Name: خبزة شراك و جبنة
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 10 To Taste Saj bread; 50 To Taste Mozzarella; 50 Cup ًWhite cheese; 1 Pinch Thyme; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

خبزة شراك و كمشة جبنة بتعملي فيهم أطيب صينية برك جبنة و بتقدري تغيري بالحشوة متل ما بدك
🤗🤗

eggs

Saj bread

Mozzarella

ًWhite cheese

Thyme

White Vinegar

Instant coffee

We prepare the filling according to your preference.

نقوم بتحضير الحشو حسب الرغبة

We trim the edges of the flatbread as desired and add the filling on the toasted side of the bread.

نقص اطراف خبز الشراك حسب الرغبة و  نضيف اليه الحشو علي الوجه المحمر من الخبز

We close the bread securely, repeating the steps for each piece of bread.

نغلق الخبز جيدا مع تكرار الخطوات لكل الخبز

We grease a baking tray with oil and place the bread in it, brushing the top of the bread with oil.

نغلف صينية فرن بالزيت و نضع فيه الخبز مع دهن الخبز بالزيت

We brush the entire bread with a mixture of egg, coffee, and white vinegar, then decorate as desired.

ندهن الخبز كله بخليط من البيض و القهوة و الخل الابيض و نزين حسب الرغبة

We place the tray in the oven at 180 degrees, top and bottom heat, and serve it cold.

ندخل الصينية فرن علي درجة 180 من اسفل و اعلي و تقدم باردة

خبزة شراك و جبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‎‼️مقلوبه الفول بالبرغل الخشن‼️
‎الطعم موووو عاااادي كل لقمه متعه

Coarse Bulgur

Cumin

Black pepper

Onion powder

Chicken Stock Powder

Olive oil

Salt

Butter

Vegetable oil

Dried Coriander

Frozen green broad Beans

Cinnamon

Chicken Breast

Tomato

Onion

Wash the coarse bulgur and add the cumin, black pepper, onion powder, chicken broth powder, olive oil, and salt

نغسل البرغل الخشن ونضيف إليه الكمون، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة مرقة الدجاج، زيت الزيتون، والملح

Melt the butter with vegetable oil in a pot and add the salt, onion powder, black pepper, dried coriander, and cinnamon

نذيب الزبدة مع الزيت النباتي في قدر ونضيف الملح، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة، والقرفة

Sauté the chicken breast cubes in the butter and spice mixture, then add the onion and cook until tender.

نقلب مكعبات صدور الدجاج في خليط الزبدة والبهارات ثم نضيف البصل ونتركها حتى تنضج.

Arrange the tomato slices and onion slices in the bottom of the cooking pot.

نرتب شرائح البندورة والبصل في قاع وعاء الطبخ.

Add the washed green fava beans, seasoned with salt and pepper (Fava bean spices), over the tomato and onion slices.

نضع الفول الأخضر المغسول والمضاف إليه الملح والفلفل (بهارات الفول) فوق شرائح البندورة والبصل.

Place the cooked chicken cubes on top of the fava beans.

نضيف مكعبات الدجاج فوق طبقة الفول.

Spread the seasoned bulgur evenly over the ingredients in the pot

نوزع البرغل المتبل فوق المكونات في القدر.

Pour the boiling water mixed with chicken stock over the bulgur until it is at the same level as the bulgur.

نسكب الماء المغلي المخلوط بمرقة الدجاج فوق البرغل حتى يكون في نفس مستوى البرغل .

Cook on high heat until the water boils, then reduce the heat and cover until the bulgur absorbs all the water.

نترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم نخفض النار ونغطيه حتى ينضج البرغل ويتشرب الماء.

Flip the maqluba into a serving dish and serve hot.

نقلب المقلوبة في صينية التقديم ونقدمها ساخنة.

مقلوبة الفول بالبرغل

Flour

Instant yeast

Sugar

Warm water

Cheese

In a bowl, combine flour, yeast, sugar, and salt.

في وعاء، نخلط الطحين مع الخميرة الفورية، السكر، والملح.

Add olive oil and warm water; mix to form a shaggy dough.

نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ، ونخلط حتى تتكون عجينة .

Knead by hand for 5–7 minutes until smooth and elastic.

نعجن اليدوي ٥–٧ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

Cover with cling film and let rest for 30 minutes.

نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح ٣٠ دقيقة.

Knead briefly again, divide into 2 pieces, shape each into a ball, cover, and rest 5 more minutes.

نعجن قليلًا مجددًا، نقسمها إلى قطعتين، نشكل كل قطعة كرة، نغطيها ونتركها ٥ دقائق إضافية.

Flatten each ball into a round; dock with a fork.

نفرد كل كرة إلى دائرة، ونثقبها بالشوكة.

Preheat air fryer to 205 °C (bake mode) for 5 minutes.

نسخن القلاية الهوائية على ٢٠٥ ° (وضع الخبيز) لمدة ٥ دقائق.

Place one dough round in the air fryer; bake 5 minutes.

نضع قرص العجينة الأوّل في القلاية الهوائية ونخبزه ٥ دقائق.

Remove and top with cheese; return to air fryer at 205 °C for 2–3 minutes until cheese melts.

نخرج العجينة ونضع فوقها جبنة، ثم نعيدها للقلاية ٢–٣ دقائق على ٢٠٥ ° حتى تذوب الجبنة.

Repeat with second round: top with zaatar and a drizzle of olive oil; bake 2–3 minutes.

نكرر مع القرص الثاني: نغطيه بالزعتر ورشة زيت زيتون، ونخبزه ٢–٣ دقائق.

مناقيش بالقلايه الهوائيه

Hummus

Lemon juice

Tahini

Cucumber

Red onion

Parsley

Sumac

Put the chickpeas in a bowl and cover with water.

نضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء.

Rub the chickpeas between your hands to remove the outer skin.

نفرك الحمص بين اليدين لإزالة القشرة الخارجية.

نضع الحمص في محضرة الطعام.

Add lemon juice, ice cubes, salt, olive oil, and tahini.

نُضيف عصير الليمون، مكعبات الثلج، الملح، زيت الزيتون، والطحينة.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم.

We chop the vegetables and add lemon juice, olive oil and sumac to the vegetables and mix.

نقوم بتقطيع الخضار و نُضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والسماق إلى الخضار ونخلط.

Use a spoon to press down in the center.	Place the vegetable salad in the center of the hummus.

نضع الحمص في طبق التقديم. نضع سلطة الخضار في وسط الحمص.

حمص بطحينة

Warm whipping cream

White chocolate

نقوم بوضع السكر في المقلاة على النار.

نترك السكر حتى يبدأ بالغليان.

Stir the sugar continuously until it fully caramelizes.

نحرك السكر باستمرار حتى يتكرمل بالكامل.

Gradually add the butter while stirring until fully incorporated with the caramel

نبدأ بإضافة الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تندمج تماماً مع الكراميل.

Gradually add the warm whipping cream while stirring with a whisk until the mixture is smooth and combined.

نضيف كريمة الخفق الدافئة تدريجياً مع التحريك بالمضرب حتى يتجانس الخليط.

Turn off the heat once the sauce is fully blended.

نطفئ النار بعد أن يتجانس الصوص بالكامل.

Add the white chocolate and blend with a hand blender until the sauce is smooth and uniform.

نضيف الشوكولاتة البيضاء ونخلطها بالخلاط اليدوي حتى يتجانس الصوص ويصبح ناعماً.

Pour the sauce into a pressure container or any storage container.

نصبه في علبة ضغط أو أي وعاء حفظ.

خبزة شراك و جبنة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مقلوبة الفول بالبرغل

مناقيش بالقلايه الهوائيه

حمص بطحينة

صوص الكراميل