Name: Chicken and Rice Casserole
Total time: 1:40
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Cup Long-grain rice; 1 Packet Onion soup powder; 1 Cup Liquid cream; 5 Liters (L) Hot water; 0.25 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Psc. Onion; 2 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 3 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

Long-grain rice

Onion soup powder

Liquid cream

Hot water

Melted butter

Mushroom

Onion

Minced garlic

Paprika

Mixed spices

Salt

Black pepper

Olive oil

Season the chicken with paprika, mixed spices, salt, black pepper, and olive oil, then set aside to marinate.

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ثم نتركه جانباً ليتشرب النكهات.

Add the uncooked rice to a glass baking dish.

في صينية بايركس، نضيف الأرز غير المطهو.

Add the sliced mushrooms, then the onion and garlic if using.

نضيف الفطر المقطع، ثم البصل والثوم في حال استخدامهما.

Pour in the hot water, liquid cream, and onion soup mix.

نضيف الماء الساخن، والكريمة السائلة، وظرف شوربة البصل.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

Arrange the seasoned chicken pieces on top of the rice mixture.

نرتب قطع الدجاج المتبّلة فوق خليط الأرز.

Cover the dish with parchment paper, then tightly with aluminum foil.

نغطي الصينية بورق زبدة، ثم بورق ألمنيوم بإحكام.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F).

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

Bake for 1 hour and 15 minutes until both the rice and chicken are fully cooked

نخبز لمدة ساعة و15 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.

Chicken and Rice Casserole

كاسرول الدجاج والأرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو اللي  بيميز مخللاتكم ؟؟؟ واحكولي هيك طريقتكم بالمخلل

Eggplant

Red bell pepper

Hot chilli

water

Sugar

White Vinegar

Coarse salt

Green Tomatoes

Select appropriately sized eggplants and arrange them in a pot

نقوم باختيار حبات الباذنجان ذات الحجم المناسب ونرتبها في قدر.

Add cold water to the pot and place a plate on top to ensure the eggplants are fully submerged.

نقوم بإضافة الماء البارد إلى القدر، ثم نغطي الباذنجان بصحن لضمان غمره بالكامل.

Cover the pot and bring the water to a boil.

نغطي القدر ونضعه على النار حتى يبدأ الماء بالغليان.

Boil the eggplants for only five minutes, as they are being prepared for pickling.

نغلي الباذنجان لمدة خمس دقائق فقط، لأنه مخصص للمخلل.

Transfer the eggplants immediately to cold water to cool them completely and stop the cooking process.

نقوم بنقل الباذنجان مباشرة إلى ماء بارد ليبرد تمامًا ويوقف عملية النضج.

Once cooled, make a slit in each eggplant and sprinkle about half a teaspoon of coarse rock salt inside.

عندما تبرد الحبات، نقوم بشق كل حبة باذنجان وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح الصخري الخشن.

Set the eggplants aside to remove bitterness and excess water.

نترك الباذنجان جانباً للتخلص من المرارة والماء الزائد.

For the stuffing, finely chop red peppers and hot peppers (as desired).

لتحضير الحشوة، نقوم بفرم الفلفل الأحمر والفلفل الحار (حسب الرغبة) ناعماً.

Add diced green tomatoes, mashed garlic, and salt to the peppers

نضيف الطماطم الخضراء المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف الثوم المهروس والملح.

Mix the stuffing ingredients thoroughly until well combined.

نقوم بخلط مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس.

Remove the excess salt from the eggplants and squeeze them gently to remove any additional water.

نزيل الملح الزائد عن الباذنجان ونعصره للتخلص من أي ماء إضافي.

Stuff each eggplant with the prepared mixture.

نبدأ بحشو كل حبة باذنجان بالحشوة الجاهزة.

Arrange the stuffed eggplants in sterilized jars.

نقوم بترتيب الباذنجان المحشو في مرطبانات معقمة.

We prepare the brine solution by mixing one liter of water with three tablespoons of coarse salt, one tablespoon of sugar, and a quarter cup of white vinegar.

نقوم بتحضير المحلول الملحي بخلط لتر من الماء مع ثلاث ملاعق طعام من الملح الخشن، ملعقة سكر، وربع كوب من الخل الأبيض.

Pour the brine solution into the jars and add a little oil on top.

نضيف المحلول الملحي إلى المرطبانات مع القليل من الزيت على الوجه.

Seal the jars tightly and leave them for a week to ferment.

نغلق المرطبانات جيداً ونتركها لمدة أسبوع حتى يتخمر المخلل.

مخلل الباذنجان

معكرونة باللبن مع لحمة مقلاية وصنوبر
🍝

Pasta

Ghee

Ground meat

Chopped Onion

Yogurt

Cumin

Lemon juice

Tahini

Parsley

Pomegranate

Roasted pine nuts

We cook the pasta according to the time indicated on the package, adding salt and oil to the water.

نقوم بسلق المعكرونة وفقاً للمدة المحددة على العبوة، مع إضافة الملح والزيت في ماء السلق.

We leave the pot uncovered so the pasta does not stick, then drain the pasta.

نترك المعكرونة دون تغطية الطنجرة حتى لا تلتصق. ثم نصفي المعكرونة.

In a hot pan, we heat the ghee and add the chopped onions and ground meat, seasoning with salt and black pepper.

في مقلاة ساخنة، نقوم بتسخين السمنة ثم نضيف البصل المفروم واللحمة المفرومة، ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

To make the white sauce, we mix the yogurt with salt, cumin, lemon juice, garlic, tahini, and olive oil very well.

لإعداد الصوص الأبيض، نقوم بخلط اللبن (الروب) مع الملح والكمون وعصير الليمون والثوم والطحينة وزيت الزيتون جيدًا.

We add the pasta to the white sauce and stir well to coat the pasta evenly.

نضيف المعكرونة إلى الصوص الأبيض ونقلب جيداً حتى تمتزج المعكرونة مع الصوص.

We place the pasta in a serving dish, then add the sautéed meat and onions on top.

نقوم بوضع المعكرونة في طبق التقديم، ثم نضيف تقلاية اللحم والبصل على الوجه.

For garnish, we sprinkle parsley, pomegranate, paprika, and pine nuts on top.

للتزيين، نقوم برش البقدونس والرمان والبابريكا والصنوبر على الوجه.

معكرونة باللبن

🥥 مهلبية بالأرز المطحون وجوز الهند

Milk

Ground rice

Shredded coconut

Mastic

Blossom water

Pistachio

In a pot, we mix the ground rice, sugar, and milk while cold, stirring well until fully dissolved.

نقوم بوضع الأرز المطحون، والسكر، والحليب في قدر على البارد ونحرك جيدًا حتى يذوب الأرز ويختلط المزيج.

We place the pot over medium heat and stir continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالتماسك ويثقل قوامه.

نقوم بطحن المستكة مع القليل من السكر

Once thickened, we add the shredded coconut, ground mastic, and orange blossom water, and stir to combine.

بعد أن يثقل الخليط، نضيف جوز الهند المبشور، والمستكة المطحونة، وماء الزهر، ونقلب جيدًا.

We pour the hot mahalabia mixture into serving cups.

نقوم بسكب المهلبية في كاسات التقديم وهي ساخنة.

We garnish the tops with shredded coconut and pistachios.

نزيّن الوجه بجوز الهند والفستق الحلبي

مهلبية بالأرز المطحون وجوز الهند

كعك العيد الخالي من الجلوتين

Gluten free flour

Powdered sugar

Milk powder

Corn oil

Melted Ghee

Baking powder

eggs

Dates

Maamoul spices

The flour must be sifted before use.
We mix the gluten-free flour with powdered sugar, milk powder, baking powder, and ka'ak spices in a bowl.

يجب نخل الطحين قبل إستخدامه.
نقوم بخلط الطحين مع السكر البودرة، الحليب البودرة، البيكنج باودر وبهارات الكعك في وعاء

We add the egg and the oil-ghee mixture, then knead the ingredients together

نضيف البيضة وخليط الزيت والسمنة ونعجن المكونات معًا.

We gradually add water while kneading until we get a soft and cohesive dough.

نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

We fill the dough with dates mixed with a teaspoon of ka'ak spices.

نقوم بحشو العجينة بالتمر الممزوج بملعقة صغيرة من بهارات الكعك.

نشكل الكعك بالطريقة الموضحة بالفيديو

We place the cookies on a baking tray and bake them in a moderately heated oven (around 180°C / 356°F) until golden.

نضع الكعك في صينية الفرن ونخبزه في فرن متوسط الحرارة (حوالي 180 درجة مئوية) حتى يتحمر.

Once out of the oven, we let the cookies cool completely before serving.

عند إخراجه من الفرن، نترك الكعك ليبرد تماماً قبل التقديم.

Chicken and Rice Casserole

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مخلل الباذنجان

معكرونة باللبن

مهلبية بالأرز المطحون وجوز الهند

كعك العيد