Name: كبة البطاطا
Total time: 0:50
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 Psc. Potato; 0.25 Cup Fine bulgur; 2 Psc. Onion; 1 Bunch Basil; 1 Pinch Salt; 1 Cup Olive oil

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

كبه البطاطا بطريقه سهله وطيبه وخصوصي بالشوب .

Potato

Fine bulgur

Onion

Basil

Salt

Olive oil

نغلي البطاطس حتى تصبح طرية تمامًا.

Soak the fine bulgur in water for 15 minutes.

ننقع البرغل الناعم في ماء لمدة 15 دقيقة.

Place onions, basil, and salt in a mortar.

نضع البصل والريحان والملح في الهاون.

ندقّ المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Drain the soaked bulgur and squeeze out excess water.

نُصفّي البرغل جيدًا ونعصره من الماء الزائد.

نقشر البطاطس المسلوقة.

نهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة.

نخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس تمامًا.

نُضيف القليل من زيت الزيتون قبل التقديم.

كبة البطاطا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مين منكم بتخلص حرة الغار عند العزايم؟؟😅😅
و مين فيكم بتحتار شو تطبخ و كميات هالطبخات؟؟
 
 جرة الغاز ما الها حل بس كيف تحددي كميات العزومة تابعي الفيديو و احكولي شو رأيكم😍

Meat

Rice

Start by determining the number of guests to estimate the required quantities.

نحدد عدد الضيوف أولاً لتقدير كمية الطعام المطلوبة.

For main dishes, allocate 150–200g of protein per person (meat, chicken, or fish).

للأطباق الرئيسية، نحتاج من 150 إلى 200 غرام من البروتين (لحمة، دجاج، سمك).

Allow about ½ cup of rice or pasta per guest.

للأرز والمعكرونة، نخصص نصف كوب لكل شخص.

For salads and appetizers, estimate 100–150g per person.

للسلطات والمقبلات، نقدر من 100 إلى 150 غرام لكل شخص.

The more variety you offer, the less quantity is needed from each type.

عندما تتنوع الأصناف، يمكن تقليل الكمية من كل صنف.

Always add 10–20% more than the total estimate to avoid shortages.

يُفضل دائمًا زيادة الكمية بنسبة 10–20٪ لتفادي النقص.

تحديد كمية العزومة

تويستر كنتاكي في المنزل بطريقة كوين 😍

Ketchup

Siracha

Ranch sauce

Mayonnaise

Chicken

Tortilla

Tomato

Lettuce

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Hot chilli powder

Black pepper

Chicken Stock Powder

نقوم بقلي البطاطس في زيت ساخن

Heat the oil in a skillet, then add the potatoes and fry until golden and crispy.

سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف البطاطس واقلها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Place the chicken pieces in the air fryer, and set the temperature and time until fully cooked.

ضع قطع الدجاج في القلاية الهوائية، واضبط درجة الحرارة والوقت حتى تنضج تمامًا.

Sauce:
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 tablespoon ranch dressing
- 1 tablespoon Sriracha or sambal
- 1 tablespoon ketchup

الصوص :
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صوص الرانش
1 ملعقة سيراتشا او سومطرا
1 ملعقة كاتشب

Potato spices:
- Onion powder
- Garlic powder
- Paprika
- Red pepper
- Black pepper
- Grated Maggi broth
- Salt

بهارات البطاطس :
بصل بودرة
ثوم بودرة
بابريكا
فلفل احمر
فلفل اسود
مرقة ماجي مبشوره
ملح

Add the spices to the potatoes and mix them well.

نقوم باضافة التوابل للبطاطس و نقلبهم جيدا

Take the tortilla bread, spread the sauce on it, and add the filling: place the chopped lettuce, tomatoes, chicken, and cheese slices on top of the sauce.

خذ خبز التورتيلا، وادهنه بالصوص و إضافة الحشوة: ضع الخس المقطع، والطماطم، و الدجاج، وشرائح الجبن فوق الصوص.

Wrap the tortilla tightly around the filling and serve with the fried potatoes on the side.

قم بلف خبز التورتيلا بإحكام حول الحشوة و مع البطاطس المقلية بجانبها.

تويستر كنتاكي

Butter

Brown sugar

eggs

Vanilla

Baking soda

Gluten free flour

Gluten-free chocolate

Mix butter with brown sugar thoroughly until creamy.

نخلط الزبدة مع السكر البني جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.

Add egg and vanilla and mix until fully combined.

نضيف البيضة والفانيلا ونمزج حتى تتجانس المكونات.

Gradually add flour with a pinch of salt and baking soda or baking powder, mixing until a smooth dough forms.

نضيف الدقيق مع رشة الملح والبيكنج صودا أو البيكنج باودر تدريجيًا، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Spread half of the dough evenly into the foil cupcake molds.

نوزع نصف كمية العجينة في قوالب الكب كيك من الفويل ونفردها جيدًا.

Place chocolate of choice in the center of each mold.

نضع مقدارًا من الشوكولاتة المفضلة في وسط كل قالب.

Cover the chocolate with the remaining dough layer.

نضيف طبقة أخرى من العجينة فوق الشوكولاتة لتغطية الحشو.

Place the cupcakes in a preheated oven at 180°C with a fan and bake for 12 minutes (10 minutes from the bottom heat).

نضع الكب كيك في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180° مئوية مع مروحة، ونخبز لمدة 12 دقيقة (10 دقائق من الحرارة من الأسفل).

For browning the tops, bake an additional 2–4 minutes according to desired level of browning.

لتحمير الوجه، نترك الكب كيك في الفرن لمدة 2–4 دقائق إضافية حسب درجة التحميص المفضلة

Allow cupcakes to cool slightly before serving.

نترك الكب كيك يبرد قليلًا قبل التقديم.

Cup Cookies

كريسبي الدجاج بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Flour

Starch

Soy sauce

Milk

Crushed red pepper

We cut the chicken breast into thin slices horizontally, then divide each slice lengthwise to make strips.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة عرضياً، ثم نقوم بتقسيم كل شريحة طولياً لتصبح أصابع.

In a large bowl, we mix 2 cups of flour with 1 tablespoon of cornstarch, 1 tablespoon of salt, 1 tablespoon of garlic powder, 1/2 tablespoon of chili spices or hot chili powder, 2 tablespoons of soy sauce, and 700 ml (3 cups) of milk. Then, we mix well.

في وعاء كبير، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة كبيرة نشاء، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة كبيرة بهارات تشيلي أو شطة حارة، ملعقتين كبار صوص الصويا، ثم نضيف 700 مل حليب أو ثلاث أكواب ونخلط جيداً.

We place the chicken in the mixture, stir it well to coat, and then refrigerate it for an hour.

نضع الدجاج في الخليط  ونقلبه جيدا ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

We crush the hot chips of your choice into a fine powder.

نقوم بطحن الشيبس الحار أي نوع تفضلونه بشكل ناعم

نقوم بتسخين الزيت على حرارة وسط.

We dip the chicken strips into the mixture, then coat them in the crushed chips.

نقوم بغمس أصابع الدجاج في الخليط ثم نغمسها في الشيبس

We fry the strips in the oil until they become golden and crispy.

قوم بقلي الأصابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

We serve the crispy chicken strips with French fries.

نقدم أصابع الدجاج المقرمشة مع البطاطا المقلية

كبة البطاطا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تحديد كمية العزومة

تويستر كنتاكي

Cup Cookies

أصابع الدجاج المقرمشة