Name: Halloumi & Potato Scarpaccia
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Potato; 200 Grams (g) Halloumi cheese; 0.5 Cup Flour; 0.25 Cup water; 2 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme; 1 Teaspoons (tsp) Fresh Chives; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

طبق ايطالي تقليدي من توسكاني بالتحديد مكون من مكونات بسيطه ، حبيت اضيفله لمسة من عنا وضفت جبنة الحلومي

Potato

Halloumi cheese

Flour

water

Olive oil

Wild thyme

Fresh Chives

Parmesan cheese

Salt

Black pepper

Peel and grate the potatoes, then rinse them in cold water until the water is clear and free of starch.

نقشر البطاطا ونبرشها، ثم نغسلها بماء بارد حتى نحصل على ماء صافٍ بدون نشا.

Grate the halloumi cheese. In a bowl, combine the potatoes, cheese, flour, water, herbs, olive oil, salt, and pepper, and mix well.

نبرش جبنة الحلومي في وعاء، نضيف البطاطا، الجبنة، الطحين، الماء، الأعشاب، الزيت، الملح والفلفل، ونخلطها جيداً

Spread the mixture in a greased or parchment-lined baking dish.

نفرد الخليط في صينية مدهونة أو مفروشة بورق الخبز.

Spread it to a relatively thin layer Grate parmesan cheese on top.

نفرد الخليط إلى سمك رقيق نسبياً نبرش جبنة بارميزان على الوجه.

Bake in a preheated oven at 180-200°C for 40 minutes (depending on the oven).

ندخل الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180-200 مئوية، لمدة 40 دقيقة (حسب الفرن).

Halloumi & Potato Scarpaccia

سكاربتشيا البطاطا وجبنة الحلوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Pesto sauce

Mozzarella

Dried tomatoes

Onion

Green pepper

Avocado oil

Basil

Italian spices

We marinate the chicken breast with pesto sauce and let it sit for half an hour

نقوم بتتبيل صدر الدجاج بصلصة البيستو ونتركه لمدة نصف ساعة

We stuff the chicken with mozzarella cheese and sun-dried tomatoes

نحشي الدجاج بجبن الموزاريلا والطماطم المجففة

In a bowl, we place the vegetables (potatoes, shallots, and bell pepper) with avocado oil and seasonings (basil, Italian spices, salt, and black pepper) and mix them well. Then we place the chicken breast on top

في وعاء ، نضع الخضار (البطاطس، بصل الشالوت، والفلفل الرومي) مع زيت الأفوكادو والتوابل (الريحان، البهارات الإيطالية، الملح، والفلفل الأسود) ونقلبهم جيدًا
ثم نضع صدر الدجاج فوقهم

We cover the dish with aluminum foil, then place it in the oven at a temperature of 180-200 degrees Celsius for 25-30 minutes

نغلف الصينية بورق الفويل، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة

CHICKEN PESTO

خبز السميت بطريقتي لازم تجربوه

Active Yeast

Honey

Sea Salt

Dates syrup

Sesame

Mix all the ingredients (flour, yeast, water, honey, and salt) in a mixing bowl

اخلط جميع المكونات (الدقيق، الخميرة، الماء، العسل، والملح) في وعاء العجانة

Knead the mixture until you obtain a cohesive dough.

اعجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.

Let the dough rise in a warm place for 2 hours.

اترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين.

After that, place the dough in the refrigerator to rise for a full day.

بعد ذلك، ضع العجينة في الثلاجة لتخمر لمدة يوم كامل.

When you take the dough out, shape it into balls and then form them as desired.

عندما تخرج العجينة، كُورها ثم شكلها حسب الرغبة.

اتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة ٤ ساعات.

In a bowl, mix 150 grams of water and 80 grams of date syrup until well combined.

في وعاء، اخلط ١٥٠ جرام من الماء و٨٠ جرام من دبس التمر حتى يتجانس الخليط.

Dip each piece of dough into the coating mixture until fully submerged

اغمس كل رغيف في خليط التغطية حتى يغمر جيدً

Sprinkle sesame seeds on the dough from all sides.

رش السمسم على الأرغفة من كل الجهات.

Place the pieces in a preheated oven at 200 degrees Celsius for 15 to 20 minutes until golden brown

أدخل الأرغفة إلى الفرن الساخن على درجة ٢٠٠ مئوية لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

خبز السميت

🍏 كرامبل التفاح مع الكراميل

Ground almonds

Brown sugar

Vanilla

Cashew

Lemon zest

Coconut

Sugar

Red apple

Cinnamon

Nutmeg

Coconut Cream

Coconut Oil

Soy Milk

Soy yogurt

Pour the batter over the baked dough, return the mold to the oven for an additional 30 minutes, then let it cool down.

نسكب الخليط فوق العجينة المخبوزة، ونعيد إدخال القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية، ثم نتركه يبرد جانبًا.

When ready to serve, take the chilled apple crumble out of the fridge and generously pour the cold caramel sauce over the top, then serve and enjoy.

عند التقديم، نُخرج كعكة كرامبل التفاح من الثلاجة، ونسكب فوقها كمية وفيرة من صوص الكراميل البارد، ثم نقدّمها.

Continue cooking on low heat for about 2 more minutes until the mixture becomes a smooth caramel sauce, then refrigerate it until needed.

نستمر في الطهي على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى نحصل على كراميل ناعم ومتجانس، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.

Meanwhile, heat ½ cup of coconut cream until it begins to boil, then slowly pour it into the caramelized sugar while stirring constantly.

في الوقت نفسه، نقوم بتسخين نصف كوب من كريمة جوز الهند حتى تبدأ بالغليان، ثم نضيفها تدريجيًا إلى خليط السكر المكرمل مع التحريك المستمر.

To make the caramel, heat ¾ cup of white sugar with 3 tablespoons of water in a small saucepan over medium heat without stirring until the sugar dissolves and turns an amber color (about 8–12 minutes).

لتحضير الكراميل، نضع ¾ كوب من السكر الأبيض مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر صغير على نار متوسطة، ونتركه دون تحريك حتى يذوب السكر ويأخذ لونًا عنبريًا، وهو ما يستغرق من 8 إلى 12 دقيقة تقريبًا.

Once out of the oven, let it cool for 10 minutes, then place it in the fridge for at least 12 hours.

بعد إخراجها، نتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.

Bake the crumble for another 20 minutes, until the top turns golden.

نُدخل القالب إلى الفرن مرة ثالثة لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح سطح الكعكة ذهبي اللون

Spread this apple mixture over the cream layer.

نوزّع هذا الخليط المفتت فوق طبقة التفاح.

In a separate bowl, mix 3 peeled and diced red apples with 2 tablespoons of sugar, 1 teaspoon of cinnamon, and ½ teaspoon of nutmeg

في وعاء منفصل، نخلط 3 تفاحات حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية

Mix all the ingredients until you get a smooth, cream-like mixture.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الكريمة.

Add 1 teaspoon of vanilla, 4 tablespoons of flour, lemon zest, ⅓ cup of shredded coconut, and 1 cup of white sugar

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا، و4 ملاعق كبيرة من الطحين، وبرش قشرة ليمونة، وثلث كوب من جوز الهند، بالإضافة إلى كوب من السكر الأبيض

To prepare the creamy filling, place 2 cups of cashews and 2 packages of soy yogurt substitute (total weight of 500 grams) in a blender

لتحضير الحشوة الكريمية، نضع في الخلاط كوبين من الكاجو، وعبوتين من بديل الزبادي المصنوع من الصويا (بوزن إجمالي 500 غرام)

Bake the dough for about 20 minutes, then take it out and let it cool.

نُدخل القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك العجينة، ثم نُخرجها ونتركها لتبرد.

Set aside 1 cup of the dough, wrap it in plastic, and place it in the fridge. Press the remaining dough into a baking pan, making sure it covers the bottom and sides well.

نأخذ مقدار كوب واحد من العجينة، نلفه بورق نايلون ونضعه في الثلاجة، ثم نفرد الكمية المتبقية في قالب الفرن، مع التأكد من تغطية القاعدة والجوانب جيدًا.

Knead everything until a cohesive and smooth dough forms.

نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.

Add ½ cup plus 2 tablespoons of coconut oil, 1 teaspoon of vanilla extract, and ⅓ cup of soy drink to the dry mixture

نضيف إلى الخليط نصف كوب وملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وثلث كوب من مشروب الصويا

Start preparing the dough by mixing 1½ cups of flour, 1⅓ cups of ground almonds, and 1 tablespoon of brown sugar in a bowl.

نبدأ بتحضير العجينة من خلال خلط كوب ونصف من الطحين مع كوب وثلث من اللوز المطحون وملعقة كبيرة من السكر البني في وعاء.

Apple Crumble Cake

كرامبل التفاح

دي  بقى مش اي كفتة دي كفتة فراخ خطيرة امشوا علي كل الخطوات دي وهتاكلوا احلي كفتة فراخ 😋😋😋😋🔥🔥🔥

Red bell pepper

Hot chilli

Garlic

Smoked paprika

Dried Thymus

Onion powder

Garlic powder

Curry powder

chicken thighs

eggs

Parsley

Fine breadcrumbs

Finely chop a kilo of chicken breasts and a quarter kilo of chicken thighs.

نقوم بفرم كيلو صدور الدجاج مع ربع كيلو من أفخاذ الدجاج فرم ناعم.

To make the dressing, in a food processor place the large onion, green pepper, red pepper, and garlic.

لتحضير التتبيلة، في محضرة الطعام نضع البصلة الكبيرة، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر، الثوم.

Add the oil and mix well until the ingredients are homogeneous

نقوم بإضافة الزيت ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Drain the water from the marinade as shown in the video

نقوم بتصفية الماء من التتبيلة كما موضح بالفيديو

Add spices to both the marinade and the water drained from the marinade: (salt, black pepper, smoked paprika, thyme, onion powder, garlic powder, and curry).

نضيف التوابل إلى كلاً من التتبيلة و الماء المصفى من التتبيلة : (ملح، فلفل أسود، بابريكا مدخنة، زعتر، بصل بودرة، ثوم بودرة، وكاري).

Mix the marinade with the minced chicken.

نخلط التتبيلة مع الدجاج المفروم جيداً.

Add the chopped parsley, breadcrumbs, and egg.

نضيف البقدونس المفروم، البقسماط، والبيض.

Knead the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نعجن المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Take a portion of the mixture and form it into fingers using shish taouk sticks until you run out.

نأخذ جزءاً من الخليط ونشكله على شكل أصابع بإستخدام أعواد الشيش طاووق حتى تنتهي الكمية.

Place the kofta on parchment paper in a tray.

نضع الكفتة على ورق زبدة في صينية.

Place the tray in the oven until the kofta is halfway cooked.

ندخل الصينية الفرن حتى تصل الكفتة  لنصف التسوية.

Take out the koftas and brush them with water drained from the marinade.

نخرج الكفتة ثم ندهنها بالماء المصفى من التتبيلة.

We return the kofta to the oven to finish cooking.

نعيد الكفتة إلى الفرن لإكمال التسوية.

Serve the kofta with a yogurt salad and red onion .

نقدم الكفتة مع سلطة الزبادي والبصل الأحمر.

Halloumi & Potato Scarpaccia

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

CHICKEN PESTO

خبز السميت

Apple Crumble Cake

Chicken Kofta