Name: كبدة غنم وطحال
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Tail fat; 100 Cup Olive oil; 1 Psc. Onion; 10 Cloves Garlic; 0.5 Kilograms (kg) Lamb Liver; 0.5 Grams (g) Spleen; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Bunch Parsley; 1 Psc. lemon; 1 Psc. Bread

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

اكله كتير سهلة وسريعة ما في اطيب من هيك

Tail fat

Olive oil

Onion

Garlic

Lamb Liver

Spleen

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Parsley

lemon

Bread

We place 100 grams of lamb fat (or olive oil or ghee) in a pan over low heat until it turns golden and the fat is rendered out

نضع 100 غرام من الليّة (أو زيت الزيتون أو السمنة) في مقلاة على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج منها كل الدهون.

We add one large onion, sliced, and 10 small garlic cloves.

نضيف بصلة كبيرة مقطعة شرائح و10 فصوص ثوم صغير.

We stir the ingredients until they reach the desired color (the color of a wasp's wing).

نحرك المكونات حتى تصل إلى اللون المناسب (لون جناح الدبور).

We lower the heat and add 500 grams of fresh lamb liver and small pieces of spleen, which we have previously washed with cold water.

نخفض النار ونضيف 500 غرام من الكبدة والطحال المقطعة مربعات صغيرة، والتي غسلناها مسبقاً بالماء البارد.

We season the liver with a tablespoon of salt, a teaspoon of pepper, and a tablespoon of red pepper (to taste).

نتبل الكبدة بملعقة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة فليفلة حمراء (حسب الرغبة).

We cook the liver on high heat for only 2 minutes

نطهي الكبدة على نار عالية لمدة دقيقتين فقط.

We garnish the liver with parsley and lemon.

نزين الكبدة بالبقدونس والليمون.

كبدة غنم وطحال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عمركم جربتوا سلطة بالبطاطا المسلوقة ؟؟ و مع جبنة شيدر
سلطة مش عادية وطعمها خطير .. لازم تجربوها وتعملوها باللمات والجمعات لانها جد بتبيض الوجه 😍 وشاركونا رأيكم فيها

Potato

Bell Peppers

Olive

Mint

Corn

Shredded carrots

Cheddar

Yogurt

Mayonnaise

Lemon juice

Cut the potatoes, boil until tender, then let them cool.

نقطع البطاطس ونسلقها حتى تنضج ثم نبرّدها.

Prepare the dressing by mixing yogurt, mayonnaise, lemon juice, olive oil, salt, and pepper.

نجهز الصوص بخلط الزبادي مع المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

Place potatoes in a large bowl and add carrots, olives, peppers, corn, mint, and cheese.

نضع البطاطس في وعاء كبير ونضيف الجزر، الزيتون، الفلفل، الذرة، النعناع، والجبنة.

Pour the dressing over and toss well to combine.

نصب الصوص فوق المكونات ونقلب جيداً حتى تتجانس.

سلطة البطاطا المسلوقة

Cheese

Pistachio Butter

Melted Chocolate

Vermicelli

We prepare the preferred bread and then add the preferred cheese slices.

نحضر الخبز المفضل ثم نضع فيه شرائح الجبنة المفضلة

We place the bread in the toaster and press it well until the bread is toasted.

نضع الخبز في التوستر ونضغطها جيدا حتى يتحمص الخبز

Once the cheese melts, we take the bread out.

بعد ان تذوب الجبنة نخرج الخبز

We toast the vermicelli in ghee until it turns golden.

نقوم بتحميص الشعيرية في السمنه حتى يصبح لونها ذهبي

We decorate the bread with peanut butter and chocolate.

نزين الخبر بزبدة الفستق والشكولاتة

حلى بالشعيرية والفستق

Whole grain oats

Banana

eggs

Milk

Vanilla

Cinnamon

Baking powder

نقوم بوضع الموز في الخلاط اليدوي.

Add the oats, oil, milk, vanilla, cinnamon, eggs, a pinch of salt, and baking powder to the blender.

نقوم بإضافة الشوفان، الزيت، الحليب، الفانيليا، القرفة، البيض، رشة الملح، والبيكنج بودر إلى الخلاط.

Blend all the ingredients well using the hand blender until smooth and creamy.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.

Pour a small amount of the batter into the hot pan to form the first pancake.

نقوم بصب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة الساخنة لتشكيل أول قطعة بان كيك

Let the pancake cook until bubbles appear on the surface.

نقوم بترك البان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح.

Flip the pancake to the other side and cook until golden.

نقوم بقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Remove the cooked pancake from the pan and place it on a plate.

نقوم برفع البان كيك المطهو من المقلاة ووضعه في طبق.

Repeat the process with the remaining batter to make several pancakes.

نكرر العملية مع باقي الخليط حتى نحصل على عدة قطع بان كيك.

Stack the pancakes on a serving plate and top them with banana slices.

نقوم برص قطع البان كيك فوق بعضها في طبق التقديم، ثم نزين الوجه بشرائح الموز

Drizzle honey over the pancakes and bananas, and serve with a few nuts.

نقوم بسكب العسل فوق البان كيك والموز، ونقدمه مع القليل من المكسرات.

بان كيك الشوفان

Minced parsley

Cucumber

Tomato

Cocked Beet

Quinoa

Pomegranate

Pomegranate molasses

Cook the quinoa: rinse 1 cup of quinoa well, place it in a pot with 2 cups of water and 1/2 tsp salt, bring to a boil, then simmer until the water is absorbed and the quinoa is cooked (about 15 minutes), then let it cool.

نقوم بسلق الكينوا: نغسل كوب الكينوا جيداً، نضعه في قدر مع كوبين ماء ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح، نغلي الماء ثم نترك الكينوا على نار هادئة حتى تمتص الماء وتنضج (حوالي 15 دقيقة)، ثم نتركها لتبرد.

Finely chop the parsley, then add the finely chopped cucumber and tomatoes.

نقوم بفرم البقدونس ناعماً، ثم نضيف الخيار والطماطم المفرومين ناعماً.

Add the boiled and finely chopped beets, then add the cooled quinoa.

نضيف الشمندر المسلوق والمفروم ناعماً، ثم نضيف الكينوا الباردة بعد السلق.

Add the finely chopped onion and pomegranate seeds.

نضيف البصل المفروم ناعماً و الرمان.

For the dressing: mix the lemon juice with olive oil, pomegranate molasses, and salt thoroughly.

لتحضير الصلصة (الدريسينج): نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح

Pour the dressing over the salad ingredients.

نسكب الصلصة على باقي مكونات السلطة.

Toss the salad well and serve in a serving bowl.

نقلب السلطة جيداً ثم نقدمها في وعاء التقديم.

كبدة غنم وطحال

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة البطاطا المسلوقة

حلى بالشعيرية والفستق

بان كيك الشوفان

تبولة الكينوا