Name: حلى التمر
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Dates; 1 Grams (g) Dark chocolate; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Cup Nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

تمر  بالشوكولاتة والطحينة

Dates

Dark chocolate

Tahini

Nuts

Slit the dates and carefully remove the pits.

نقوم بشق التمر وإزالة النواة بحرص.

Place the dates in a tray with parchment paper as described in the video

نضع التمر في صينية بها ورق زبدة بالطريقة الموضحة بالفيديو

We melt the dark chocolate in a water bath or in the microwave.

نقوم بتذويب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف.

Add a layer of tahini on top of the dates and then add the nuts

نقوم بإضافة طبقة من الطحينة فوق التمر ثم نضيف المكسرات

Add the melted dark chocolate and spread it well

نقوم بإضافة الشكولاتة الداكنة المذابة ونفردها جيدا

Refrigerate the dates until firm, then cut and serve

نضع التمر في الثلاجة حتى يتماسك ثم نقطعه ونقدمه

حلى التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رغيف الجبنه مع الهالوبينو

Bread flour

Instant yeast

Salt

Butter

Iced water

Grated cheddar

Mozzarella

Parmesan cheese

Olive oil

Jalapeño

We place the flour in the bowl of a stand mixer.

نقوم بوضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.

نضيف الخميرة والملح إلى الدقيق.

We attach the dough hook and start mixing the dry ingredients.

نركّب أداة العجن (الهوك) ونبدأ بخلط المكونات الجافة.

We gradually add the iced water while mixing until the dough begins to come together

نضيف الماء المثلج تدريجياً أثناء العجن حتى يبدأ العجين بالتكوّن.

We add the butter and continue kneading until we get a smooth and cohesive dough

نضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

We add the cheese mix and the jalapeños, and knead lightly to combine

نضيف خليط الجبن والفلفل الهالوبينو إلى العجينة ونعجن قليلاً حتى تتوزع المكونات.

We remove the dough from the mixer bowl and let it rise in a greased bowl for about 1 hour or until doubled in size.

نخرج العجينة من وعاء الخلاط ونتركها لتتخمّر في وعاء مدهون بقليل من الزيت لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها

We divide the dough into two equal parts.

نقسم العجينة إلى نصفين متساويين.

We roll each half into a rectangle on a floured surface.

نفرد كل نصف على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق.

We roll each rectangle into a log and seal the edges well.

نلف كل مستطيل على شكل رول ونغلق الأطراف جيداً.

We place the shaped dough onto a baking sheet.

نضع العجين المشكّل في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.

Sprinkle flour on the surface of the dough and then make a longitudinal hole using a knife as shown in the video

نقوم برش الدقيق على وجه العجين ثم نقوم بعمل فتحة طولية بإستخدام السكين كما موضح بالفيديو

نغطي العجين ونتركه ليختمر مرة ثانية

We brush the top of the dough with olive oil.

ندهن سطح العجين بزيت الزيتون باستخدام فرشاة المعجنات.

Place the bread in a preheated oven until it is cooked and golden in color

نضع الخبز في فرن محمى مسبقا حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

Remove the bread to a wire rack, let it cool slightly and then serve

نخرج الخبز على شبكة ثم نتركه يبرد قليلا ثم نقدمه

لوف الجبنة

شو بتسموها!؟ جوزة؟! جوزية؟! كتير طيبة و سهلة

Sugar

Milk

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

eggs

Vanilla

Starch

Flour

We start kneading the mixture with our hands until a dough is formed.

نبدأ بعجن الخليط بأيدينا حتى تتكون عجينة.

We serve the cookies with a dusting of powdered sugar on top

نقدم الجوزة مع رشة من السكر البودرة على الوجه.

We place another ball on top of each filling, as shown in the video.

نضع كرة أخرى على كل حشوة كما هو موضح في الفيديو.

After the balls are cooked, we stuff each ball with toffee or chocolate

بعد نضج الكرات، نقوم بحشو كل كرة بالتوفي أو الشوكولاتة.

We leave the balls to cook until done, as shown in the video.

نترك الكرات حتى تنضج كما هو موضح في الفيديو.

We place the dough balls in the mold and make sure to close it well.

نضع الكرات في القالب ونتأكد من غلقه جيدًا.

نقوم بتسخين القالب على نار عالية.

Once chilled, we shape the dough into small balls, each weighing 6 grams

بعد أن تبرد العجينة، نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة، بحيث يزن كل منها 6 غرامات.

After the dough is firm, we place it in the fridge to firm up further

بعد أن تتماسك العجينة، نقوم بوضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر.

to prepare the toffee:

We place 1/4 cup of sugar (50 grams) in a pan over heat.

لتحضير التوفي:
نقوم بوضع 1/4 كوب من السكر (50 غرام) في مقلاة على النار.

We add 1/4 cup of cornstarch and 2 cups of flour and mix them using a spatula.

نضيف 1/4 كوب من النشا و 2 كوب من الطحين ونقلبهم باستخدام ملعقة سباتولا.

We add 2 eggs at room temperature, 1 teaspoon of salt, and 1 tablespoon of vanilla and whisk until the mixture is well combined.

نضيف 2 بيضة بحرارة الغرفة، 1 ملعقة صغيرة من الملح، و 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا ونخفق حتى يتجانس الخليط.

We add 1/2 cup of powdered sugar to the whipped butter and whisk well

نضيف 1/2 كوب من السكر الناعم إلى الزبدة المخفوقة ونخفق جيدًا.

to prepare the dough:

We place 200 grams of butter in a bowl and whisk it using an electric mixer.

لتحضير الجوزة
نقوم بوضع 200 غرام من الزبدة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي.

بعد أن يبرد التوفي، نقوم بنقله إلى جانب.

We add a full can of sweetened condensed milk (397 grams) and stir for 5 minutes on the heat.

نضيف علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى (397 غرام) ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق على النار.

We add 1/3 cup of milk (80 ml) and mix the ingredients well

نضيف 1/3 كوب من الحليب (80 مل) ونخلط المكونات جيدًا.

We add 3 tablespoons of butter at room temperature (42 grams) to the sugar.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة (42 غرام) إلى السكر.

جوزية

Biscuit

Cream caramel

Custard Powder

Strawberry jelly

Hot water

Cold water

Strawberry

Arrange two layers of plain biscuits in a serving dish.

نرص طبقتين من البسكوت السادة في جاط التقديم.

Pour 1 cup of milk over the biscuits to soak them.

نسقي البسكوت بكوب من الحليب.

في قدر، نضع لتر الحليب.

Add the crème caramel packet, custard, and sugar. Stir while cold.

نضيف ظرف الكريم كراميل، الكاسترد، والسكر ونقلبهم على البارد.

Heat the mixture and stir continuously until it thickens.

نرفع القدر على النار ونقلب حتى يغلي الخليط ويثخن.

Pour the mixture over the biscuit layer and let it cool.

نصب الخليط فوق طبقة البسكوت ونتركه ليبرد.

Prepare the jelly by dissolving the packet in 1 cup of hot water and stirring well.

نحضر الجيلي بإذابة ظرف الجيلي في كوب ماء ساخن ونقلب جيداً.

نضيف نصف كوب ماء بارد ونقلب.

Slowly pour the jelly over the custard layer using a ladle.

نصب الجيلي ببطء فوق طبقة الكسترد باستخدام مغرفة.

Garnish with chopped strawberries or leave plain.

نزين الوجه بالفراولة المقطعة أو نتركه بدون تزيين.

Let the dessert cool completely, then refrigerate until set.

نترك الحلى حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

حلي الفراولة

سلطة سانتا فيه
وصفة سلطة ماااا صارت ….
سلطة مكسيكية روعة كل لقمة فيها بتكون مليانة بالنكهات ..

Sour cream

Mayonnaise

White Vinegar

lemon

Smoked paprika

Cumin

Oregano

Garlic powder

Black pepper

Spicy sauce

Tortilla

Lettuce

Bell Peppers

Corn

Red beans

Black olives

Cherry tomato

Avocado

Cheddar

Green onion

Hot chilli

Green Coriander

Chicken Breast

Dried Thymus

Ground Coriander

Hot paprika

Mix the chicken with salt, pepper, cumin, thyme, dried coriander, smoked paprika, hot paprika or hot sauce, garlic powder, white vinegar, lemon juice, and olive oil.

نخلط الدجاج مع الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر، الكزبرة الجافة، البابريكا المدخنة، البابريكا الحارة أو الصلصة الحارة، الثوم البودرة، الخل الأبيض، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

Let the chicken marinate for at least two hours in the fridge.

نترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة

Grill the chicken in the oven, air fryer, or on the grill until cooked through.

نشوي الدجاج في الفرن أو القلاية الهوائية أو على الشواية حتى ينضج.

In another bowl, mix sour cream or Turkish labneh with lemon juice, mayonnaise, olive oil, white vinegar, smoked paprika, cumin, oregano, garlic powder, salt, pepper, and hot sauce to taste.

في وعاء آخر، نخلط الكريمة الحامضة أو اللبنة التركية مع عصير الليمون، المايونيز، زيت الزيتون، الخل الأبيض، البابريكا المدخنة، الكمون، الأوريغانو، الثوم البودرة، الملح، الفلفل، والصلصة الحارة حسب الرغبة.

Mix the ingredients well until you get a smooth, blended mixture.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

Cut the tortilla bread into thin strips and grill or fry until crispy.

نقطع خبز التورتيلا إلى شرائح رفيعة، ثم نشويه أو نقليه حتى يصبح مقرمشاً.

In a large bowl, add chopped lettuce, colored bell peppers, corn, red beans or a mix of red and black beans, black olives, cherry tomatoes, chopped avocado, cheddar cheese, chopped green onions, chopped chili (optional), and sprinkle cilantro leaves.

في وعاء كبير، نضع الخس المفروم، الفليفلة الملونة، الذرة، الفاصولياء الحمراء أو خليط من الحمراء والسوداء، الزيتون الأسود، الطماطم الكرزية، الأفوكادو المقطع، جبنة التشيدر، البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار المفروم (اختياري)، ونرش أوراق الكزبرة.

Add the grilled chicken on top of the salad mixture

نضيف الدجاج المشوي فوق خليط السلطة.

Garnish with crispy tortilla bread slices.

نزين بشرائح خبز التورتيلا المقرمشة.

حلى التمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لوف الجبنة

جوزية

حلي الفراولة

سلطة سانتا فيه