Name: دجاج خاص
Total time: 0:50
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 4 Psc. Dried tomatoes; 2 Cup Sunflower oil; 2 Cup Olive oil; 1 Cup Minced Olives; 100 Grams (g) Ricotta cheese; 0.5 Pinch Salt; 0.25 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1800 Kilograms (kg) Chicken legs

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

السر في طراوه الدياي اهو منتجات الالبان مثل الزبادي والاجبان تحتوي على انزيمات واحماض الي تعطينا القوام الي نحبه، للن ابي القوام اقل حموضه استخدمت جبن

Pepper paste

Dried tomatoes

Sunflower oil

Olive oil

Minced Olives

Ricotta cheese

Salt

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Oregano

Chicken legs

Toast the coriander and cumin if they need to be roasted, then chop them finely.

نقوم بتحميص الكزبره و الكمون اذا هم يحتاجون للتحميص ثم نقوم بفرمهم جيدا

In a food processor, add all the marinade ingredients and blend them well together.

في محضر الطعام نضيف جميع مكونات التتبيله و نخلطهم ببعض جيدا

Add the marinade to the chicken and coat it well, then let the chicken marinate for one hour.

نضيف التتبيله علي الدجاج و نغلفه بالتتبيله جيدا ثم تتبل الدجاج لمده ساعه.

Place the chicken in a baking dish covered with aluminum foil for 30 minutes or until cooked through, then uncover it until it browns and develops a nice color.

يصف الدجاج بصينيه الفرن مغطاه بالقصدير لمده نص ساعه او حتى ينضج وبعدها يكشف القصدير الى ان يتحمر وياخذ لون جميل.

دجاج خاص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خلينا متفقين ان المكرونة هي اكتر اكلة ينفع نعمل فيها افتكاسات

Butter

Onion

Minced garlic

Tomato

Tomato paste

Chicken stock

Dried Thymus

Paprika

Sugar

Pasta

Cream cheese

Mozzarella

Parsley

In a pan over heat, add a tablespoon of butter. Once it melts, add the onion and two cloves of garlic, and sauté them until they soften.

في مقلاة على النار نضع ملعقة من الزبدة وبعد أن تذوب نضع البصل وفصين من الثوم ونقلبهم حتى يذبلوا

Add three grated tomatoes along with two tablespoons of tomato paste, and stir well.

نقوم بوضع 3 من الطماطم المبشورة مع ملعقتين من معجون الطماطم ونقلب جيدا

Then add a cup of chicken broth, along with salt, black pepper, paprika, thyme, chili, and a tablespoon of sugar.

ثم نضع كوب من مرق الدجاج ونضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر وشطه وملعقة سكر

Let the sauce simmer, and in the meantime, boil the pasta in a pot of salted water. Cook the pasta until it is about 75% done.

نترك الصوص يتسبك وفي هذا الوقت نقوم بسلق المعكرونه في طنجرة على النار نضع فيها بعض الملح ثم نضع المعكرونه ونتركها تنضح بنسبة 0.75 بالمئه

Return to the sauce and add four tablespoons of cream cheese, stirring well. Then add the cooked pasta along with some pasta cooking water, a sprinkle of black pepper, and mozzarella cheese.

نرجع الي الصوص ونضع عليه اربع ملاعق من الجبنة الكريمي ونقلب ثم نضع المعكرونه المسلوقة مع بعض مياة سلق المعكرونة ورشة فلفل اسود وموزاريلا

Transfer the pasta to a serving dish and garnish with parsley, mozzarella, and thyme.

نضع المعكرونه في صحن التقديم ثم نزينها بالبقدونس والموزاريلا والزعتر

بسّ السميد لتحضير معمول هش

Semolina

Place the semolina in a bowl and rub it gently using the fingertips.

نقوم بوضع السميد في وعاء ونبدأ ببسّه بأطراف الأصابع.

Continue rubbing the semolina with the palm of the hand until the grains become well coated and softer in texture.

نقوم بعد ذلك بفرك السميد براحة اليد جيدًا حتى تتغلف الحبيبات ويصبح ملمسه أنعم.

The semolina should be rubbed every four hours

ملاحظات

يجب بسّ السميد كل أربع ساعات

طريقة بس السميد

من اشهى والذ الأطباق في المطبخ اليمني

Garlic

eggs

Cheese

We start by heating a little oil in a pot over the fire, then we add the chopped onion and minced garlic and stir them until the onion becomes soft. After that, we add the tomato paste and stir it with the onion and garlic.

نبدأ بتسخين قليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل المقطع والثوم المهروس ونقلبهم حتى يذبل البصل، بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع البصل والثوم.

Then we add the tomato pieces and continue stirring. After that, we add the spices: black pepper, cumin, and paprika, and we mix the ingredients well.

ثم نضيف قطع الطماطم ونستمر في التحريك، بعد ذلك نضيف التوابل: الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، ونقلب المكونات جيدًا.

We cover the pot and let it cook over medium heat until the tomatoes dissolve, then we add the eggs to the mixture and stir until they are cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تذوب الطماطم، ثم نضيف البيضات إلى الخليط ونقلبها حتى تنضج.

Finally, we add the liquid cheese and let it melt with the other ingredients.

أخيرًا، نضيف الجبنة السائلة ونتركها تذوب مع باقي المكونات.

It is served with bread. Enjoy your meal!

اللحسة اليمنية

فرنش توست فاخر من الآخر بمكونات كلها طبيعيه💯

Organic milk

Coconut Sugar

Cinnamon

Vanilla

Maple syrup

Strawberry

Blueberry

Toast

In a large bowl, whisk together the milk, eggs, coconut sugar, cinnamon, and vanilla until well combined.

في وعاء كبير، اخفقي الحليب، البيض، سكر جوز الهند، القرفة، والفانيليا حتى تمتزج جيداً.

Dip the French toast slices into the milk and egg mixture, allowing them to soak for a few seconds on each side.

اغمس شرائح الفرنش توست في خليط الحليب والبيض، واتركها تمتص الخليط لبضع ثوانٍ من الجانبين.

Heat a skillet over medium heat and add a bit of butter.

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزبدة.

Cook the French toast slices on the skillet until golden brown on both sides.

اطبخ شرائح  الفرنش توست على المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

Serve the French toast warm with maple syrup, strawberries, and mixed berries.

قدمي الفرنش توست ساخناً مع شراب القيقب والفراولة والتوتيات المشكلة.

دجاج خاص

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Pasta

طريقة بس السميد

اللحسة اليمنية

الفرنش توست