Name: Garlic Hack
Total time: 0:1
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cloves Garlic

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

Garlic

Do not try to peel the garlic with your hands directly.

لا نحاول تقشير الثوم بأيدينا مباشرة.

Place the garlic clove on a flat surface (like a cutting board or table).

نضع فص الثوم على سطح مستوٍ (مثل الطاولة أو لوح التقطيع).

Gently press the garlic clove using the flat side of a knife.

نضغط على فص الثوم باستخدام الجزء المسطح من السكين برفق.

After pressing, you’ll find the skin easy to remove—peel it off effortlessly.

بعد الضغط، نجد أن القشرة أصبحت سهلة الإزالة ونقوم بتقشير الثوم بسهولة.

Garlic Hack

تقشير الثوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رولات الباذنجان بالأجبان

Eggplant

Olive oil

Salt

Ricotta cheese

Feta cheese

Minced parsley

Vegetable spices

Black pepper

Minced tomato

Cumin

Slice the eggplants lengthwise into thin strips and arrange them on a baking tray.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة، ونصفّها في صينية فرن.

Drizzle the slices with olive oil and sprinkle with salt, then roast in a preheated oven at 220°C (428°F), flipping them after 10 minutes, until fully cooked and golden.

نرش الشرائح بزيت الزيتون والقليل من الملح، ثم نشويها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية، ونقلّبها بعد 10 دقائق حتى تنضج وتتحمّر.

In a bowl, mix the ricotta, feta, chopped parsley, seasoning, salt, and pepper until well combined.

في وعاء، نخلط جبنة الريكوتا مع جبنة الفيتا والبقدونس المفروم والبهارات والملح والفلفل حتى تتجانس الحشوة.

Place a spoonful of the filling on each eggplant slice and roll it up.

نحشو كل شريحة باذنجان بالقليل من الحشوة ونلفّها على شكل رول.

In a baking dish, combine the chopped tomatoes with cumin, vegetable seasoning, salt, and pepper.

في صينية خبز، نخلط الطماطم المفرومة مع الكمون وبهار الخضار والملح والفلفل.

Arrange the eggplant rolls on top of the tomato mixture.

نصفّ رولات الباذنجان فوق خليط الطماطم.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20–25 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.

Remove from the oven and serve hot as a light meal or side dish.

نخرجها من الفرن ونُقدّمها ساخنة

سلطة جرجير من مطبخ الاء ايزولي ⬇️⬇️

Arugula

Tomato

Onion

Pomegranate

lemon

Lemon juice

Pomegranate molasses

Honey

Minced garlic

Dried mint

Sumac

Walnut

Chop the arugula, tomatoes, onions, pomegranate and lemon.

نقطع الجرجير و الطماطم و البصل و الرمان و الليمون.

Prepare the dressing: Mix lemon juice, pomegranate molasses, olive oil, honey, minced garlic, salt, pepper, dried mint, and sumac.

تحضر التتبيلة: تخلط عصير الليمون مع دبس الرمان، زيت الزيتون، العسل، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، النعنع، والسماق.

تخلط المكونات مع التتبيلة.

Place the salad in a serving dish and garnish with walnuts.

توضع السلطة في طبق التقديم و نزينها بالجوز.

سلطة جرجير

خلية النحل بالثوم وجبن البارميزان

Flour

Sugar

Yeast

Baking powder

Milk powder

water

Kraft Cheese

Parmesan

Oregano

Garlic powder

Melted butter

Mix the dry ingredients (flour, sugar, salt, yeast, baking powder, and powdered milk) in a large bowl.

نخلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الباكينج بودر، وحليب البودرة) في وعاء كبير.

Gradually add oil and water to the dry ingredients, mixing until a smooth dough forms.

نضيف الزيت والماء تدريجيًا إلى المكونات الجافة، ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

Let the dough rise for 1 hour in a warm place.

نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

After the dough rises, divide it into small, equal-sized balls and leave them to rest for 20 minutes.

بعد أن تختمر العجينة، نقطعها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونتركها لمدة 20 دقيقة.

Stuff the balls with cheddar cheese or Kraft Cheese and seal them tightly.

نقوم بحشو الكرات بجبن الشيدر او جبن كرافت، ثم نغلقها بإحكام.

Dip the balls in melted butter, then coat them with grated Parmesan cheese, and arrange them in a baking dish.

نغمس الكرات في الزبدة المذابة، ثم نغطيها بجبن البارميزان المبشور، ونصفها في صينية الفرن.

Bake in the oven for 20 to 25 minutes until golden and cooked through.

ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية.

Serve with pizza sauce for an extra treat.

تقدم مع صلصة البيتزا للاستمتاع بالوجبة.

خلية النحل بالجبن

فول على طريقتي البسيطة

Fava beans

Tahini

Parsley

Mint

ننقع الفول في الماء طوال الليل.

Discard floating beans, then boil for 4–5 hours until fully cooked.

نتخلص من الحبات الطافية، ثم نغلي الفول لمدة 4–5 ساعات حتى ينضج.

Mash garlic and mix it with salt and lemon juice.

نهرس الثوم ونمزجه مع الملح وعصير الليمون.

Add hot beans to the garlic mix and mash together.

نضيف الفول الساخن إلى خليط الثوم ونهرسه جيداً.

Add the chopped vegetables to the bean mix.

نضيف الخضروات المقطعة إلى الفول.

Pour in olive oil and tahini, and stir until fully combined.

نضيف زيت الزيتون والطحينة ونخلط حتى يتجانس.

Garnish with lemon slices, mint, parsley, and tomatoes.

نزيّن الفول بشرائح ليمون ونعناع وبقدونس وطماطم.

Garlic Hack

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

رولات الباذنجان بالأجبان

سلطة جرجير

خلية النحل بالجبن

فول