في وعاء كبير.

Add vanilla and a pinch of salt to the egg whites.

نضيف الفانيلا ورشة الملح إلى بياض البيض.

Beat the egg whites well until thick and forming soft peaks.

نخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح كثيف القوام ويشكل قمم ناعمة.

Gradually add sugar to the egg whites while continuing to beat until the mixture is glossy and thick.

نضيف السكر تدريجياً إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويصبح الخليط لامعاً وكثيفاً.

Fold in the shredded coconut using a spatula until fully combined.

نضع جوز الهند على الخليط ونقلبه بالسباتولا برفق حتى يتجانس.

Mix gently until the mixture is firm enough to shape.

نقلب الخليط برفق حتى يصبح متماسكًا يمكن تشكيله بالملعقة.

Use a measuring spoon to form coconut balls.

نستخدم ملعقة معيارية لتشكيل كرات من خليط جوز الهند.

Shape the edges of the balls with the spatula to make them uniform.

نضبط حواف الكرات بالسباتولا لتصبح متساوية.

Place the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 15–20 minutes until the bottom is golden, then lightly brown the tops.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر القاعدة، ثم نحمر الوجه قليلاً.

Allow the macaroons to cool before serving.

نترك الكرات لتبرد قبل التقديم.

كرات جوز الهند

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تشكن جرام مسالا من اشهر الاكلات الهنديه

Chicken Breast

Green Coriander

Ginger

Hot chilli

Garlic

Vegetable oil

Cooking Cream

Coconut milk

Black pepper

Garlic powder

Onion powder

Turmeric

Curry powder

Ground Coriander

Cumin

Garam masala

Chicken stock

water

Ingredients preparation:

Finely chopped onion, finely chopped green chili pepper, finely chopped fresh coriander, chicken breasts cut into cubes, spices including Indian garam masala and other spices (10 types in small quantities), minced or crushed garlic, grated ginger, one can of coconut milk, 1 liter of cream, boiling water, vegetable oil, salt."

تحضير المكونات:

بصل: مفروم ناعم
فلفل أخضر حار: مفروم
كزبرة خضراء: مفرومة ناعماً
صدور دجاج: مقطعة إلى مكعبات
بهارات: تشمل بهاري جرام مسالا هندي والبهارات الأخرى (10 أنواع بهارات بكميات قليلة)
ثوم: مفروم أو مهروس
زنجبيل: مبروش
حليب جوز الهند: علبة واحدة
كريمة: 1 لتر
ماء مغلي
زيت نباتي
ملح

Preparing the onion and pepper mixture:

Heat the oil in a pan over medium heat. Add the finely chopped onion to the hot oil and stir until it softens. Add the crushed garlic to the onion and stir briefly. Add the finely chopped green chili pepper and grated ginger to the mixture and stir."

تحضير خليط البصل والفلفل:

سخن الزيت: في مقلاة على نار متوسطة.
إضافة البصل: أضف البصل المفروم ناعم إلى الزيت الساخن وقلّب حتى يذبل.
إضافة الثوم: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب قليلاً.
إضافة الفلفل الحار والزنجبيل: أضف الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل المبروش إلى الخليط وقلّب.

"**Cooking the chicken:**

Add the chicken cubes to the pan with the onion and pepper. Season the chicken with spices, including Indian garam masala. Stir the chicken until it changes color and begins to cook."

طهي الدجاج:

إضافة الدجاج: أضف مكعبات صدور الدجاج إلى المقلاة مع البصل والفلفل.
تتبيل الدجاج: أضف البهارات، بما في ذلك بهاري جرام مسالا هندي. قلّب الدجاج حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج.

Adding the liquid ingredients:

Pour the can of coconut milk over the chicken. Add 1 liter of cream. Add a small amount of boiling water to adjust the consistency. Add the chopped coriander to the mixture."

إضافة المكونات السائلة:

إضافة حليب جوز الهند: صب علبة حليب جوز الهند فوق الدجاج.
إضافة الكريمة: أضف 1 لتر من الكريمة.
إضافة الماء المغلي: أضف كمية صغيرة من الماء المغلي لتعديل القوام.
إضافة الكزبرة: أضف الكزبرة المفرومة إلى الخليط.

Cooking:

Cover the pan and let the mixture simmer on low heat until the flavors meld together and the chicken is fully cooked.

. الطهي:

اترك الخليط ينضج: غطِ المقلاة واترك الخليط ينضج على نار هادئة حتى يتمازج النكهات وينضج الدجاج بالكامل.

Serving:

Serve the chicken with the sauce alongside seasoned rice and canned corn, as desired.

التقديم:

تقديم الطبق: قدم الدجاج مع الصوص بجانب أرز مفلفل وذرة معلبة، حسب الرغبة.

Flavor adjustments:

- Adding salt: Adjust the salt according to taste.
- Stirring: Stir well to ensure even distribution of flavors.

تعديل النكهات:

إضافة الملح: قم بتعديل الملح حسب الذوق.
التقليب: قلّب جيداً للتأكد من توزيع النكهات بشكل متساوي.

تشكن جرام مسالا هندي

Flour

Unsweetened cocoa

Baking powder

Baking soda

Hot coffee

White Vinegar

Chocolate balls

Chocolate Ganache

We sift the flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and a pinch of salt into a large bowl.

نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح في وعاء عميق.

We mix the oil, hot coffee (or water), vinegar, and sugar in another bowl until the sugar completely dissolves.

نقوم بخلط الزيت والقهوة الساخنة (أو الماء) والخل والسكر في وعاء آخر حتى يذوب السكر تمامًا

We add the wet ingredients to the dry ingredients and gently mix until just combined, without overmixing.

نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط برفق حتى تتجانس دون مبالغة في الخلط

We divide the cupcake batter into paper liners placed in a cupcake tray, filling each one halfway.

نقوم بتوزيع خليط الكب كيك في القوالب الورقية داخل صينية الكب كيك، بحيث نملأ كل قالب حتى نصفه فقط.

We place the tray in a preheated oven at 180°C (350°F) for 10 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.

We remove the tray after 10 minutes and place a piece of chocolate in the center of each cupcake (optional).

نقوم بإخراج الصينية بعد مرور 10 دقائق ونضع قطعة شوكولاتة في منتصف كل كب كيك (اختياري).

We return the tray to the oven and bake for another 10 minutes.

نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن لتكمل الخَبز لمدة 10 دقائق إضافية.

We take the cupcakes out of the oven and let them cool completely at room temperature.

نقوم بإخراج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

We decorate the cupcakes once cooled using chocolate ganache or butter frosting.

نقوم بتزيين الكب كيك بعد أن يبرد باستخدام شوكولاتة جاناش أو زبدة التزيين.

Chocolate Cupcake

شوكليت كب كيك

وجبة شرقية متكاملة ولا اشهي وكتير لذيذة جربوها ما رح تندموا

Creamy hummus

Mutton

Shawarma spices

Yogurt

Smoked paprika

Hot chilli powder

To prepare shawarma, we start by cutting the boneless lamb into slices. Then, we season the meat by adding all the mentioned spices, which include shawarma spices, paprika, black pepper, salt, chili powder, garlic powder, ginger, cumin, vinegar, yogurt, and oil.

لتحضير الشاورما نقوم نقوم بتقطيع لحم الخروف المخلي من العظم إلي شرائح ثم نقوم بتتبيل اللحم عن طريق وضع جميع البهارات المذكورة  وهي بهارات الشاورما وبابريكا وفلفل اسود وملح وشطه وثوم بودرة وزنجبيل وكمون وخل ولبن زبادي وزيت

We use a container with a wide opening, line it with plastic wrap to make it easier to remove the meat later, then place the meat inside. We put it in the freezer for at least six hours.

نقوم بإستخدام علبة بفتحة واسعه ونضع فيها ورق نايلون لنخرج اللحم بسهولة ثم نضع اللحم ونضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات

Remove the meat from the freezer and the container half an hour before use. Then, cut it as shown in the video.

نقوم بإخراج اللحم من الفريزر ومن العلبة قبل الاستخدام بنصف ساعة ثم نقوم بتقطيعها كما موضح بالفيديو

Place the creamy hummus on a plate and garnish it as shown in the video. Then add the shawarma on top. This dish is served with pickles and vegetables as desired. Enjoy your meal!

نقوم بوضع الحمص الكريمي في الطبق ونقوم بتزيينه كما موضح بالفيديو ثم نضع الشاورما 
وهذا الطبق يقدم مع المخللوالخضار حسب الرغبة وألف عافية

حمص بشاورما اللحم

Mango

Labani cream

Greek yogurt

Red apple

Green Apple

Banana

lemon

Vanilla ice cream

Hazelnut Chocolate

Pistachio sauce

Crushed hazelnuts

Crushed pistachios

Nuts

Squeeze lemon juice over the fruit to prevent browning.

نقوم بإضافة عصرة الليمون على الفاكهة لمنع تغيّر اللون.

For the fourth serving, add ice cream, pistachio sauce, and a sprinkle of crushed pistachios.

نقوم بتزيين الطبق الرابع بآيس كريم وصوص الفستق ورشة فستق مجروش.

For the third serving, add ice cream and mixed nuts.

نقوم بتزيين الطبق الثالث بآيس كريم ومكسرات مشكلة.

For the second serving, add two scoops of vanilla ice cream, warmed chocolate hazelnut spread (microwave for 30 seconds), and hazelnut slices.

نقوم بتزيين الطبق الثاني بكرتي آيس كريم فانيليا وشوكولاتة كريمية مسخنة في الميكروويف لمدة 30 ثانية، مع شرائح البندق.

For the first serving, top with two scoops of vanilla ice cream and cubes of “Owais” mango.

نقوم بتزيين الطبق الأول بكرتي آيس كريم فانيليا ومكعبات مانجو عويس.

Spread the whipped cream on top and smooth it gently.

نقوم بتوزيع الكريمة المخفوقة على السطح وتسويتها برفق.

Divide the fruit mixture into clear serving cups, leaving space for the cream.

نقوم بتوزيع خليط الفواكه في كاسات شفافة مع ترك مساحة للكريمة.

Cover the dish with foil and refrigerate for 1–2 hours to allow the flavors to blend (optional).

نقوم بتغطية الطبق بورق الفويل ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ليتجانس الطعم (اختياري).

Stir the fruit with the juice until fully coated.

نقوم بتقليب الفواكه مع العصير حتى تتغطى بالكامل.

Cut 2 mangoes into slices or cubes and place them in a blender.

نقوم بتقطيع ٢ حبة من المانجو إلى شرائح أو مكعبات ونضعها في الخلاط.

Pour the thick mango juice over the fruit.

نقوم بسكب عصير المانجو الثقيل على الفواكه.

Place the chopped fruit in a large bowl and add two diced mangoes.

نقوم بوضع الفواكه المقطعة في طبق واسع ثم نضيف إليها مكعبات حبتين من المانجو.

Dice the red and green apples into small cubes, and slice the bananas.

نقوم بتقطيع التفاح الأحمر والأخضر إلى مكعبات صغيرة، وتقطيع الموز إلى شرائح.

Whip the cream and yogurt with a hand or electric whisk for 2–3 minutes until thick and creamy, taking care not to overwhip so it doesn’t turn into butter.

نقوم بخفق الكريمة والزبادي بمضرب يدوي أو كهربائي لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح القوام كريميًا وثقيلًا، مع الحذر من المبالغة في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة

Place the cream in a bowl and add two tablespoons of Greek yogurt.

نقوم بوضع كوب الكريمة اللباني في وعاء ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الزبادي اليوناني.

Blend the mango, sugar, and water until you have a thick juice.

نقوم بخلط المانجو والسكر والماء حتى نحصل على عصير سميك.

Add one cup of water, or slightly less, to get a thick juice consistency.

نقوم بإضافة كوب من الماء أو أقل قليلاً للحصول على عصير ثقيل القوام.

Add half a cup of sugar to the mango in the blender.

نقوم بإضافة نصف كوب من السكر إلى المانجو في الخلاط.

كرات جوز الهند

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تشكن جرام مسالا هندي

Chocolate Cupcake

حمص بشاورما اللحم

البمبوظة