Name: كرات التمر والشوكولاته
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 Psc. Dates; 100 Grams (g) Biscuit; 50 Cup Walnut; 50 Cup Almonds; 2 Cup Peanut butter; 1 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 250 Cup Chocolate; 0.5 Cup Coconut; 0.5 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

كرات التمر والشوكولاته الفخمة والسريعة والسهلة ، جربوها سريعا كثير زاكية .

Dates

Biscuit

Walnut

Almonds

Peanut butter

Cocoa

Chocolate

Coconut

Ground Pistachios

Place the dates, walnuts, almonds, cocoa powder, and tea biscuits in a food processor and blend until well combined

نضع التمر، الجوز، اللوز، الكاكاو، وبسكويت الشاي في الفرامة ونطحن حتى نحصل على خليط متجانس.

Add peanut butter and blend again until the mixture forms a dough-like consistency.

نضيف زبدة الفول السوداني ونطحن مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.

Transfer to a mixing bowl and knead by hand until it becomes a cohesive mass.

ننقل الخليط إلى وعاء ونعجنه باليد حتى يصبح كتلة واحدة متماسكة.

Shape the mixture into evenly sized balls

نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

Melt the chocolate in the microwave for about 45 seconds, then stir until smooth.

نذوب الشوكولاتة في المايكروويف لمدة 45 ثانية ونحركها حتى تصبح ناعمة.

Dip the balls into the melted chocolate using a fork, allowing excess chocolate to drip off.

نغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة، ثم نصفيها جيداً.

Garnish with desiccated coconut or crushed pistachios as desired.

نزين بجوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

Refrigerate for 20-30 minutes until firm, then serve.

نضع الكرات في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك ثم نقدمها.

كرات التمر والشوكولاته

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اليوم عملتلكم حلاوة الطحينية من الصفر بداية بطحينية السمسم البيتية لغاية ما نصل لحلاوة الطحينية المنزلية الفخمة .

Sesame

Sunflower oil

Milk powder

Powdered sugar

Tahini

In a pan, place the sesame seeds and toast them slightly over heat, stirring frequently. Then transfer them to a food processor and grind until the consistency resembles a dough.

في ضنجرة نضع السمسم و نضعها علي النار قليلا و نقلبها ثم نضعها في محضر الطعام و نطحنها حتي يصبح القوام مثل العجين

Then gradually add salt and oil until the mixture thickens. Pour the mixture into a jar.

ثم نضف الملح و الزيت بالتدريج حتي يثقل القوام ثم صب الخليط في برطمان

In a bowl, add the powdered milk, powdered sugar, and a cup of the prepared tahini.

في وعاء نضف حليب البودر و سكر البودر و كوب من الطحينة المجهزة مسبقا

Knead the mixture for about 15 minutes by hand or in a food processor until it becomes smooth. Then shape it as desired and refrigerate it overnight.

تعجن الخليط لمدة ربع ساعة باليد او بمحضر الطعام حتي يصبح بقوام ناعم ثم نشكلها حسب الرغبة و ندخلها ليلة كاملة في الثلاجة

حلاوة الطحينية

ما رح اوصفلكم طيابتهم وطراوتهم ونكهتهم الشكل بحكي

Coarse semolina

Fine semolina

Melted Ghee

Sugar

Ground mastic

Mahleb

Yeast

Warm milk

Blossom water

Cinnamon

Nutmeg

Maamoul spices

We rub the semolina with ghee thoroughly and leave it for two days, rubbing it every 6-8 hours.

نقوم بفرك السميد مع السمنة جيدًا ونتركه لمدة يومين، مع فركه كل 6-8 ساعات.

We grind the mastic and mahaleb with sugar, then add rose water and orange blossom water.

نقوم بطحن المستكة والمحلب مع السكر، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد.

We dissolve the yeast in warm milk and add it to the dough, stirring without kneading.

نذيب الخميرة في الحليب الدافئ ونضيفها للعجينة مع التحريك دون عجن.

We shape the dough and fill it with the prepared date mixture

نقوم بتشكيل العجينة وحشوها بخليط التمر المحضّر مسبقًا.

We bake the maamoul immediately at 180°C until it turns golden.

نخبز المعمول فورًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

We let the maamoul cool on the tray, then store it in an airtight container

نترك المعمول ليبرد على الصينية ثم نحفظه في علبة محكمة الإغلاق.

**Date Filling**  
- We knead the pitted dates with melted ghee, then add cinnamon, nutmeg, and ka'ak spices, mixing well until a uniform mixture is achieved.

لحشوة التمر
- نقوم بعجن التمر المنزوع النوى مع السمنة المذابة، ثم نضيف القرفة، جوزة الطيب، وبهار الكعك ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

معمول التمر

شوربة العدس مع كرات اللحم بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Lentils

Onion

Potato

Parsley

Cumin

Black pepper

Salt

Turmeric powder

Olive oil

Chopped Onion

Minced parsley

Carrot

Minced Lamb Meat

Roasted toast

Lemon juice

Put olive oil in a saucepan on the fire, then add the chopped onion and sauté until it wilts

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل

Add the chopped potatoes, carrots, and rinsed lentils.

نضيف البطاطا المقطعة، الجزر، والعدس المغسول.

Stir the ingredients well, then add salt, black pepper, and cumin while continuing to mix.

نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون مع الاستمرار في التقليب.

Pour hot water to cover the lentils and vegetables, then add parsley

نضيف الماء الساخن حتى يغمر العدس والخضار، ثم نضيف البقدونس.

Cover the pot and let the ingredients cook over medium heat until fully tender.

نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

Prepare the meatballs by mixing minced meat with finely chopped onions, chopped parsley, salt, and black pepper.

نحضر كرات اللحم عن طريق خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود.

Shape the mixture into small, evenly sized meatballs.

نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.

Heat olive oil in a pan, then add the meatballs and cook them until they turn golden brown

نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف كرات اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

Once the lentil soup is cooked, let it cool slightly, then blend it until smooth

بعد أن تنضج شوربة العدس، نتركها تبرد قليلاً، ثم نطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

Return the soup to the pot and add the cooked meatballs.

نعيد الشوربة إلى القدر، ثم نضيف كرات اللحم المطهوة.

Add any remaining flavors from the pan for extra taste.

نضيف أي نكهات إضافية تبقت في المقلاة لتعزيز الطعم.

Let the lentil soup with meatballs simmer over low heat for 10 minutes to allow the flavors to blend.

نترك شوربة العدس مع كرات اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

Serve the soup garnished with toasted bread, lemon juice, and chopped parsley

نقدم الشوربة مزينة بالخبز المحمص، عصير الليمون، والبقدونس المفروم.

شوربة العدس

اسهل حلويات صحيه تقدروا تعملوها للدايت وطعمها حلو جدا 🤩👍

Milk

Vanilla

Dark chocolate

Melted Dark Chocolate

نضيف زبدة الفول السوداني إلى الحليب.

نضيف الشوكولاتة الداكنة إلى الوعاء.

Mix the ingredients until the chocolate melts and combines.

نخلط المكونات حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس.

نضيف الشوفان إلى الخليط.

نخلط الشوفان حتى يتغطى بالكامل.

نشكّل الخليط إلى كرات صغيرة.

Dip the balls in the melted dark chocolate.

نغمس الكرات في الشوكولاتة الداكنة المذابة.

نضع الكرات على ورق الزبدة.

نرش الفستق المطحون على الكرات.

نترك الكرات في الثلاجة حتى تتماسك.

كرات التمر والشوكولاته

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلاوة الطحينية

معمول التمر

شوربة العدس

كرات الشوفان بالشوكولاتة