Name: بسكويت جوز الهند
Total time: 0:50
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.5 Cup Oil; 0.5 Grams (g) Butter; 0.5 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Cup Powdered sugar; 2 Cup Flour

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

ني اكره اسوي حلى بس هذا حبيته

Butter

Coconut powder

Baking powder

Starch

Powdered sugar

Flour

We place the oil, butter, coconut, baking powder, starch, and powdered sugar in a bowl and mix them well.

نقوم بوضع الزيت، والزبدة، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والنشا، والسكر البودرة في وعاء، ثم نقوم بخلطها جيدًا.

We add two cups of sifted flour to the mixture and knead the ingredients until a cohesive dough is formed.

نقوم بإضافة كوبين من الطحين المنخول إلى الخليط، ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص صغيرة.

We dip the discs into a mixture of sugar and coconut.

نقوم بغمس الأقراص في خليط من السكر وجوز الهند.

We place the discs on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع الأقراص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

We bake the cookies in a preheated oven at 180°C for 20 minutes or more until they turn golden.

نقوم بخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى يصبح لونه ذهبيًا.

We remove the cookies from the oven and let them cool before serving.

نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

بسكويت جوز الهند

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وافل الكنافة مع بسكويت الشوكولاتة والموز

Knafeh

Melted butter

Chocolate Spread

Banana

Roasted Kunafa

Honey

Sugar

Vanilla

Milk

نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا.

You can also make small-sized biscuits with the same filling or drizzle with honey.

يمكن عمل وحدات صغيرة من البسكويت بنفس الحشوة أو بالعسل.

نغلق البسكويت على بعضه بالشكل المرغوب.

Once done, place some of the filling in the center.

بعد أن ينضج، نضع قليلًا من الحشوة في المنتصف.

نتركه من 3 إلى 4 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Pour the batter into the biscuit mold in the sandwich maker.

Cook for 3–4 minutes until golden.

نصب الخليط في قالب البسكويت داخل الساندويتش ميكر.

نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

Mix well until the batter is smooth (not too thick, not too runny).

نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متوسط (ليس ثقيلًا ولا خفيفًا).

نضيف كوب الحليب و3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

نقوم بوضع نصف كيلو من الكنافة في وعاء.

البسكويت

نضع كوب الدقيق في وعاء.

Add 2 tbsp of chocolate spread and mix well.

نضيف ملعقتين كبيرتين من شوكولاتة السبريد ونقلب جيدًا.

Filling

Take a small amount of the cooked kunafa and place it in a bowl.

الحشوة

نأخذ قليلًا من الكنافة المحمرة ونضعها في وعاء.

Serve directly with chocolate and bananas, or use it for the filling.

يمكن تقديمها مباشرة مع الشوكولاتة والموز، أو استخدامها في الحشوة.

Place the kunafa in the waffle maker and cook until golden.

نضع الكنافة في قالب الوافل ونتركها تتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.

Mix well until the kunafa is fully coated with butter.

نقلب الكنافة جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالكامل.

Add 3 tbsp melted butter and 1 tbsp powdered sugar.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة وملعقة كبيرة من السكر البودرة.

كنافة وافل

Boiling Water

Apple Jelly

lemon

Mint

Lemon-flavored soda

We prepare half a cup of hot or boiling water.

نقوم بتجهيز نصف كوب من الماء الساخن أو المغلي.

We add two tablespoons of apple jelly powder to the hot water and stir well until fully dissolved.

نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من بودرة جيلي التفاح، ونقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا.

We set the jelly mixture aside to cool to room temperature.

نترك خليط الجيلي جانبًا ليبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.

Prepare the cup or jar in which you will serve the drink.

نحضّر الكأس أو الجار الذي سنقدّم فيه المشروب.

Place several slices of lemon and a few mint leaves inside the glass.

نضع عدة شرائح من الليمون مع بعض أوراق النعناع الأخضر داخل الكأس.

Mash the lemon and mint with a crush stick or spoon to release the flavors and essential oils

نهرس الليمون والنعناع باستخدام عصا السحق أو الملعقة لإطلاق النكهات والزيوت العطرية

Add the cooled jelly mixture to the glass.

نضيف خليط الجيلي المبرد إلى الكأس.

نضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة.

We top off the glass with lemon-lime soda until full.

نكمل الكأس بالمشروب الغازي حتى يمتلئ.

We stir the mojito gently and serve immediately.

نقلب الموهيتو تقليبة خفيفة ونقدمه مباشرة.

Apple Jelly Mojito

موهيتو التفاح

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Paprika

Minced garlic

water

Chicken stock

Chopped dill

Capers

Labani cream

Olive oil

Cut the chicken breasts into thick slices

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي شرائح سميكة

Season the chicken with salt, black pepper, and paprika.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.

Sauté the chicken in a skillet with olive oil over high heat on both sides until browned, then remove from the skillet.

نشوح الدجاج في مقلاة بها زيت زيتون  على نار عالية من الجانبين حتى يتحمر، ثم نرفعه من المقلاة.

In the same pan, melt the butter and sauté the minced garlic until fragrant.

في نفس المقلاة، نذيب الزبدة ونضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تظهر رائحته.

Add the flour and stir well until fully combined.

نضيف الدقيق ونقلب جيدًا حتى يختلط مع الزبدة.

Add the water and chicken bouillon cube, stirring continuously until you get a homogeneous consistency.

نضيف الماء ومكعب مرق الدجاج  مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس.

Add the lemon juice, salt, and black pepper, then return the chicken to the pan.

نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة.

Pour in the heavy cream and let it simmer over low heat until the chicken is fully cooked.

نضيف الكريمة اللبّاني ونترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.

Add the kippers and chopped dill and stir well, then remove the mixture from the heat.

نضيف حبوب  الكيبر والشبت المفروم ونقلب جيدًا، ثم نرفع الخليط عن النار.

Chicken lemon sauce

فراخ بصوص الليمون

Brown sugar

eggs

Baking soda

Chocolate

Unsalted butter

Beat the cold butter with brown sugar and white sugar using a mixer for no less than 5-10 minutes; the longer you beat, the better the results.

نخفق الزبدة الباردة مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام آلة العجن لمدة لا تقل عن 5-10 دقائق، وكلما زادت مدة الخفق، كانت النتيجة أفضل.

Add the whisked eggs and vanilla to the butter-sugar mixture, and continue mixing until well combined.

نضيف البيض المخفوق والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.

Add the dry ingredients (flour, baking soda, and salt) to the mixture and mix until a dough forms.

نضيف المكونات الجافة (الطحين، البيكنغ صودا، والملح) إلى الخليط، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Fold in the chopped chocolate and mix for one minute until the chocolate is well incorporated into the dough.

نضيف قطع الشوكولاتة إلى العجينة، ونخلط لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج الشوكولاتة مع العجينة

Shape the dough into medium-sized balls and place them on a baking sheet lined with parchment paper. You can add extra chocolate pieces on top of the balls if desired.

نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. يمكننا إضافة قطع إضافية من الشوكولاتة على وجه الكرات إذا أردنا.

Bake the cookies in a preheated oven at 170°C for 15-20 minutes, or until the bottoms and edges of the cookies are lightly golden, even if they seem slightly underbaked.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح قاع الكوكيز وأطرافه بلون ذهبي فاتح، حتى لو بدت غير مكتملة النضج.

Let the cookies rest at room temperature for 10 minutes to firm up

نترك الكوكيز لترتاح على درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق لتتماسك.

Sprinkle some flaky salt on top and enjoy!

نرش على الوجه القليل من الملح الخشن، وصحتين وعافية!

بسكويت جوز الهند

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كنافة وافل

Apple Jelly Mojito

Chicken lemon sauce

Cookies