Name: فخارة الجمبري
Total time: 0:35
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Grams (g) Shrimp; 0.5 Psc. Salmon; 3 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Hot Sauce; 2 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Cup Honey; 1 Pinch Red chili flakes; 0.5 Cup orange juice; 1 Psc. Lemon zest; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Tablespoons (tbsp) Dried parsley; 1 Cup Boiled Sweet Corn; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 2 Grams (g) Butter

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

فخارة جمبري تتحضر في دقيقتين

Shrimp

Salmon

Minced garlic

Hot Sauce

Mustard

Honey

Red chili flakes

orange juice

Lemon zest

Salt

Black pepper

Cumin

Paprika

Garlic powder

Onion powder

Dried parsley

Boiled Sweet Corn

Dill

Cooking Cream

Butter

Cut the salmon into small cubes, then place it with the shrimp in a baking dish

نقوم بتقطيع السالمون إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه مع الجمبري في صينية فرن.

Add the garlic, salt, pepper, cumin, paprika, garlic powder, onion powder, and dried parsley.

نقوم بإضافة الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، والبقدونس المجفف.

Add the hot sauce, honey, mustard, crushed chili, orange juice, and lemon zest

نقوم بإضافة الهوت صوص، العسل، المستردة، الشطة المجروشة، عصير البرتقال، وبشر الليمون

Add the boiled sweet corn over the mixture.

نضيف الذرة الحلوة المسلوقة فوق المزيج.

Mix all the ingredients well until combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

نوزع قطع الزبدة فوق الوجه.

Place the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15 minutes.

نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة

After baking, garnish with dill and cream if desired.

بعد الخبز، يمكن تزيين الطبق بالشبت والكريمة حسب الرغبة.

فخارة الجمبري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة مستوحاة من مطبق الزعتر بس بدون عجن، وصفة سهلة و سريعة!!😍

Spinach

Thyme

Onion

Rokak

We spread out the sheets and brush them with oil.

نقوم بفرد الرقائق و نقوم بدهن الرقائق زيت

We fill them with cheese or spinach with onions, according to your preference.

نقوم بحشوها جبنة او سبانخ بالبصل حسب الرغبة

We place them in the oven until they are cooked and then garnish with thyme.

نضعها في الفرن حتي تنضج و تزين بالزعتر

مطبق الزعتر

Sugar

Starch

Full cream milk

Vanilla

Cinnamon

Crushed pistachios

Shredded Almonds

نضع نصف كوب من السكر في قدر متوسط.

Add ⅓ cup cornstarch to the sugar in the pot.

نضيف ثلث كوب من النشاء إلى السكر في القدر.

Pour 4 cups of whole fresh milk over the sugar and cornstarch.

نسكب أربع اكواب من الحليب الدسم والطازج فوق السكر والنشاء.

نضيف ملعقتين من الفانيليا إذا رغبنا بذلك.

Stir the cornstarch with the milk and sugar well before turning on the heat to dissolve completely.

نحرك النشاء جيدًا مع الحليب والسكر قبل تشغيل النار حتى يذوب تمامًا.

Heat over medium heat, stirring continuously until the mixture boils and thickens

نشغل النار على حرارة متوسطة ونستمر بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح متماسك القوام

Turn off the heat and pour the hot sahlab directly into serving cups.

نطفئ النار ونصب السحلب وهو ساخن في أكواب التقديم مباشرة.

Sprinkle a little cinnamon on top if serving hot.

نرش القليل من القرفة على وجه السحلب لتقديمه ساخنًا.

For Levantine-style Muhallabia, let the cups chill in the refrigerator

إذا أردنا عمل المحلاية الشامية، نترك الأكواب لتبرد في الثلاجة

Garnish with pistachios and grated almonds.

نزين المحلاية بالفستق الحلبي واللوز المبشور.

Optionally, add sweet cream and cherry jelly on top for decoration.

نضيف الكريمة الحلوة وجيلي الكرز على الوجه للتزيين حسب الرغبة.

محلاية وسحلب

بسكويت البيسكوتي باللوز

Brown sugar

eggs

Flour

Baking powder

Roasted Almonds

We whisk the butter with the white and brown sugar until smooth and creamy.

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا.

We add the eggs and vanilla, then continue whisking until well combined.

نضيف البيضتين مع الفانيليا ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات

We mix the flour with cinnamon, baking powder, and salt, then add it to the wet mixture and stir until a soft dough forms.

نقوم بخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر والملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب حتى نحصل على عجينة طرية.

We add the roasted almonds and mix until evenly distributed.

نضيف اللوز المحمّص ونقلب جيدًا حتى يتوزع في العجينة

We shape the dough into a long log, then divide it into two smaller logs.

نقوم بتشكيل العجينة على هيئة رول طويل، ثم نقسمه نصفين ونشكل كل نصف على شكل رول أصغر.

We place the logs on a parchment-lined tray, leaving space between them, and press them down slightly.

نضع الرولات على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها ونضغط عليها قليلًا

We bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes.

ندخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية ونخبزها لمدة 30 دقيقة

We let them cool slightly, then slice into thin long strips using a knife.

نتركها لتبرد قليلًا، ثم نقطعها شرائح طولية رفيعة بالسكين

We arrange the slices back on the tray and bake again at 160°C (320°F) for 15 minutes until crisp.

نرص الشرائح في الصينية مرة أخرى وندخلها فرنًا على 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.

We let them cool completely, and they can be dipped in chocolate if desired and served with coffee or tea.

نتركها لتبرد تمامًا، ويمكن غمسها في الشوكولاتة حسب الرغبة وتقديمها مع القهوة أو الشاي

طريقة تجفيف النعناع بالبيت

Mint

We separate the fresh mint leaves from the stems and discard the stalks.

نقوم بفصل أوراق النعناع الطازج عن الأغصان ونتخلص من العيدان.

We wash the mint leaves well, then place them in a strainer to drain the water.

نقوم بغسل أوراق النعناع جيداً ثم نضعها في المصفاة لتجفيفها من الماء.

We dry the mint using a vegetable spinner to ensure quick drying and to prevent the leaves from turning black.

نقوم بتجفيف النعناع باستخدام نشافة الخضار لضمان سرعة الجفاف وعدم تغيّر لونه إلى الأسود.

We place the mint leaves on a mesh rack or any suitable tool in a well-ventilated area, away from direct sunlight, so that their color does not darken.

نقوم بوضع أوراق النعناع في شبك أو أي أداة مناسبة في مكان جيد التهوية وبعيداً عن أشعة الشمس المباشرة حتى لا يسود لونه.

After about one day, when the mint is fully dried, we crush it and store it in sterilized jars.

بعد مرور يوم واحد تقريباً، عندما يجف النعناع، نقوم بتكسيره ثم نضعه في علب معقمة لحفظه

فخارة الجمبري

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مطبق الزعتر

محلاية وسحلب

بسكويت البيسكوتي باللوز

النعناع المجفف