Name: دجاج بالتتبيلة
Total time: 1:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 2 Psc. Tomato; 1 Psc. Onion; 3 Cloves Garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Psc. Lemon zest; 1 Psc. lemon; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 2 Teaspoons (tsp) Cajun spices; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Pinch Nutmeg; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1 Cup Oil; 0.5 Teaspoons (tsp) Black bell pepper

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

أطيب تتبيلة للدجاج و ياعيني لو جمب الملوخية والرز المبهر أو حتى لحالها او مع صحن سلطة

Chicken

Tomato

Onion

Garlic

Tomato paste

Lemon zest

lemon

White Vinegar

Salt

Black pepper

Cajun spices

Cinnamon

Turmeric

Nutmeg

Cardamom powder

Mixed spices

Black bell pepper

Place the tomatoes, onion, and garlic in the food processor and blend well.

نضع البندورة، البصل، والثوم في محضرة الطعام ونفرمهم جيدًا.

Add the remaining ingredients (tomato paste, lemon juice, vinegar, and spices) to the food processor.

نضيف باقي المكونات (رب البندورة، عصير الليمون، الخل، البهارات) إلى الخليط .في محضرة  الطعام

Blend until the marinade is smooth and well-combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح التتبيلة ناعمة ومتجانسة

Place the chicken in a bowl and pour the marinade over it, ensuring it's evenly coated.

نضع الدجاج في وعاء ونصب التتبيلة عليه، ثم نتأكد من تغطيته جيدًا بالتتبيلة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 200°C.

Place the chicken on a baking tray and bake for 1 hour.

نضع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن لمدة ساعة.

After 1 hour, remove the chicken from the oven and brown the top.

بعد مرور الساعة، نرفع الدجاج من الفرن ونعمل على تحمير الوجه.

دجاج بالتتبيلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

احفظوا الوصفه لانها عنجد مذهله 

الخميرة الطبيعية كنز من كنوز الطبيعة 🌿💛
مش بس سر خبز ألذ وأهش، كمان إلها فوائد صحية مذهلة:
✅ بتقوي المناعة
✅ بتسهل الهضم
✅ غنية بالمعادن والفيتامينات
✅ تعطي الخبز نكهة مميزة وصحية 

مكونات بسيطة: طحين + ماء = حياة جديدة

Flour

water

Start by adding flour and water in a clean glass jar, then mix and cover loosely.

نضيف الطحين والماء في وعاء زجاجي نظيف ثم نخلط جيداً ونغطي بغطاء يسمح بدخول الهواء.

Feed the mixture daily with the same amount of flour and water.

نغذي الخميرة يومياً بإضافة نفس كمية الطحين والماء مع الخلط والتغطية بعد كل مرة.

We get rid of half of the yeast on the third and fifth days, then add the flour and water and cover.

نتخلص من نصف كمية الخميرة في اليوم الثالث واليوم الخامس ثم نضيف الطحين والماء ونغطي.

We take a portion of the yeast on the sixth day for use and feed the rest as usual.

نأخذ جزءاً من الخميرة في اليوم السادس للاستخدام ونغذي المتبقي كالعادة.

We test the readiness of the yeast on the seventh day by putting a little of it in water.

نختبر جاهزية الخميرة في اليوم السابع بوضع قليل منها في ماء.

We consider the yeast ready if it floats on the surface of the water.

نعتبر الخميرة جاهزة إذا طَفَت على وجه الماء.

الخميرة الطبيعية

صينية كفتة بالطحينية والباذنجان كتير حلوة

Eggplant

Potato

Beef

Mutton

Tahini

Parsley

Hot chilli

Preparation of vegetables:  
- Cut the eggplant and potatoes into small cubes.  
- First, fry the eggplant until it is cooked, then remove it and fry the potatoes in the same way.

تحضير الخضار:
◦	قطع الباذنجان والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
◦	اقلي الباذنجان أولاً حتى ينضج، ثم أخرجيه وأقلي البطاطا بنفس الطريقة

We finely chop the onion and add it to the lamb and veal.
Add parsley, salt, black pepper, and chili pepper if desired.
Knead all the ingredients well without over-kneading them to the point of toughness.

◦	نقوم بفرم  البصلة ناعماً وإضافتها إلى لحم الخروف والعجل.
◦	أضف البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار إذا رغبت.
◦	اعجن كل المكونات جيدًا دون تعجينها لدرجة القساوة

◦	شكل الكفتة على شكل كرات صغيرة

Heat vegetable oil in a pan.
Fry the meatballs until they turn golden brown on all sides.

◦	سخّن زيت نباتي في مقلاة.
◦	اقلي كرات الكفتة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من جميع الجهات

Put the tahini in a bowl and add lemon juice and salt.
Add the water gradually until you achieve the desired consistency.

◦	ضع الطحينية في وعاء وأضف عصير الليمون والملح.
◦	أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على القوام المطلوب

Put the eggplant and potatoes on a tray.
Add the meatballs on top of them.
Pour the tahini over the ingredients.

◦	ضع الباذنجان والبطاطا في صينية.
◦	أضف الكفتة فوقهم.
	اسكب الطحينية على المكونات

◦	Place the tray in the oven under the broiler until the tahini thickens, for 5 to 10 minutes.
Make sure not to turn on the heat from below so that the tahini does not become thick.

◦	ضع الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تتسبك الطحينية، لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
◦	تأكد من عدم تشغيل النار من الأسفل حتى لا يثقل قوام الطحينية

صينية كفتة بالطحينية

ليالي لبنان طعم خياااااااال 👩‍🍳

Milk

Coarse semolina

Sugar

Blossom water

Cream

Syrup

Pistachio

Coat the edges of the tray with sugar syrup, then sprinkle with ground pistachios.

نغلف أطراف الصينية بالقطر ثم نرش الفستق الحلبي المطحون.

نخلط السكر مع السميد جيداً في وعاء جاف.

Pour the milk into a saucepan over medium heat, then add the sugar-semolina mix.

نضع الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف خليط السكر والسميد.

Stir continuously until the mixture thickens.

نخلط المكونات باستمرار حتى يبدأ المزيج بالتماسك.

Add orange blossom water, mix well, and remove from heat.

نضيف ماء الزهر ونخلط جيداً ثم نطفئ النار.

Pour the mixture into the tray and let it rest for 30 minutes at room temperature.

نسكب الخليط في الصينية ونتركه نصف ساعة ليبرد إلى حرارة الغرفة.

Refrigerate for 2 hours until completely chilled.

ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.

Before serving, spread the clotted cream evenly over the top.

عند التقديم، نضيف القشطة على الوجه ونساوي السطح.

نزين الوجه بالفستق الحلبي.

ليالي لبنان

Coconut

Vanilla

Baking powder

Mix sugar, milk, and vanilla until sugar dissolves, then add oil and coconut.

نخلط السكر والحليب والفانيليا حتى يذوب السكر، ثم نضيف الزيت وجوز الهند المبشور.

Add baking powder, flour, and salt, and bring dough together without kneading.

نضيف البيكنج باودر والطحين مع رشة الملح ونجمع العجينة دون عجن.

Shape into balls, coat with coconut, and flatten slightly.

نشكل العجينة كرات، نغلفها بجوز الهند، ونضغطها لتصبح رفيعة.

Arrange on a baking tray and bake at 160°C for 20 minutes until golden.

نرص البسكوت في صينية خبز وندخله فرن مسخن على 160° لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي.

دجاج بالتتبيلة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الخميرة الطبيعية

صينية كفتة بالطحينية

ليالي لبنان

بسكوت جوز الهند