Name: بطاطس محمرة
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Potato; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Curry powder; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 0.28 Teaspoons (tsp) Citric acid; 1 Cup Oil; 2 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Teaspoons (tsp) Hot Sauce; 1 Teaspoons (tsp) Truffle oil; 0.25 Cup Minced parsley; 0.25 To Taste Fried onions; 1 Pinch Red chili flakes

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

الطريقة دي هاتحببكم في البطاطس اكتر

Potato

Salt

Black pepper

Paprika

Cumin

Ground Coriander

Curry powder

Garlic powder

Onion powder

Citric acid

Strained Yogurt

Mayonnaise

Hot Sauce

Truffle oil

Minced parsley

Fried onions

Red chili flakes

نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات.

Season the potatoes with the spices and mix well.

نرش البهارات على البطاطس ونخلطها جيداً.

Add oil if you're frying the potatoes in the oven or air fryer.

نضيف الزيت إذا كنا سنقلي البطاطس في الفرن أو القلاية الهوائية.

Fry the potatoes until golden and crispy.

نقوم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Add the labneh and mayonnaise, then mix well.

نضيف اللبنة والمايونيز ونخلط المكونات جيدًا.

نضيف البقدونس المفروم والبصل المقلي.

نضيف الهوت صوص والشطة ونخلط.

نضيف زيت الترافيل إذا كان متوفرًا.

Mix all the ingredients thoroughly until well combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Far East spices (salt, pepper, paprika, cumin, coriander, curry, garlic powder, onion powder, and a pinch of lemon salt)

بهارات الشرق الأقصى (ملح، فلفل، بابريكا، كمون، كزبرة، كاري، ثوم وبصل بودرة، ورشة ملح ليمون)

بطاطس محمرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مهروس الثوم وطريقة فرزنته يختصر عليكم وقت التقشير والهرس جربوها تهبل

Garlic

Place 500 grams of peeled garlic in a blender and grind it until smooth.

نقوم بوضع نص كيلو ثوم مقشر في الخلاط ونطحنه حتى يصبح ناعماً.

Pack the garlic paste into suitable jars and place them in the freezer.

نقوم بتعبئته في علب مناسبة ثم نضعها في الفريزر.

فرزنة مهروس الثوم

المدلوقة الشامية السورية راح تنبهر من كمية الطيابة واللذاذة الموجودة فيها

Ghee

Powdered sugar

Cream

Pistachio

Thick cream

Cooking Cream

Knafeh

**Preparing the Syrup:**

Combine 3 cups of sugar with 2 and 3/4 cups of water in a pot over heat. Allow the mixture to boil, then let it simmer briefly for a light syrup. Once cooled, transfer it to a suitable container.

تحضير القطر:
اخلط 3 اكواب من السكر مع 3 اكواب الا ربع من الماء في وعاء على النار.
اترك الخليط حتى يغلي، ثم اتركه يغلي لفترة قصيرة للحصول على القطر الخفيف.
بعد أن يبرد، انقله إلى وعاء مناسب.

In a pan over heat, place the kunafa with the ghee and stir. Then add the powdered sugar and let it sit for a while. Finally, add one cup of the prepared syrup.

في مقلاة على النار نضع الكنافة مع السمنة ونقلب ثم نضع السكر البودرة ثم نتركها قليلا ثم نضع كوب من القطر الذي حضرناه

In a bowl, combine the cream with the cooking cream and mix them well. Then, place the mixture in the refrigerator.

في وعاء نضع القشطة القيمر ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة

Spread the kunafa mixture and shape it as shown in the video.

نقوم بفرد خليط الكنافة ونشكله كما موضح بالفيديو

Spread the cream over the kunafa, then add the local Aleppo clotted cream and a sprinkle of pistachios.

نضع الكريمه على الكنافة ونضيف القشطة البلدي الحلبية والقليل من الفستق

المدلوقة الشامية

كومبينيشن خطير ع فكرة 😋😋
احفظوا الوصغه متأكدة رح تجربوها

شو عندكن ورقيات بالبراد فيكن تضيفوها
انا عندي خس و عندي كيل و بشوية زيت منطري الكيل

Lettuce

Kale

Dates

Pecan

Avocado

Feta cheese

Roasted sesame

Olive oil

Balsamic Vinegar

Dijon mustard

Rosemary

Honey

Wash and chop lettuce and kale. Add olive oil to soften kale.

نغسل الخس والكيل ونقطّعها. نضيف القليل من زيت الزيتون للكيل لتطريته.

Slice dates in halves or strips and chop avocado into small pieces.

نقطّع التمر إلى أنصاف أو شرائح، ونشرّح الأفوكادو إلى قطع صغيرة.

Toast walnuts or pecans over low heat for a few minutes.

نحمّص الجوز أو البيكان على نار خفيفة لبضع دقائق.

Mix olive oil, balsamic vinegar, Dijon mustard, honey, salt, and rosemary well.

نمزج زيت الزيتون، خل البلسميك، خردل ديجون، العسل، الملح، والروزماري جيدًا.

In a serving bowl, combine lettuce, kale, dates, nuts, avocado, and feta cheese.

في وعاء تقديم، نمزج الخس، الكيل، التمر، الجوز، الأفوكادو، وجبنة الفيتا.

Drizzle the dressing over the salad and toss gently.

نسكب التتبيلة فوق السلطة ونحرّكها برفق.

Garnish the salad with toasted sesame seeds.

نزيّن السلطة بالسمسم المحمص.

سلطة التمر وجبنة الفيتا

سلامتكم و تعيشون 😍

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
ولا غلطة 👌🏻

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

Onion

Coriander

Carrot

Minced garlic

Soy sauce

Chicken spices

Chicken

Tomato

Green pepper

Garlic bulb

In a large bowl, add the onion, garlic cloves, and coriander.

في طاسة نضع البصل، فصوص الثوم، والكزبرة.

Add the potatoes, carrots, crushed garlic, and soy sauce.

نضيف البطاطس، الجزر، الثوم المفروم، وصوص الصويا.

Add salt, honey, olive oil, and chicken spice mix.

نضيف الملح، العسل، زيت الزيتون، وبهارات الدجاج.

Add the chicken pieces, skinless and cut.

نضيف قطع الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد.

نقلب الخليط جيدًا حتى تتبل جميع المكونات.

Refrigerate the mixture for 1.5–2 hours.

نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

In a baking pan, arrange tomato slices at the bottom.

في صينية للفرن، نرتب شرائح الطماطم في القاع.

Add the chicken mixture over the tomatoes, ensuring the pieces don’t overlap.

نضيف خليط الدجاج فوق الطماطم ونرتبها بحيث لا تكون القطع فوق بعضها.

نضيف رأس الثوم و الفلفل فوق الخليط.

Cover the tray with aluminum foil and put it in the oven at the highest temperature for 30-40 minutes until cooked, then uncover it and brown it from the top only for 5 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن علي اعلي درجة حرارة لمدة من 30-40 دقيقة حتى النضج ثم نكشفها و نحمرها من فوق فقط لمجة 5 دقائق.

بطاطس محمرة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فرزنة مهروس الثوم

المدلوقة الشامية

سلطة التمر وجبنة الفيتا

قرقعة دجاج بالفرن