Name: بسكوت الشوفان والتمر
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Cup Oat; 1 Psc. Dates; 0.5 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 2 Cup Oil; 1 Psc. eggs

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

لذيذه جدا مع القرفه والحبهان وسكرها خفيف

Dates

Milk

Cinnamon

Cardamom powder

Baking soda

eggs

Blend the dates and milk together with a blender or food processor.

نهرس التمر والحليب بالخلاط أو محضّر الطعام حتى يتجانسا.

Add cardamom, cinnamon, baking soda, egg, and oil to the mixture and mix again.

نضيف الهال والقرفة والبيكربونات والبيضة والزيت ونخلط مجددًا.

Add the oats and mix until everything is combined.

نضيف الشوفان ونخلط حتى تتجانس العجينة بالكامل.

Place the dough on a sheet of parchment paper and flatten it until it is about 0.5 cm thick.

نفرد العجينة على ورقة زبدة حتى تصبح بسمك حوالي نصف سنتيمتر.

نقطّعها إلى أي شكل نرغبه.

Place on a baking sheet lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 180 °C for 15–20 minutes.

نضع القطع على صينية مبطنة بورق زبدة ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 15–20 دقيقة.

بسكوت الشوفان والتمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Tips:
	•	The type of chocolate you use will make a big difference in taste, so choose a high-quality one you enjoy 🍫.
	•	You can replace the 2 egg yolks with 1 whole egg, but using yolks gives a better result 🥰.
	•	Make sure the chocolate mixture has cooled down before adding it to the eggs, as the heat might cook the eggs. Also, ensure the eggs are not cold 🙄.

Baking Instructions:
	•	Preheat the oven to 200°C.
	•	Bake for 10–12 minutes if using the same mold size mentioned. If left in the oven longer, the cake will become firm inside instead of gooey 🥹.

You must try this recipe—it’s truly delicious! 🥰

* نوع الشوكولاتة هيفرق في الطعم فاستخدموا نوع حلو وبتحبوه 🍫
* ممكن تبدلوا صفار البيضتين ببيضة كاملة بس الصفار بيدي نتيجة احسن 🥰
* لازم تتاكدوا ان خليط الشوكولاتة برد قبل ماتضيفوه علي البيض عشان ممكن يبوظه والبيض لازم ميبقاش ساقع 🙄
* التسوية في فرن متسخن من قبل كده علي حراره ٢٠٠ هتاخد من ١٠ - ١٢ دقيقه لو مستخدمين نفس حجم القالب ولو قعدت في الفرن اكتر هتكون متماسكه من جوه ومش سايحه 🥹
لازم تجربوها بجد هتعجبكم اوي 🥰

Chocolate

Butter

Yolk

Vanilla

Sugar

Salt

Nescafè

Flour

Strawberry

Vanilla ice cream

نضيف الزبدة إلى الشوكولاتة

Melt the chocolate and butter in the microwave or over a bain-marie, stir until smooth, then let the mixture cool completely

نذيب الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف أو على حمام ماء ونقلب حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم نترك الخليط يبرد تمامًا

In another bowl, add the whole eggs and extra yolks

في وعاء آخر، نضع البيض الكامل وصفار البيض الإضافي

نضيف السكر والفانيليا إلى خليط البيض

Beat the mixture well until it becomes pale

نضرب الخليط جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا

Add the cooled chocolate-butter mixture to the eggs and mix well

نضيف خليط الشوكولاتة والزبدة البارد إلى البيض ونقلب جيدًا

Sift the flour over the mixture and fold until fully incorporated

ننخل الدقيق فوق الخليط ونقلب حتى يختفي تمامًا

Grease the ramekins with butter and flour

ندهن قوالب بالزبدة والدقيق

نوزع الخليط في القوالب

Place a piece of chocolate in the center of each ramekin

نضع قطعة شوكولاتة في منتصف كل قالب

Bake in a preheated oven at 200°C for 10–12 minutes

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة

Dust with powdered sugar and serve with strawberries and vanilla ice cream

نرش السكر البودرة ونقدمه مع الفراولة والآيس كريم

مولتن كيك

Starch

Cocoa powder

Thick cream

Put the milk, starch, cocoa, and sugar in the pot.

نقوم بوضع الحليب، النشا، الكاكاو، والسكر في القدر.

Mix the ingredients well while cold using a hand mixer.

نقوم بخلط المكونات جيدًا على البارد باستخدام المضرب اليدوي.

Place the pot on the stove and stir continuously until the mixture thickens.

نقوم بوضع القدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن القوام.

Once the mixture has thickened, add the cream and stir well.

بعد أن يثقل القوام، نقوم بإضافة القشطة ونحرك جيدًا.

نقوم بسكب الخليط في صحون التقديم.

We decorate the face with pistachios and biscuits.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق والبسكويت.

حلاوة الدانيت

White chocolate

Pistachio Butter

Powdered sugar

Blueberry

Melt the white chocolate with the butter and pistachio butter in a double boiler until smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة وزبدة الفستق على حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.

Whisk the sugar with the eggs until the sugar dissolves and the mixture is smooth.

نخفق السكر مع البيض حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانسًا.

Add the flour and a pinch of salt to the egg mixture and mix until combined.

نضيف الطحين مع رشة الملح إلى خليط البيض ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Add the melted chocolate mixture to the egg and flour mixture and gently fold until smooth.

نضيف خليط الشوكولاتة المذاب إلى خليط البيض والطحين ونقلب برفق حتى نحصل على خليط متجانس.

نصب الخليط في صحون مخصصة للفرن

Preheat the oven to 170°C (338°F) with top and bottom heat + turbo mode.

نحمّي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية مع تشغيل الشواية العلوية والسفلية + توربو.

Bake small dishes for 10 minutes, or a large dish for 12-14 minutes.

نخَبز الصحون الصغيرة لمدة 10 دقائق، أما الصحن الكبير فمدة الخبز تكون 12-14 دقيقة

After baking, sprinkle with powdered sugar and decorate with berries.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نرشّ فوقه السكر البودرة ونزينه بالتوت.

Pistachio Lava Cake

Rice

Ground mastic

Lemon leaves

Cream

Rose water

Orange blossom water

We mix the milk with sugar, ground mastic, or lime leaves (or both) in a large pot, then place it over medium heat until warm, monitoring it closely.

نخلط الحليب مع السكر والمسكة المطحونة أو أوراق شجر الليمون (أو كلاهما) في قدر كبير، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يسخن مع مراقبته جيدًا.

We add the washed rice and stir well, then let it cook over very low heat, stirring occasionally, until the rice is cooked and the mixture begins to thicken.

نضيف الأرز المغسول ونقلب الخليط جيدًا، ثم نتركه يطهى على نار هادئة جدًا مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ويبدأ الخليط بالتماسك.

If we want a thicker texture, we add half a teaspoon of cornstarch dissolved in one tablespoon of milk and stir well.

إذا أردنا قوامًا أكثر سماكة، نضيف نصف ملعقة صغيرة من النشا مذابة في ملعقة كبيرة من الحليب، ثم نخلط جيدًا.

We add half a cup of clotted cream or heavy cream to the mixture and stir until fully combined.

نضيف نصف كوب من القشطة أو كريمة الحلويات إلى الخليط ونخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

We remove the pot from the heat and add the preferred flavor (such as rose water or orange blossom water), then mix the mixture well.

نرفع القدر عن النار ونضيف النكهة المفضلة (مثل ماء الورد أو ماء زهر البرتقال)، ثم نقلب الخليط جيدًا.

Pour the mixture into serving dishes, then serve it warm or put it in the refrigerator to cool for serving later and decorate it with pistachios and Aleppo roses as desired.

نسكب الخليط في صحون التقديم، ثم نقدمه دافئًا أو نضعه في الثلاجة ليبرد للتقديم لاحقًا و نزينه بالفستق الحلبي و الورد الحلبي حسب الرغبة.

بسكوت الشوفان والتمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مولتن كيك

حلاوة الدانيت

Pistachio Lava Cake

رز بحليب