Name: Creamy Béchamel Sauce
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Butter; 5 Cup Flour; 5 Cup Full cream milk; 0.25 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Pinch Salt; 1 Pinch Nutmeg

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

في اسهل من هيك بشاميل كريمي ؟

Butter

Flour

Full cream milk

White pepper

Salt

Nutmeg

Place the butter in a saucepan over low heat until melted.

نقوم بوضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب.

Add the flour and stir well until combined with the butter.

نضيف الطحين ونقلب جيدًا حتى يتجانس مع الزبدة.

Turn off the heat and let the mixture cool slightly.

نطفئ النار ونترك المزيج ليبرد قليلًا.

Gradually add the milk while stirring continuously until smooth.

نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام ناعم.

Add the white pepper, salt, and nutmeg, stirring well.

نضيف الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب مع الاستمرار في التحريك.

Let the mixture cook over low heat for about 2 minutes until it thickens

نترك المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يثقل القوام.

Creamy Béchamel Sauce

صوص البشاميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة جوكر وضروري نعرفا اذا منحب نعمل حلو

Sugar

Whipping cream

Put the sugar in a wide pan over medium heat and leave it to caramelize without stirring.

نقوم بوضع السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب ويتكرمل دون أن نحركه.

Once caramelized, add the butter and stir using a whisk until fully melted.

بعد أن يتكرمل السكر، نقوم بإضافة الزبدة ونحرّك باستخدام مضرب شبكي حتى تذوب الزبدة تمامًا.

Carefully add the cream while stirring continuously until everything is well combined.

نضيف الكريمة السائلة بحذر مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.

Add a pinch of salt and keep stirring until the texture is smooth and well blended

نقوم بإضافة رشة الملح ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.

Salted Caramel

كراميل مالح

ما بتحبوا السبانخ؟؟؟ استنوا شوي…
جربوا أقراص السبانخ هاي قبل ما تحكموا عليها لأنه هاي مش “سبانخ باباي”، هاي سبانخ داخلة على فرن فايف ستار 👨‍🍳✨
طرية، محشية، ومحمّرة… تخلي حتى اللي عمره ما جرّبها يطلب زيادة!
لو جرّبتوها مرة، بتصيروا تقولوا :وين كنتي من زمان؟ 😅😅

All-purpose flour

Instant yeast

Yogurt

Vegetable oil

White Vinegar

Milk powder

Warm water

Spinach

Onion

Olive oil

Sumac

lemon

We finely chop the onion and mix it with the spinach.

نقوم بفرم البصل ناعمًا، ثم نخلطه مع السبانخ.

After removing them from the oven, we brush the pastries with olive oil while they are still hot to keep them soft and give them a nice shine.

بعد إخراج الأقراص من الفرن، نقوم بدهنها بزيت الزيتون وهي ساخنة لتعزيز الطراوة وإضفاء لمعة جميلة.

Then, we turn on the top heat (broiler) to brown the tops until golden.

بعد ذلك، نُشغّل الشواية لتحمير الوجه من الأعلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

We place the tray in a preheated oven and bake until the bottoms are golden.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن، ونخبزها أولاً من الأسفل حتى تتحمّر القاعدة.

We arrange the filled pastries on a baking tray lined with parchment paper or lightly greased.

نرصّ الأقراص المحشوة في صينية فرن مبطنة بورق الخَبز أو مدهونة بزيت.

We seal the dough around the filling as shown in the video (in a triangle, half-moon, or any preferred shape).

نقوم بإغلاق العجينة على الحشوة بالشكل الموضح في الفيديو (مثلث، نصف دائرة، أو أي شكل ترغبين به).

We roll out each ball into a flat circle, then place a suitable amount of the spinach filling in the center.

نقوم بفرد كل كرة على شكل دائرة، ثم نضع كمية مناسبة من حشوة السبانخ في الوسط

Once the dough has rested and risen, we divide it into small balls depending on the desired size.

بعد أن ترتاح العجينة وتختمر، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب

We add lemon juice, olive oil, salt, black pepper, and sumac to the mixture, and mix well until everything is combined.

نُضيف إلى الخليط: عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والسماق، ونقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We place the instant yeast and sugar in a bowl along with ¼ cup of warm water

نقوم بوضع الخميرة الفورية والسكر مع ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء

We wash the spinach thoroughly, then chop it coarsely

نقوم بغسل السبانخ جيدًا ثم نُقطّعها فرمًا خشنًا.

After rising, the dough is ready to be used for making various pastries — such as spinach pies, stuffed breads, or flatbreads (like manakish).

بعد التخمير، تصبح العجينة جاهزة للاستخدام في تحضير الأقراص، الفطاير، الصفيحة، أو أي نوع من المعجنات حسب الرغبة.

We cover the dough with a clean cloth and leave it in a warm place to rise for about an hour, or until it doubles in size.

نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها لتتخمّر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

We knead the dough by hand for 8–10 minutes (or in a stand mixer for 5 minutes) until it becomes smooth and elastic.

نقوم بعجن العجينة يدويًا لمدة 8–10 دقائق، أو باستخدام العجانة لمدة 5 دقائق، حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية.

We gradually add the sifted flour and begin kneading. If the dough needs more liquid, we slowly add warm water until a soft, smooth dough forms.

نضيف الطحين المنخول تدريجيًا إلى الخليط، ونبدأ بالعجن، وإذا احتاجت العجينة ماءً إضافيًا، نضيفه تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.

We add the yogurt, white vinegar, oil, and salt to the yeast mixture, and mix well.

نضيف اللبن الزبادي، الخل الأبيض، الزيت، والملح إلى الخليط، ونقوم بخلط المكونات جيدًا

Leave the mixture for 5–10 minutes until the yeast activates and becomes foamy.

نترك الخليط لمدة 5–10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتكوين رغوة.

أقراص السبانخ

وصفة الكولسلو بالعسل الطبيعي بدون اي سكر مضاف 😍🍯

Cabbage

Red cabbage

Carrot

Lemon juice

Honey

Mayonnaise

نقوم بتقطيع الجزر و الملفوف

We add lemon, mayonnaise, and honey, then mix well and serve.

نضع الليمون و المايونيز و العسل و نقوم بالتقليب و تقديمها

الكولسلو

Dates

Salted Peanut

Peanut butter

Hershey’s Milk Chocolate Chips

Roasted Hazelnut

Hazelnut cream

نقوم بإحضار التمر وننزع منه النوى.

We place the dates between two sheets of parchment paper and flatten them with a rolling pin until we get a firm layer.

نضع التمر بين ورقتين من ورق الخبز ونفرده بالشوبك حتى نحصل على طبقة متماسكة.

We add the salted peanuts on top of the date layer.

نضيف فوق التمر الفول السوداني المملح ونضغطه برفق ليلتصق.

We spread the creamy peanut butter evenly over the surface.

نوزع زبدة الفول السوداني على السطح بالتساوي.

We place the layer in the freezer for 30 minutes until it firms up.

نضع الطبقة في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

We melt the Hershey’s milk chocolate chips in a double boiler or microwave in short intervals.

نقوم بإذابة رقائق شوكولاتة هيرشي بالحليب في حمام مائي أو في المايكرويف على فترات قصيرة

We pour the melted chocolate over the date layer and smooth the surface.

نصب الشوكولاتة المذابة فوق التمر ونساوي سطحها.

We garnish the top with peanuts for extra crunch.

نقوم بتزيين الوجه بالفول السوداني لإضافة قرمشة.

We return the layer to the freezer until the chocolate sets, then cut it into bars.

نقوم بإعادة الطبقة إلى الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقطعها إلى قضبان.

We repeat the same steps using crushed hazelnuts and hazelnut spread instead of peanuts, then decorate the top with crushed hazelnuts and place the pieces in a serving dish.

نقوم بتكرار الخطوات نفسها باستخدام البندق المجروش وسبريد البندق بدلًا من الفول السوداني، ثم نزين الوجه بالبندق المجروش ونضع القطع في وعاء التقديم.

Creamy Béchamel Sauce

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Salted Caramel

أقراص السبانخ

الكولسلو

Snickers Date Bars