Name: حمص بالطحينة
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Hummus; 1 Teaspoons (tsp) Baking soda; 0.5 Tablespoons (tbsp) Tahini; 350 Psc. Lime Juice; 1 Pinch Salt; 0.5 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Cup Ice

Ali Sayed

حمص بالطحينة بطريقة المطاعم. 
رح يطلع معكم اطيب حمص احلا من حمص المطاعم

Hummus

Baking soda

Tahini

Lime Juice

Salt

Vegetable oil

Soak the chickpeas in cold water for 12 hours.

ننقع الحمص في ماء بارد لمدة 12 ساعة كاملة.

نضيف كربونات الصوديوم ونفرك الحمص جيداً.

Cover with cold water and bring to a boil.

نغمر الحمص بالماء البارد ونرفعه على النار حتى يغلي.

نترك الحمص على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

Blend the cooled chickpeas with tahini, salt, and lemon juice.

نخلط الحمص البارد مع الطحينة والملح وعصير الليمون.

نضيف الماء المثلج مع قطع الثلج تدريجياً.

نخلط المكونات بالخلاط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

حمص بالطحينة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هنعمل تتبيلة للدجاج ونقدمه مع البرياني

chicken thighs

Tomato

Onion

Garlic

Buttermilk

Tomato paste

Hot chilli

Lemon juice

Chicken spices

Cardamom powder

Black pepper

Parsley

Corn oil

In a blender, add the tomatoes (2 medium), onion (1 large), garlic (4 cloves), yogurt (1 cup), tomato paste (2 tablespoons), hot pepper (1 piece), lemon juice (2 tablespoons), chicken spices (1 tablespoon), ground cardamom (1/4 teaspoon), black pepper (1/2 teaspoon), corn oil (3 tablespoons), and salt. Blend until smooth

في الخلاط، نضع الطماطم (2 حبة)، البصل (1 حبة)، الثوم (4 فصوص)، اللبن الرايب (1 كوب)، معجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة)، الفلفل الحار (1 قرن)، عصير الليمون (2 ملعقة كبيرة)، بهارات الدجاج (1 ملعقة كبيرة)، الهيل (1/4 ملعقة صغيرة)، الفلفل الأسود (1/2 ملعقة صغيرة)، زيت الذرة (3 ملاعق كبيرة)، والملح، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم.

Wash the chicken (1 kg) thoroughly, coat it with the marinade, and let it rest for 30 minutes to 1 hour to absorb the flavors.

نغسل الدجاج (1 كيلو) جيدًا، ثم نغطيه بالتتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتشرب النكهات.

Grease the baking dish with a little corn oil and place the marinated chicken pieces in it.

ندهن صينية الفرن بالقليل من زيت الذرة، ونضع قطع الدجاج المتبلة.

Preheat the oven to 200°C, then bake the chicken for 40-50 minutes until fully cooked and golden on top

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز الدجاج لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويحمر سطحه.

Prepare the biryani: Cook the biryani according to your preferred recipe.

نجهز البرياني: نعد طبق البرياني حسب الطريقة المعتادة.

Place the baked chicken on top of the biryani and garnish with chopped parsley.

نضع الدجاج المحمر فوق البرياني ونزين بالبقدونس المفروم

دجاج متبل مع البرياني

كلافوتي سهلة وسريعة التحضير

Cherry

eggs

Sugar

Liquid cream

Milk

Vanilla

Flour

"Start by preparing the dish by greasing it with butter and sprinkling it with flour.

- نبدأ بتجهيز الطبق بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين

"Add fresh or frozen cherries to the dish.

- نضيف حبات الكرز الطازجة او المجمدة للطبق

"Start by preparing the custard by whisking together the eggs, vanilla, milk, and cream. Then, rub the sugar with lemon zest using your fingertips and add it to the mixture.

نبدأ بتحضير الكسترد بخفق البيض والفانيلا والحليب والكريمة معا ثم نفرك السكر ببرش الليمون بأطراف الأصابع ونضيفهم للخليط

"Add the flour and a pinch of salt, whisk well, and pour the custard mixture over the cherries.

نضيف الطحين ورشة الملح ونخفق جيدا و نصب خليط الكسترد فوق الكرز

"Bake in a preheated oven at 170-180°C for 40-45 minutes, then let it cool before serving with powdered sugar

يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٧٠-١٨٠ لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة ثم يترك ليبرد قبل التقديم ويزين بالسكر الناعم

كلافوتي الكرز

آيس كريم الفراولة في دقيقة

Frozen Strawberries

Whipping cream

Place the frozen strawberries in a food processor.

نقوم بوضع الفراولة المجمّدة في محضّرة الطعام.

Add the whipping cream to the strawberries.

نقوم بإضافة كريمة الخفق فوق الفراولة.

نقوم بإضافة السكر بحسب المذاق المرغوب.

Blend until a creamy, ice-cream-like texture is achieved.

نقوم بخلط المكوّنات حتى نحصل على قوام كريمي يشبه الآيس كريم الطازج.

Pour the mixture into a freezer-safe container.

نقوم بصبّ الخليط في علبة مناسبة للتجميد.

نقوم بوضع العلبة في الفريزر لمدة ٥ إلى ٦ ساعات حتى يشتدّ القوام تماماً.

آيس كريم الفراولة

Sweetened Condensed Milk

Frozen Mango

Nutella

Nescafè

Cocoa

Crushed Oreo

We place 1 liter of whipping cream in a mixing bowl, and we whip it with an electric mixer until it becomes light, fluffy, and thick with visible whisk marks.

نضع 1 لتر من كريمة الخفق في وعاء الخلط، ونبدأ بخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح خفيفة وهشّة وذات قوام كثيف تظهر عليه علامات المضرب.

We add the vanilla packet and the two cans of sweetened condensed milk to the whipped cream, then we whip briefly until the mixture is well combined without over-whipping or splitting the cream.

نضيف كيس الفانيليا وعلبتين من الحليب المكثف المحلى فوق الكريمة المخفوقة، ثم نعيد الخفق لفترة قصيرة حتى يتجانس الخليط تماماً من غير أن نفصل الكريمة أو يخف قوامها.

We divide the cream mixture into several equal portions in separate bowls, using about two cups of the cream mixture for each flavor we want to prepare.

نقسم خليط الكريمة إلى عدّة أجزاء متساوية في أوعية مختلفة، بحيث نأخذ تقريباً كوبين من خليط الكريمة لكل نكهة نريد تجهيزها.

We take the frozen mango, cut it if needed, then blend it with a hand blender until completely smooth.

نحضر حبة المانجو المجمّدة، ونقطعها إذا رغبنا، ثم نفرمها بالهاند بليندر حتى تصبح ناعمة تماماً من غير قطع.

We add the mango purée to two cups of the cream mixture and gently fold with a spatula until the mango is evenly distributed.

نضيف المانجو المهروسة إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب بهدوء باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى تتوزع المانجو في الكريمة بشكل متجانس.

We add the strawberry purée to two cups of the cream mixture and stir until the color and texture are uniform and pink.

نضيف الفراولة المهروسة إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب حتى تتجانس الفراولة مع الكريمة ويصبح اللون وردياً جميلاً.

We add 1/4 cup of Nutella to two cups of the cream mixture, optionally softening the Nutella in the microwave for a few seconds to make mixing easier.

نضيف ربع كوب من النوتيلا إلى كوبين من خليط الكريمة، ويمكن أن نذوب النوتيلا قليلاً في الميكروويف لثوانٍ حتى يسهل خلطها.

We stir the mixture well until the Nutella is fully incorporated and the color turns evenly chocolatey.

نقلب الخليط جيداً حتى تذوب النوتيلا في الكريمة ويصبح اللون بنياً متجانساً بدون تكتلات.

We take two cups of the vanilla cream base without adding anything else.

نأخذ كوبين من خليط الكريمة الأساسي السادة بعد إضافة الفانيليا، بدون أي إضافات أخرى.

We add 2 packs of crushed Oreo biscuits to two cups of the cream mixture.

نضيف كيسين من بسكويت الأوريو المطحون إلى كوبين من خليط الكريمة.

We gently fold until the Oreo pieces are distributed throughout, keeping some chunks for crunch.

نقلب بلطف حتى يتوزع بسكويت الأوريو في كل الخليط مع ترك بعض القطع واضحة لتعطي قرمشة.

We mix 2 tbsp instant coffee with 2 tbsp milk and 1 tbsp cocoa powder in a small cup until everything is fully dissolved with no lumps.

نخلط ملعقتين كبيرتين من النسكافيه مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة كبيرة من الكاكاو في كوب صغير حتى يذوب النسكافيه والكاكاو تماماً ولا تبقى أي تكتلات.

We add this coffee–cocoa mixture to two cups of the cream mixture and stir until the color and flavor are uniform.

نضيف خليط القهوة والكاكاو إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب جيداً حتى نحصل على لون ونكهة متجانسة.

We place all the ice cream containers with different flavors into the freezer and leave them for at least 6 hours or overnight until fully set.

نضع كل علب الآيس كريم بالنكهات المختلفة في الفريزر، ونتركها لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتجمّد الآيس كريم تماماً ويأخذ قوامه المناسب.

حمص بالطحينة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج متبل مع البرياني

كلافوتي الكرز

آيس كريم الفراولة

ايس كريم