Name: حلاوة الرز
Total time: 0:35
Yield: 6 servings
Ingredients: 2.5 Cup water; 0.75 Cup Sugar; 0.75 Cup Ground rice; 2.5 To Taste Mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 5 Teaspoons (tsp) Mastic; 1 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

حلا لبناني طرابلسي بيشبه حلاوة الجبن كتير طيب وسهله😋

water

Sugar

Ground rice

Mozzarella

Blossom water

Rose water

Mastic

Ground Pistachios

Place water, sugar, and ground rice in a pan, stir until thickened.

نضع الماء والسكر والأرز المطحون في مقلاة، ونحرك حتى يثقل القوام.

Add ground mastic with a little sugar, stir well

نضيف المستكة المطحونة مع قليل من السكر، ونحرك جيداً.

Add mozzarella cheese and stir until fully melted

نضيف الجبن الموزاريلا، ونقلب حتى تذوب تماماً.

Turn off the heat, then add orange blossom water and rose water.

نطفئ النار، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد.

Pour the mixture hot into the serving plate.

نسكب المزيج ساخناً في طبق التقديم.

Garnish with pistachios and lemon blossom, then serve

نزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون، ونقدم.

حلاوة الرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لازانيا بالدجاج والفطر بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chicken Breast

Mushroom

White Onion

Minced garlic

Paprika

Salt

Black pepper

Olive oil

Butter

Lasagna

Gouda Cheese

Flour

Milk

Nutmeg

Finely chop the onion, slice the mushrooms thinly, and cut the chicken into small cubes

نقطع البصل ناعماً، الفطر شرائح رفيعة، والدجاج مكعبات صغيرة.

Heat olive oil and butter in a pan, sauté the onion and crushed garlic, then add the mushrooms and cook over medium-high heat

نسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة، نقلي البصل والثوم المهروس ثم نضيف الفطر ونقلب على نار متوسطة إلى عالية

In a separate pan, sauté the chicken with salt, pepper, and sweet paprika until cooked through

في مقلاة أخرى، نقلي الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا الحلوة حتى ينضج.

Add the chicken to the mushroom mixture and stir well.

نضيف الدجاج إلى خليط الفطر ونخلط جيداً.

For the Béchamel Sauce:
Melt 300 grams of butter, add the flour, and stir until it turns golden.

تحضير البشاميل:
نذوب ٣٠٠ جرام من  الزبدة، نضيف الطحين ونحرك حتى يكتسب الطحين لوناً ذهبياً.

Gradually add the milk while continuously stirring over medium heat until the sauce thickens.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى نحصل على قوام سميك.

Test the thickness by running your finger across the back of a spoon; it should leave a clean line.

نفحص السماكة بتمرير إصبع على ظهر الملعقة، يجب أن يترك خطاً نظيفاً.

Pour a little béchamel into an oven tray. Arrange the lasagna sheets and add a layer of filling.
Add a layer of béchamel and repeat the process 4-5 times.

نسكب القليل من البشاميل في صينية الفرن. ثم نرتب أوراق اللازانيا ونضيف طبقة من الحشوة.
نضيف طبقة من البشاميل ونكرر العملية 4-5 طبقات.

Finish with a layer of bechamel and grated cheese. Cover the tray with baking paper and then foil.

ننهي بطبقة بشاميل وجبنة مبشورة. ثم نغطي الصينية بورق خبز ثم بورق قصدير.

Bake in an oven preheated to 200°C (top and bottom) for 30-35 minutes.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل) لمدة 30-35 دقيقة.

Remove the foil and blush for 5 minutes if necessary.
Note: Cooking time depends on the instructions on the lasagna box.

نزيل القصدير ونحمر الوجه 5 دقائق إذا لزم الأمر.
ملاحظة: مدة الطهي تعتمد على التعليمات الموجودة على علبة اللازانيا.

لازانيا بالدجاج والفطر

الفول النابت السناك الصحي المغذي الطيب يلي ريحته فيها

Cumin

Lemon juice

Boiling Water

Fava beans

Add boiling water to the dry fava beans, ensuring the water is double the amount of beans. Let it sit for 12 hours.

نضيف  ماء مغلي إلى الفول الجاف بحيث يكون ضعف كمية الفول. ونتركه لمدة 12 ساعة.

After 12 hours, discard the excess water and wash the fava beans thoroughly.

بعد 12 ساعة، نتخلص  من الماء الزائد ونغسل  الفول جيدًا.

Place the fava beans in a pressure cooker and cook for 40 minutes until they are tender.

نضع  الفول في طنجرة الضغط ونتركه لمدة 40 دقيقة.حتي ينضج

Once it comes out of the pressure cooker and is still hot, add salt, cumin, and lemon juice.

بعد أن يخرج من الطنجرة ويكون ساخنًا، نضيف الملح، الكمون، وعصير الليمون

الفول النابت

eggs

Breadcrumbs

We place the three types of breadcrumbs (Romano cheese, regular, and spicy seasoned) in a glass dish and mix them well.

نقوم بوضع ثلاثة أنواع البقسماط (جبنة رومانو، عادي، وحار ومتبل) في صينية زجاجية ونخلطها جيداً

We season the chicken breasts with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

We beat three eggs with salt and black pepper, then add them to the chicken and mix well.

نقوم بخفق ثلاث بيضات مع الملح والفلفل الأسود، ثم نضيفها إلى صدور الدجاج ونحرّكها جيداً

We dip the chicken pieces into the breadcrumb mixture, pressing firmly to ensure the coating sticks.

نقوم بتغطيس قطع الدجاج في خليط البقسماط مع الضغط عليها جيداً لضمان التصاق البقسماط

We heat the vegetable oil in a frying pan over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

We place the scallop pieces into the hot oil.

نقوم بإنزال قطع السكالوب في الزيت الساخن.

We lower the heat slightly and let them cook until fully done and golden on both sides.

نقوم بخفض الحرارة قليلاً ونترك السكالوب حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون من الجانبين

We serve the scallop with air-fried potatoes and salad.

نقوم بتقديم السكالوب مع البطاطا المحضّرة في المقلاة الهوائية والسلطة.

سكالوب الدجاج

Onion powder

Garlic powder

Ginger powder

Crab

Shrimp

Cooking Cream

Parsley

Place butter and oil in a pot over medium heat.

نضع الزبدة والزيت في القدر على نار متوسطة.

Add crushed garlic and sauté until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى تظهر رائحته.

Add onion powder and garlic powder, stirring well.

نضيف بودرة البصل وبودرة الثوم ونقلب المزيج جيدًا.

Add ginger and pepper, stirring thoroughly.

نضيف الزنجبيل والفلفل ونقلب المكونات جيدًا.

Add cleaned crabs and gently mix by shaking the pot to avoid breaking them.

نضيف السلطعونات المغسولة ونقلب بلطف باستخدام طريقة هز القدر لتجنب تكسرها.

Add peeled and cleaned shrimp and mix with the crabs.

نضيف الروبيان المقشر والمنظف ونقلبه مع السلطعونات.

نضيف الماء ونضيف الملح حسب الرغبة.

Remove the foam that appears on the surface as soon as the soup starts boiling.

نزيل الزفرة أو الرغوة التي تظهر على سطح الشوربة فور بدء الغليان.

نغطي القدر ونترك المكونات لتنضج لمدة 12 دقيقة.

In a separate bowl, mix the flour with a little water until smooth.

في وعاء منفصل، نخلط الطحين مع قليل من الماء حتى يذوب جيدًا.

Add the flour mixture to the soup and stir well.

نضيف خليط الطحين إلى الشوربة ونقلب جيدًا.

Add cooking cream if desired and stir until the soup boils again.

نضيف كوب كريمة الطبخ إذا رغبنا بذلك ونقلب المزيج حتى يغلي مرة أخرى.

نتذوق الشوربة ونعدل الملح إذا لزم الأمر.

نصب الشوربة في طبق التقديم.

نزين الوجه ببعض البقدونس.

تقدم الشوربة ساخنة للاستمتاع بها.

حلاوة الرز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لازانيا بالدجاج والفطر

الفول النابت

سكالوب الدجاج

شوربة بحريات بالكريمة