Name: كنافة ام النارين
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Knafeh; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 To Taste Syrup; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

كنافة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها وما تحتاج الي فرن

Knafeh

Ghee

Syrup

Cream

Pistachio

Put the melted ghee in the first aluminum plate and then place the kunafa on top

نضع السمنه المذابة في اول صحن الومنيوم ثم نضع فوقها الكنافة

Put some ghee on top of the kunafa and then a layer of cream

نضع بعض السمنة فوق الكنافة ثم نضع طبقة من القشطة

Add another layer of kunafa, then add ghee on top and press it

نضيف طبقة اخري من الكنافة ثم نضيف السمنه على الوجه ونضغطها

We put the kunafa on the fire for 5 minutes, stirring continuously

نضع الكنافة على النار لمدة ٥ دقائق مع التدوير المستمر

After 5 minutes, turn it over to the other aluminum plate and cook for another 5 minutes, rotating constantly

بعد مرور ٥ دقائق نقلبها على الصحن الالومنيوم الاخر ونضعها على النار لمدة ٥ دقائق اخرى مع التدوير المستمر

Pour the cold syrup over the kunafa and garnish with pistachios

نضع القطر البارد على الكنافة ونزينها بالفستق

كنافة ام النارين

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Potato

Milk

Cooking Cream

Butter

Salt

Black pepper

Oregano

Cheddar

Peel the potatoes and slice them into thin, even slices.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

Grease the baking dish with butter and arrange the potato slices evenly.

نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة، ثم نرص شرائح البطاطس فيها بشكل متساوٍ.

Combine milk, cooking cream, salt, pepper, garlic, oregano, and butter in a bowl and mix well.

نقوم بوضع الحليب والكريمة والملح والفلفل والثوم والأوريجانو والزبدة في وعاء ونقلّب المزيج جيداً

Heat the mixture on the stove until it begins to simmer while stirring.

نقوم بوضع الوعاء على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان مع التحريك المستمر.

Pour the mixture over the potatoes, making sure all slices are coated.

نقوم بصب المزيج فوق البطاطس في الصينية ونتأكد من تغطية الشرائح بالكامل.

Cover the dish with aluminum foil and bake in a preheated oven at medium heat for about 45 minutes.

نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل، ثم نُدخلها إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

Remove the foil once the potatoes are fully cooked, then add cheese on top.

نقوم بنزع ورق الفويل بعد التأكد من نضج البطاطس، ثم نضيف الجبنة على الوجه.

Broil until the cheese turns golden brown

نقوم بتشغيل الشواية حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً شهيًّا

Allow the dish to rest for 5 minutes before serving so the layers can set.

نقوم بترك الصينية خارج الفرن لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات.

نصيحة مهمة

كلما كانت شرائح البطاطس رفيعة ومتساوية، كان النضج أفضل والقوام كريمي أكثر.

Potato Gratin

جراتان البطاطا

فكرة حلوة للماربل كيك او تايجر كيك

eggs

Vegetable oil

Sugar

Vanilla

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Tahini

Whisk the eggs with vanilla, sugar, milk, and vegetable oil in a deep bowl until well combined

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا والسكر والحليب والزيت النباتي في وعاء عميق حتى يتجانس الخليط.

In another bowl, sift the flour with the baking powder

ننخل الطحين مع البيكنج باودر في وعاء آخر

Gradually add it to the egg mixture while mixing until a smooth batter forms.

نضيفه تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخلط المستمر حتى نحصل على قوام ناعم.

Divide the batter into two equal parts, then add cocoa powder to one part and mix well.

نقسم الخليط إلى قسمين، ثم نضيف بودرة الكاكاو إلى أحد القسمين ونخلطه جيدًا.

Grease the cake mold with tahini to prevent sticking, then follow the method shown in the video to pour the batter and create the marble effect.

ندهن قالب الكيك بالطحينية لمنع الالتصاق، ثم نطبق الطريقة الموضحة في الفيديو لصب الخليط للحصول على الشكل الماربل.

Bake the cake in a preheated oven at 150°C (300°F) on the middle rack until fully cooked.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية، على الرف الأوسط، حتى ينضج تمامًا.

Marble Cake

ماربل كيك

صرر الاوزي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Phyllo dough

Melted Chocolate

Chopped Onion

Mixed spices

Egyptian rice

Basmati rice

Turmeric

Beef Stock

Carrot

Beef Fillet

Sauté the beef with the chopped onion in a little oil, then add salt and spices. Let it cool. (You can also use boiled and seared lamb or beef cubes instead.)

نحمر اللحمة مع البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم نضيف الملح والبهارات ونتركها لتبرد. (يمكن استخدام مكعبات لحمة مسلوقة ومحمرة بدلًا من ذلك).

Sauté the Egyptian and basmati rice in ghee, add the spices and turmeric, then pour the hot stock over them. Cover the pot and let the rice cook on low heat until done. Leave it to cool completely.

نقلب الأرز المصري والبسمتي مع السمنة ونضيف البهارات والكركم، ثم نضيف المرقة المغلية. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يستوي. نتركه ليبرد تمامًا.

Sauté the vegetables with oil and a pinch of spices, add a small amount of water, and cook until tender and the water evaporates.

نقلب الخضار مع الزيت ورشة البهارات ونضيف القليل من الماء حتى تنضج وتنشف تمامًا.

Mix the rice, vegetables, and meat together and leave the mixture to cool completely.

نخلط الأرز، الخضار، واللحمة معًا ونترك الخليط ليبرد تمامًا.

Grease a suitable-sized bowl with melted butter.

ندهن زبدية مناسبة الحجم بالزبدة المذابة.

Place the first layer of filo pastry in the bowl, brush it with butter, and repeat for the second and third layers (use 3-4 layers total).

نضع أول طبقة من عجينة الفيلو ونمسحها بالزبدة، ثم نضيف طبقة ثانية ونمسحها، وثالثة بنفس الطريقة (يمكن استخدام ٣-٤ طبقات).

Fill the dough with the rice mixture and close it from the top

نضع حشوة الأرز داخل العجينة ونغلقها على بعضها.

Turn them out onto a greased baking sheet and brush the tops with butter.

نقلب الصرر على صينية فرن مدهونة بالزبدة، وندهن الوجه بالزبدة.

Bake in a preheated oven at 190°C (380°F) for 10-16 minutes until browned on the bottom, then brown the top.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٩٠°م (٣٨٠°ف) لمدة ١٠-١٦ دقيقة حتى تتحمر من الأسفل، ثم نحمر الوجه.

Serve with yogurt and cucumber salad. Enjoy!

تُقدم مع سلطة اللبن والخيار. صحتين وعافية

صرر الاوزي

بتحب الصيف ولا الشتا اكتر 😂♥️

Vermicelli

cardamon

In a pan, roast the vermicelli with Ghee until golden brown.

في مقلاة، تُحمّص الشعرية بالسمنه حتى يصبح لونها ذهبيًا.

add milk while stirring and bring to a boil.

يُضاف الحليب مع التحريك المستمر ويُترك حتى يغلي.

Add sugar and cardamon, then simmer on low heat until the vermicelli is cooked and the texture is heavy.

يُضاف السكر والهيل، ثم يُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الشعرية ويصبح القوام ثقيل.

كنافة ام النارين

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Potato Gratin

Marble Cake

صرر الاوزي

شعرية باللبن