Name: Creamy Cottage Cheese
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Cottage Cheese; 2 Grams (g) Sour cream; 1 Grams (g) Roasted Bell Pepper; 3 Bunch Green Coriander; 3 Psc. Dried tomatoes; 2 Cup Honey; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Cup Walnut

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Safa Ahmed

عارفين ان الجبنه القريش اكثر نوع جبن مفيد وصحية و مليانه بروتين بس انا مش بقدر أكلها بحالتها الصحيحه و دايما بخلطها مع مكونات تانية تحلى طعمها .

Cottage Cheese

Sour cream

Roasted Bell Pepper

Green Coriander

Dried tomatoes

Honey

Olive oil

Salt

Walnut

Blend all the ingredients together well in a food processor.

نخلط جميع المكونات معاً جيداً في محضرة الطعام .

You can add walnuts or any type of nuts you prefer.

يمكن إضافة عين الجمل أو أي نوع من المكسرات المفضلة.

Put the mixture in an airtight container and then add olive oil to the top

نضع الخليط في علبة محكمة الغلق ثم نضيف زيت الزيتون على الوجة

Place the container in the refrigerator, and it can last for up to 3 days

نضع العلبة داخل الثلاجة، ويمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 3 أيام

Creamy Cottage Cheese

جبن قريش كريمي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك الماندلين اللذيذ بالليمون

eggs

Wildflower Honey

Melted butter

Lemon zest

lemon

Flour

Baking powder

Vanilla

Sea Salt

In a bowl, we place the eggs with the zest of two lemons, then add the juice of half a lemon.

في وعاء نقوم بوضع البيض مع برش ليمونتين ثم نضيف عصير نصف ليمونه

We add vanilla and flower honey, then stir.

نضيف الفانيلا وعسل الازهار ونقلب

We sift the flour (wheat germ flour) and add it to the mixture, then we add the baking powder and sea salt, and mix well.

نقوم بنخل الطحين  ( طحين جنين القمح) ونضعه على الخليط ثم نضع البيكنج بودر والملح البحري ونخلط جيدا

We gradually add the melted butter and stir until we achieve the consistency shown in the video.

نضيف الزبدة المذابة تدريجيا ونقلب حتى نحصل على القوام الموضح بالفيديو

We place the mold in a preheated oven at 170°C for 20 to 25 minutes.

ندخل القالب الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة من ٢٠ الي ٢٥ دقيقة

Tips for Successful Cake:
- When adding the flour, stir gently until it disappears, then stop.
- Add the butter gradually in 3 batches.
- Place the mixture in the fridge for at least two hours or overnight to enhance the flavor.

:نصائح لنجاح الكيك 
- عند وضع الدقيق نحرك بخفه إلى أن يختفي ونوقف.
- نضيف الزبدة تدريجياً على ٣ دفعات.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة بداخل الثلاجة، لتتركز النكهة.

كيك الماندلين

حلى الموز بالشوكولاتة الداكنة (بدون سكر مضاف)

Banana

Dark chocolate

Unsweetened cocoa

Place the large banana or two small ones (150 grams) into the mixing cup.

نقوم بتقطيع الموز ووضعه في كوب الخفق.

Add 4 cubes (40 grams) of melted dark chocolate.

نضيف إليه الشوكولاتة الداكنة بعد إذابتها (يمكن إذابتها في الميكروويف أو حمام مائي)

Blend the ingredients well using the hand blender.

نخلط المكونين جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس

نصب الخليط في أي قالب متوفر لدينا (قالب سيليكون أو زجاجي صغير).

Place the mold in the freezer until the mixture becomes firm.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتماسك الحلى تماماً.

Sift 5 grams of unsweetened cocoa powder over the dessert before serving.

قبل التقديم مباشرة، نقوم برش الكاكاو الخام على الوجه باستخدام مصفاة صغيرة.

Serve the dessert cold in a serving dish.

نقدّم الحلى بارداً في طبق التقديم.

حلى الموز بالشوكولاتة الداكنة

الرز المظبوط كل مرة و مفلفل بطريقتين تقليديتين.. رز الشعرية و الرز الابيض

Egyptian rice

Ghee

Bay Leaf

Mastic

Vermicelli

We add the bay leaves and stir once more.

نضيف ورقتي اللورا ونقلب مرة أخيرة.

Tips

Type of rice: The rice should be high quality with uniform, unbroken grains to avoid becoming mushy.

Washing the rice: Washing the rice several times and soaking it for 15–20 minutes reduces starch and prevents the grains from sticking together.

Rice measurement: Use a measuring cup for both the rice and the liquid, and read the package instructions since ratios vary by type.

Toasting: Toasting the rice in butter or ghee before adding the liquid enhances the flavor and reduces cooking time.

Cooking: Cook the rice over the lowest possible heat with a tightly sealed lid throughout the cooking process.

Tips

نوعية الأرز: يجب أن يكون الأرز عالي الجودة بحبات متساوية وغير مكسورة لتجنب العجن.

غسيل الأرز: غسل الأرز عدة مرات ونقعه لمدة 15-20 دقيقة يقلل من النشا ويمنع التصاق الحبات.

مقدار الأرز: استخدم كوباً معيارياً لوزن الأرز وكمية السائل، واقرأ تعليمات العبوة لأنها تختلف حسب النوع.

التشويح: تشويح الأرز في الزبدة أو السمنة قبل إضافة السوائل يعزز النكهة ويقلل وقت الطهي.

التسوية: طهي الأرز على أصغر نار وأقل درجة حرارة مع تغطية محكمة طوال وقت الطهي.

After cooking, we fluff the rice gently with a fork to make it fluffy and ready to serve.

بعد الطهي، نفك الأرز بالشوكة ليصبح مفلفلًا وجاهزًا للتقديم.

We cover the pot well and cook on low heat until the rice is fully cooked (about 20 minutes).

نغطي القدر جيدًا ونتركه على نار هادئة حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).

نسكب المرقة ونضيف الملح

We add the drained rice and stir them together.

نضيف الأرز المصفى ونقلبهما معًا.

We add the vermicelli and toast it until golden brown.

نضيف الشعرية ونقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

For rice with vermicelli:

In a separate pot, we heat one teaspoon of ghee.

لعمل الأرز بالشعرية:

في قدر آخر، نقوم بتسخين ملعقة صغيرة من السمنة.

We cover the pot tightly with foil and a lid, then cook over very low heat until the rice is done (about 20 minutes).

نغطي القدر بورق فويل ثم بالغطاء بإحكام ونخفض النار لأدنى درجة ممكنة حتى ينضج الأرز (حوالي 20 دقيقة).

We measure the desired amount of rice using a measuring cup

نقوم بقياس كمية الأرز المطلوبة باستخدام كوب معياري.

We add salt, keeping in mind the saltiness of the broth.

نضيف الملح مع مراعاة ملوحة المرقة.

نسكب مرقة الدجاج الساخنة فوق الأرز.

We add the mastic and stir to infuse the flavor.

نضيف قطعة المستكة ونقلب الأرز قليلًا لتكتسب النكهة.

We add the drained rice and stir it until all grains are coated with the butter.

نضيف الأرز المصفى إلى الزبدة السائحة ونقلبه حتى تتغلف كل الحبات بالزبدة

In a pot, we melt the butter or ghee over heat.

في قدر، نقوم بوضع قطعة زبدة أو سمنة على النار حتى تذوب.

We soak the rice in water for 15–20 minutes, then drain it well.

نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثم نصفيه جيدًا.

We wash the rice 3–4 times until the water runs clear.

نقوم بغسل الأرز جيدًا من 3 إلى 4 مرات حتى يصبح الماء صافيًا.

سر الأرز بالشعيرية

السر في طراوه الدياي اهو منتجات الالبان مثل الزبادي والاجبان تحتوي على انزيمات واحماض الي تعطينا القوام الي نحبه، للن ابي القوام اقل حموضه استخدمت جبن

Pepper paste

Sunflower oil

Minced Olives

Ricotta cheese

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Oregano

Chicken legs

Toast the coriander and cumin if they need to be roasted, then chop them finely.

نقوم بتحميص الكزبره و الكمون اذا هم يحتاجون للتحميص ثم نقوم بفرمهم جيدا

In a food processor, add all the marinade ingredients and blend them well together.

في محضر الطعام نضيف جميع مكونات التتبيله و نخلطهم ببعض جيدا

Add the marinade to the chicken and coat it well, then let the chicken marinate for one hour.

نضيف التتبيله علي الدجاج و نغلفه بالتتبيله جيدا ثم تتبل الدجاج لمده ساعه.

Place the chicken in a baking dish covered with aluminum foil for 30 minutes or until cooked through, then uncover it until it browns and develops a nice color.

يصف الدجاج بصينيه الفرن مغطاه بالقصدير لمده نص ساعه او حتى ينضج وبعدها يكشف القصدير الى ان يتحمر وياخذ لون جميل.

Creamy Cottage Cheese

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك الماندلين

حلى الموز بالشوكولاتة الداكنة

سر الأرز بالشعيرية

دجاج خاص