Name: Chocolate Seed Bark
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.3 Cup Pumpkin seeds; 0.3 Cup Flaxseed; 0.3 Pinch Sesame; 0.3 Cup Sunflower seeds; 0.3 Cup Chopped Walnuts; 0.3 Cup Almonds; 0.3 Cup Hemp seeds; 0.3 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.3 Cup Shredded coconut; 0.25 Cup Maple syrup; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Salt; 100 Grams (g) Dark chocolate

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

This chocolate seed bark is packed with nutrients, thanks to the variety of seeds and hemp seeds, making it a guiltless, gluten-free, and refined sugar-free dessert!

Pumpkin seeds

Flaxseed

Sesame

Sunflower seeds

Chopped Walnuts

Almonds

Hemp seeds

Tahini

Shredded coconut

Maple syrup

Cinnamon

Salt

Dark chocolate

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

Mix all the seeds and nuts with the tahini, coconut, maple syrup, and cinnamon in a bowl until combined.

نقوم بخلط جميع البذور والمكسرات مع الطحينة، وجوز الهند، وشراب القيقب، والقرفة في وعاء حتى تتجانس المكونات.

Spread the mixture evenly on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بفرد الخليط بالتساوي على صينية مُبطنة بورق الزبدة.

Place the tray in the oven and bake until golden.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى يَكتسب الخليط لونًا ذهبيًا.

Melt the dark chocolate in the microwave.

نقوم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف.

Remove the seed mixture from the oven, spread a layer of melted chocolate on top, and sprinkle with a pinch of salt.

نقوم بإخراج خليط البذور من الفرن، ثم نقوم بفرد طبقة من الشوكولاتة المُذابة على السطح، ونرش رشة خفيفة من الملح.

Place the tray in the freezer until fully set.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتماسك تمامًا.

نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع ونقوم بتقديمها.

Chocolate Seed Bark

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز الساندويش في القلاية الهوائية

Flour

eggs

Milk

Vegetable oil

Yeast

Yolk

Butter

Sugar

Knead all the ingredients in a mixer for 5 minutes until a smooth dough forms.

نقوم بعجن جميع المكونات في العجانة لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rise for 45 minutes until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal portions, shape them into balls, cover, and let them rest for 30 minutes.

نقسم العجينة إلى قطع متساوية، ثم نشكلها على هيئة كرات ونغطيها مجدداً، ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

Brush the tops with a mixture of butter and egg yolk

ندهن وجه الكرات بمزيج من الزبدة وصفار البيض.

Bake in the air fryer at 160°C for 11 minutes until golden brown.

نخبزها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 11 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

خبز الساندويش

Papaya

Garlic

Cherry tomato

Carrot

Palm sugar

Fish Sauce

Green lemon

Red chili pepper

Roasted peanut

نقوم بتقشير البابايا الخضراء جيدًا.

Grate the papaya manually or using a food processor until you get thin strips.

نبشر البابايا يدويًا أو باستخدام محضّرة الطعام حتى نحصل على شرائح رفيعة.

Place four cups of grated papaya in a large bowl.

نضع أربع أكواب من البابايا المبشورة في وعاء كبير.

نضيف فصّين من الثوم إلى الوعاء.

نضيف الطماطم الكرزية المقطعة نصفين.

نضيف الفلفل الأحمر الحار.

Add one tablespoon of palm sugar or brown sugar.

نضيف ملعقة كبيرة من سكر النخيل أو السكر البني.

نضيف ملعقة من صلصة السمك.

نضيف عصير حبتين من الليمون الأخضر.

نضيف ربع كوب من الفول السوداني المحمص.

Gently pound the ingredients in a mortar to mix the flavors without crushing the vegetables completely.

ندق المكونات برفق في الهاون حتى تمتزج النكهات دون أن تتفتت الخضروات.

Toss the mixture gently, then serve it immediately on a serving plate.

نقلب المزيج برفق ثم نقدمه في طبق التقديم مباشرة.

سلطة البابايا الخضراء

من أطيب الاكلات اللي ممكن تجربوها وكتير زاكية مع الارز الابيض

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Shredded carrots

Ground meat

Mixed spices

Black pepper

Paprika

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Oregano

Liquid cream

Tomato paste

Eggplant

Green pepper

We slice the eggplant into medium-thick, longitudinal slices.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية متوسطة السمك.

Mix the eggplant slices with a pinch of salt and a little olive oil until well coated.

نخلط شرائح الباذنجان مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون حتى تتغطى بالكامل.

Air-fry the eggplant slices until soft and golden, then let them cool.

نشوي شرائح الباذنجان في القلاية الهوائية حتى تصبح طرية وذهبية اللون، ثم نتركها تبرد.

Prepare the filling by heating a small amount of oil in a pan, then add chopped onions and sauté until softened.

نحضر الحشوة، حيث نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add minced garlic and stir for a few seconds until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونقلب لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.

Add chopped bell peppers and grated carrots, stirring until the vegetables soften.

نضيف الفليفلة المفرومة والجزر المبشور ونقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات.

Add the minced meat and cook until fully done

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج بالكامل.

Season the filling with mixed spices, black pepper, regular and smoked paprika, onion powder, garlic powder, and oregano, then mix well.

نتبل الحشوة ببهارات مشكلة، فلفل أسود، بابريكا عادية ومدخنة، بصل وثوم بودرة، وأوريغانو، ثم نخلط جيدًا

Take each grilled eggplant slice, add a suitable amount of the filling, and roll it into a cylinder shape.

نأخذ كل شريحة باذنجان مشوية ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة، ثم نلفها لتصبح على شكل رول.

Arrange the eggplant rolls in a suitable baking dish

نرتب رولات الباذنجان في طبق فرن مناسب.

To prepare the sauce, we mix liquid cream with water and tomato paste.  
(The amount of cream should be equal to the amount of water.)

لتحضير الصوص، نخلط الكريمة السائلة مع الماء ومعجون البندورة.
(كمية الكريمة نفس كمية الماء)

Season the sauce with oregano, onion powder, garlic powder, paprika, and black pepper, and mix well until combined.

نضيف للصوص رشة أوريغانو، بصل وثوم بودرة، بابريكا، وفلفل أسود، ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Pour the sauce evenly over the eggplant rolls.

نصب الصوص فوق رولات الباذنجان بشكل متساوٍ.

Place the dish in a preheated oven on the bottom rack and let it simmer.

ندخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركه على الرف السفلي حتى يبدأ بالغليان.

Lower the heat and leave it for an additional 10 minutes to allow the flavors to blend

نخفض حرارة الفرن ونترك الطبق لمدة عشر دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.

Remove the dish from the oven and serve hot with white rice.
Enjoy!

نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض.
وبالعافية!

رولات الباذنجان مع البينك صوص

تارت  الانجاص مع اللوز
هالطعمات لابقة لبعض بطريقة ما صارت …

كل لقمة فيها حكاية ….
وازا حاسين الموضوع طويل بتقدروا بكل بساطة تستعملوا عجينة الباف بيستري الحاهزة القاعدة ورح تطلع بتشهيييييي😍😍

Fine Sugar

Almond flour

Vanilla

Pear

water

Lemon juice

Honey

Almond slices

almond cream

Remove pear seeds, simmer pears in water, sugar, lemon juice, and honey for 3–4 minutes, then cool.

نزيل بذور الإجاص ونضعه في قدر مع الماء والسكر والليمون والعسل ليغلي 3-4 دقائق ثم نتركه يبرد.

Mix butter with sugar, add flour, almond flour, egg, vanilla, and salt to form dough.

نخلط الزبدة مع السكر، ثم نضيف الطحين وطحين اللوز والبيض والفانيلا والملح لنحصل على عجينة.

Wrap and chill dough for 2 hours, roll it out, place in tart pan, and prick base with fork.

نلف العجينة ونبردها ساعتين في الثلاجة، ثم نفردها ونضعها في قالب التارت مع ثقب القاعدة بالشوكة.

Prepare almond cream by mixing butter, sugar, eggs, almond flour, and vanilla, then spread over crust.

نحضر كريمة اللوز بخلط الزبدة والسكر والبيض وطحين اللوز والفانيلا، ونوزعها على القاعدة.

Slice cooled pears and arrange over cream, sprinkle with almond slices.

نقطع الإجاص المبرد شرائح ونرتبه فوق الكريمة مع رش شرائح اللوز.

Bake tart at 180°C for about 45 minutes until golden, let cool completely before serving.

نخبز التارت في فرن محمى على 180° م لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويبرد قبل التقديم.

Chocolate Seed Bark

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز الساندويش

سلطة البابايا الخضراء

رولات الباذنجان مع البينك صوص

تارت الانجاص مع اللوز